Brokuły w postaci surowej są bogate w minerały i witaminy w następujących proporcjach dziennej wartości:

• Błonnik pokarmowy – 13%.
• Grupa witamin: A – 8,6%; B1 – 4,2%; B2 – 6,8%; B4 – 8%; B5 – 12,3%; B6 – 10%; B9 – 27%; C – 72,1%; E – 9,7%; K – 117,6%; RR – 2,8%.
• Mikroelementy: potas – 11,7%; wapń – 4%; magnez – 5,3%; sód – 20,2%; fosfor – 8,4%.

Brokuły gotowane z solą stają się o kilka procent bogatsze w błonnik pokarmowy i sód na skutek obróbki cieplnej i utraty określonej ilości płynu. Witamina A przekształca się w beta-karoten, który korzystnie wpływa na wzrok.

Wartość odżywcza kapusty surowej wynosi 34 kcal, a kapusty gotowanej 35 kcal na 100 g produktu.. Zawartość białka w tej masie wynosi 2,8 g, tłuszczu – 0,4 g, węglowodanów – 6,6%, błonnika pokarmowego – 2,6 g. Woda stanowi 89,3% kapusty.

Dobroczynne właściwości brokułów:

Powody, dla których nie warto jeść brokułów:

• Zwiększona jest kwasowość żołądka.
• Występuje choroba trzustki, która jest w ostrej fazie.
• Przeprowadzono operacje przewodu pokarmowego.
• Występuje reakcja alergiczna na niektóre składniki produktu.

Zapraszamy do obejrzenia filmu o zaletach brokułów:

Instrukcje gotowania krok po kroku i zdjęcia

Brokuły w sklepie dorzucają do koszyka ci, którzy już wiedzą, jak je ugotować lub chcą urozmaicić swoją codzienną dietę.

Specyfika przygotowania kapusty w cieście polega na doborze użytych składników i sposobie obróbki cieplnej: smażeniu, gotowaniu lub duszeniu.

Z mlekiem

Prosta opcja

Mieszanina:

• Kapusta świeża lub mrożona – 250 g (można dowiedzieć się, ile gotować warzywo w postaci mrożonej i świeżej).

Składniki na ciasto:

• Jaja kurze – 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru).
• Mleko – 100 ml.
• Mąka – 100 g.
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywo rozkłada się na kwiatostany, gotuje w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty na miękką skórkę lub 5-6 minut na chrupiącą skórkę. Umyć zimną bieżącą wodą.
2. Jajka jedno po drugim wbija się do głębokiego pojemnika, dodaje się sól, mleko i mąkę. Po dodaniu każdego składnika kompozycję miesza się.
3. Każdy kawałek kapusty zanurza się w mieszance jajeczno-mlecznej i kładzie na rozgrzanej patelni w oleju słonecznikowym.
4. Przewrócić, gdy pojawi się żółtawa skórka i smażyć małymi porcjami.

Z przyprawą do kurczaka

Mieszanina:

• Kapusta świeża lub mrożona – 150 g.
• Tłuszcz zwierzęcy – tyle, ile potrzeba do smażenia.

Składniki na ciasto:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Mleko – 100 ml.
• Mąka – 100 g.
• Przyprawa do kurczaka lub warzyw – ½ łyżki. l.
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywo jest wstępnie ugotowane.
2. Na ciasto wymieszaj wszystkie składniki.
3. Macza się go po kawałku i smaży w dużej ilości roztopionego tłuszczu zwierzęcego.

Z masłem

kukurydza

Mieszanina:

• Warzywa – 1 głowa.
• Olej kukurydziany lub inny roślinny – do smażenia, według potrzeby w trakcie smażenia.

Składniki na ciasto:

• Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.
• Mąka – 150 g.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany gotuj w osolonej wodzie nie dłużej niż 5 minut i osusz.
2. Przygotować ciasto mieszając na przemian jajka z solą i przyprawami, oliwą, cukrem i mąką.
3. Smażyć na patelni, osuszyć na ręczniku papierowym.

Oliwa z oliwek

Mieszanina: warzywo – 500 g.

Składniki na ciasto:

• Jaja kurze – 2 szt.
• Mleko – 100 g.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.
• Mąka pszenna – 150 g.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany ugotuj na parze w wolnowarze w lekko osolonej wodzie.
2. Wszystkie składniki ciasta zmiksować w blenderze i przelać do głębokiej salaterki.
3. Ostudzone i osuszone kawałki kapusty zanurza się w cieście i smaży na oleju.

Z wodą mineralną

Z proszkiem do pieczenia

Mieszanina:

• Kapusta mrożona – 200 g (przeczytaj o gotowaniu mrożonych brokułów).
• Olej - tyle, ile potrzeba do smażenia.

Składniki na ciasto:

• Woda mineralna – 75 g.
• Mąka pszenna – 60 g.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Czosnek – 1 mały ząbek.
• Proszek do pieczenia dowolnej marki - ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Zamrożone warzywo wrzuca się do wrzącej, osolonej wody, czeka, aż ponownie się zagotuje, suszy i studzi.
2. Żółtko oddziela się od białka, to drugie ubija się i dodaje sodę.
3. W głębokiej salaterce wymieszaj rozgnieciony czosnek, żółtko, połowę ilości wody mineralnej, resztę składników, dodaj ubite białko.
4. Kwiatostany zanurza się w mieszance i smaży.

Z cukrem

Mieszanina:

• Kapusta – 200 g.
• Olej roślinny - tyle, ile potrzeba do smażenia.

Składniki na ciasto:

• Woda mineralna – 150 ml.
• Mąka – 120 g.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 15 ml.
• Cukier – ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany gotuje się przez 5-10 minut na małym ogniu we wrzącej osolonej wodzie, suszy i schładza (przeczytaj, jak prawidłowo ugotować brokuły, aby okazały się smaczne i zdrowe).
2. Jajko dzieli się: żółtko miesza się z masłem, sodą, cukrem, solą i przyprawami; Białka ubijamy osobno i dodajemy do ciasta, wszystko mieszamy.
3. Kawałki kapusty maczamy i smażymy na średnim ogniu.

Z kefirem

Z pieprzem i solą

Mieszanina:

• Warzywa – 200 g.
• Tłuszcz do smażenia pochodzenia zwierzęcego – 250 g.

Składniki na ciasto:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Kefir – 200 ml.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Mąka – 150 g.
• Pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany gotuje się w osolonej wodzie, suszy i schładza.
2. Jajka, kefir, sól, proszek do pieczenia mieszamy pojedynczo i stopniowo dodajemy mąkę.
3. Kawałki zanurza się w cieście i smaży na średnim ogniu.

Z sosem sojowym

Mieszanina: warzywo – 200 g.

Składniki na ciasto:

• Mąka – 150 g.
• Kefir – 70 ml.
• Woda pitna – 70 ml.
• Dobrej jakości sos sojowy – 4 łyżki. l.
• Mielony imbir i kurkuma - po ¼ łyżeczki.
• Czarny pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kapustę gotuje się, filtruje i schładza.
2. Ciasto przygotowuje się łącząc wszystkie składniki jeden po drugim i dokładnie je wyrabiając.
3. Kawałki zanurza się i smaży w oleju roślinnym, aż skórka stanie się złotobrązowa.

Z piwem

Z przyprawami

Mieszanina: kapusta – 250 g.

Składniki na ciasto:

• Piwo – 15 ml.
• Mąka – 125 g.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywo gotuje się, suszy, schładza i odstawia na czas przygotowywania mieszanki mąki.
2. W przypadku ciasta wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
3. Kawałki zanurza się i smaży w oleju słonecznikowym aż do ugotowania.

Z serem

Mieszanina: kapusta – 200 g.

Składniki na ciasto:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 35 g.
• Piwo – 35 ml.
• Ser twardy – 20 g.
• Olej słonecznikowy – 15 g.
• Mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywo gotuje się przez 10 minut, nie więcej, i suszy.
2. Wymieszaj jajko, olej i przyprawy.
3. Do ciasta dodaje się piwo i dokładnie miesza.
4. Namoczone kawałki smażymy na średnim ogniu, aż uzyskamy chrupiącą skórkę o złotym kolorze.

Prosty przepis

Mieszanina:

• Warzywa – 200 g.
• Olej do smażenia – 250 ml.

Składniki na ciasto:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 15 g.
• Pieprz i sól kuchenna - do smaku.

Przygotowanie:

1. Oddzielone kwiatostany gotuje się we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut, suszy i schładza.
2. Składniki na ciasto mieszamy i ubijamy miotłą na gładką masę.
3. Kawałki warzyw smażymy po zanurzeniu w cieście.

Proponujemy przygotować brokuły w cieście z przyprawami według przepisu wideo:

Z kwaśną śmietaną

Mieszanina:

• Kapusta – 250 g.
• Olej roślinny - tyle, ile potrzeba do smażenia.

Składniki na ciasto:

• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 50 g.
• Śmietana niskotłuszczowa – 75 g.
• Soda - na czubku łyżeczki.
• Sól i cukier - do smaku.

Przygotowanie:

1. Kwiatostany oddziela się i wstępnie gotuje w osolonej wrzącej wodzie.
2. Ciasto przygotowuje się ze wszystkich składników.
3. Kawałki warzyw zanurza się i smaży na gorącym oleju roślinnym.

Sugerujemy przygotowanie brokułów w cieście ze śmietaną według przepisu wideo:

Opcje serwowania

Dania z brokułów wymagają oryginalnego podejścia podczas serwowania, ponieważ samo warzywo jest nieco mdłe.

Niedobór ten można łatwo zrekompensować innymi warzywami, sosami i fermentowanymi przetworami mlecznymi, które są jaśniejsze w smaku. Na przykład:

• Przyprawiony ryż jest dobrym dodatkiem do przepisów zawierających dodatkowe przyprawy.
• Posypanie siekanymi ziołami lub tartym twardym serem wzmacnia aromat i smak delikatnego miąższu warzyw.
• Kawałki kapusty brokułowej bardzo dobrze podsmażone w cieście łączymy z kwaśną śmietaną lub sosem sojowym, świeżym pomidorem lub ogórkiem.
• W przypadku zwolenników ścisłej diety nie jest konieczne kończenie gotowania lub gotowania na parze kwiatostanów smażeniem. Po skropieniu sokiem z cytryny można doprawić kwaśną śmietaną lub sosem sojowym.

Wniosek

Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw które są znane współczesnemu człowiekowi. Żywienie dietetyczne często opiera się na daniach z tą odmianą kapusty. Niewielka ilość kalorii i doskonałe właściwości brokułów zapewniają dobrą pracę przewodu pokarmowego, wesoły nastrój i swobodę ruchu.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Nie bardzo lubię gotować warzywa w cieście. Choćby dlatego, że ciasto (samo w sobie) nie jest zbyt przydatne. Ale czasami warto delektować się tym daniem. Znalazłszy brokuły na mojej farmie, postanowiłem ugotować tę kapustę w cieście.

Ciasto zrobiono w najzwyklejszy sposób i bez żadnych wyrafinowań: jajka i mąka. Ale dodałam takie przyprawy jakie chciałam. I rozmaryn, i mielona papryka, i curry, i szafran - w ogóle, ze wszystkich małych filiżanek i słoiczków.

Brokuły w cieście okazały się bardzo ciekawe w smaku. Na przekąskę właśnie tego potrzebujesz. Przyjemnie się je je, smak jest wyrafinowany i wyrafinowany (co szczególnie mi się podoba). Jeśli przygotowujesz obiad dla bliskich gości, brokuły w cieście są idealne na przystawkę.

Chcę się skupić na przyprawach. Oczywiście możesz je wybrać według własnego gustu. Ale bardzo lubię używać gotowych przypraw do potraw kaukaskich (z wyjątkiem tych wskazanych powyżej). Okaże się pikantnie i aromatycznie. A swoją drogą jest umiarkowanie pikantny.

Jak zrobić przepis na ciasto brokułowe:

5) I natychmiast umieść go na rozgrzanej i nasmarowanej olejem roślinnym patelni. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor. Po usmażeniu należy osuszyć brokuły serwetką i można podawać. Brokuły w cieście gotowe! Smacznego!

Kapusta to nie tylko zdrowe warzywo, ale także pyszna, jeśli zostanie odpowiednio przygotowana. Na przykład możesz przygotować brokuły w cieście, używając różnych składników i metod gotowania.

Wymagane produkty:

• 150 gramów mąki;
• głowa brokułów;
• dwa jajka;
• łyżka cukru;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj kapustę, należy ją umyć, podzielić na kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie z solą nie dłużej niż pięć minut.
2. Z pozostałych składników przygotuj panierkę - wystarczy je wymieszać. Powinien mieć konsystencję śmietany.
3. Najpierw włóż do tej mieszanki ugotowane części brokułów, a następnie umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Co więcej, powinno być go wystarczająco dużo, aby kapusta była równomiernie smażona. Przytrzymaj, aż uzyskasz złoty kolor i wyjmij.

Gotowanie w cieście kefirowym na patelni

Brokuły w cieście na patelni to popularny przepis. Do panierowania można używać różnych produktów, ale spróbujmy z kefirem.

Wymagane składniki:

• 60 mililitrów wody i kefiru;
• przyprawy do smaku;
• jedna głowa brokułów;
• około 100 gramów mąki.

Proces gotowania:

1. Kapustę dzielimy na kwiatostany i wysyłamy do wrzenia w osolonej wodzie. Po zagotowaniu wody zajmie to około 5-7 minut.
2. W trakcie procesu wymieszaj wodę i kefir, ostrożnie dodaj mąkę, nadal mieszając masę, aby okazała się jednorodna. Dopraw przyprawami, takimi jak sól, czarny pieprz i kurkuma.
3. Gotowe brokuły zanurzaj w panierce i smaż przez około minutę z każdej strony na gorącym oleju roślinnym.

Oryginalna wersja w piwie

Wymagane produkty:

• dwa jajka;
• szklanka jasnego piwa;
• przyprawy według własnego gustu;
• szklanka mąki;
• mała łyżeczka cukru;
• mały widelec brokułów.

Proces gotowania:

1. Wstawiamy wodę, czekamy aż się zagotuje, wrzucamy rozłożone brokuły, doprawiamy solą i gotujemy około sześciu minut.
2. Żółte części jajek wymieszać z cukrem, przyprawami, mąką i piwem.
3. Białka dokładnie ubić mikserem i również dodać do panierki.
4. Gotowaną kapustę zanurzamy w powstałej mieszance i smażymy na oleju, aż nabierze pięknego złotego koloru.

Brokuły w cieście w powolnej kuchence

Wymagane produkty:

• 100 mililitrów mleka;
• głowa brokułów;
• przyprawy według własnego gustu;
• 0,15 kg mąki;
• dwa jajka;
• dwie duże łyżki oliwy z oliwek.

Proces gotowania:

1. Przygotuj kapustę: umyj, podziel na różyczki, ułóż na specjalnej tacy do gotowania na parze. Do miski wlej szklankę wody i włącz tryb „Para” na 20 minut.
2. Pozostałe składniki z listy wymieszaj na gładką masę – będzie to ciasto.
3. Zmiękczoną kapustę zanurzamy w przygotowanej masie, wkładamy do multicookera z rozgrzanym olejem i ustawiamy program „Smażenie”. Gotuj, aż kapusta stanie się złotobrązowa.

Jak ugotować danie w piekarniku

Brokuły w cieście w piekarniku to opcja bardziej dietetyczna, ponieważ nie trzeba używać tak dużej ilości oleju roślinnego.

Wymagane produkty:

• duża łyżka mleka;
• szklanka bułki tartej;
• głowa brokułów;
• łyżka mąki;
• przyprawy według własnego gustu;
• jedno jajko.

Proces gotowania:

1. Najpierw pokrój kapustę, opłucz ją, usuń twarde części i rozłóż na małe kwiatostany.
2. Weź dwa małe pojemniki, do jednego włóż bułkę tartą i przyprawy, a do drugiego mleko, zawartość jajek, sól i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj.
3. Przygotowane części kapusty zanurzamy najpierw w płynnej masie, następnie w panierce i układamy na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Mrożone brokuły w cieście

Jeśli nie masz świeżego warzywa, a bardzo masz ochotę na kapustę, spróbuj ugotować mrożone brokuły.

Wymagane produkty:

• dwa jajka;
• około 400 gramów mrożonej kapusty;
• dwie łyżki majonezu lub śmietany;
• przyprawy do smaku;
• cztery łyżki mąki.

Proces gotowania:

1. Brokuły należy najpierw rozmrozić, posypać przyprawami, solą i pieprzem.
2. Przygotuj ciasto ze składników wymienionych na liście, po prostu je mieszając.
3. Części kapusty zanurzamy w powstałej mieszance i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju lub we frytkownicy na złoty kolor.

Rada. Przygotuj domowy sos majonezowy na bazie mleka i oleju słonecznikowego z dodatkiem soku z cytryny, musztardy i przypraw.

Przepis na ciasto czosnkowe

Wymagane produkty:

• trzy łyżki kwaśnej śmietany:
• szklanka mąki;
• 4 jajka;
• trzy ząbki czosnku;
• głowa brokułów;
• około 100 gramów sera;
• łyżka proszku do pieczenia i przyprawa do smaku.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przygotowania pikantnego ciasta. Aby to zrobić, jajka wymieszaj ze śmietaną, dokładnie ubij, dodaj posiekany czosnek w dowolny sposób, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko mieszaj, aż uzyska się jednorodną konsystencję.
2. Dodaj wybrane przyprawy, możesz dodać także świeże zioła.
3. Według tego przepisu nie trzeba wcześniej gotować kapusty, wystarczy pokroić ją w kwiatostany, dobrze zanurzyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z tartym serem, aby roztopił się na gorącej kapuście.

Tempura z kapusty

Wymagane produkty:

• szklanka mąki;
• 0,4 kg brokułów;
• curry, papryka, pieprz czerwony i czarny - po szczypcie;
• łyżka proszku do pieczenia;
• szklanka wody gazowanej;
• pół szklanki mąki kukurydzianej.

Proces gotowania:

1. Obydwa rodzaje mąki połączyć, wymieszać, następnie dodać wszystkie wskazane przyprawy i sól oraz proszek do pieczenia.
2. Do tej mieszaniny wlej wodę mineralną, która musi być zimna i gazowana. Dokładnie wymieszaj, ale nie ubijaj, i uzyskaj gęstą masę.
3. Rozbieramy kapustę na małe części, każdą zanurzamy w powstałym cieście i doprowadzamy do stanu gotowego w wystarczającej ilości oleju na gorącej powierzchni, nie zapominając o obróceniu brokułów w celu równomiernego usmażenia.

Brokuły to naprawdę wyjątkowy produkt. To właśnie warzywo, które możemy śmiało powiedzieć, zawiera wszystko, czego potrzebuje ludzki organizm. Zawiera nawet substancje, które pomagają zapobiegać nowotworom.

Ten rodzaj kapusty jest bogaty, a błonnik zawarty w dużych ilościach w tym cudownym warzywie ma za zadanie zadbać o nasz układ trawienny.

Jednym słowem produkt ten powinien stać się jednym z najczęściej używanych w każdej rodzinie.

Wiele osób, szczególnie zapalonych mięsożerców, nie traktuje tego rodzaju kapusty poważnie. Rzeczywiście z wyglądu przypomina nieco pęczek zieleni, więc wydaje się, że brokuły w ogóle nie są produktem wypełniającym. Ale nie jest to prawdą, zwłaszcza że można z nim ugotować ogromną liczbę smacznych i zdrowych potraw. Na przykład brokuły w cieście będą doskonałym samodzielnym daniem.

Przygotowanie zajmie około 30-40 minut. Z podanej ilości produktów wyjdą 2-3 porcje.

Składniki:

• 200 gramów brokułów, świeżych lub mrożonych;
• olej roślinny do smażenia.

Na ciasto:

• 1 duże lub 2 małe jajka;
• 100 ml mleka;
• 100 g mąki;
• szczypta soli.

Przepis

Jeśli to konieczne, podziel kapustę na średniej wielkości kwiatostany. Gotuj we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez 5-7 minut, jeśli lubisz chrupiące. Jeśli chcesz, żeby było bardziej miękkie, zostaw je na kolejne 2-3 minuty. Natychmiast spłucz kwiatostany zimną wodą i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął. Ma to na celu zapobieganie dalszemu gotowaniu i rozwarstwianiu się gorących brokułów.


Przygotuj ciasto. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów na ciasto, ale w tej odmianie okazuje się niezwykle delikatna. Ubij jajka solą. Następnie dodaj i wymieszaj mieszaninę. Następnie dodać mąkę i ponownie dobrze wymieszać.


Na głębokiej patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego, aby podczas smażenia kwiatostany były w nim całkowicie zakopane, przynajmniej do połowy. Każdy kawałek zanurzamy w cieście.


Smażymy

Kapusta znana jest ze swoich korzystnych właściwości i smaku, jest bogata w witaminy z różnych grup. Można z niego przygotować wiele prostych, urozmaiconych i smacznych dań, np. brokułów w cieście – to dobra propozycja zarówno na obfity lunch, jak i lekki, niskokaloryczny obiad.

Jak gotować brokuły w cieście?

Brokuły w cieście to prosty przepis. Dodając różne składniki i stosując różne metody obróbki cieplnej, można eksperymentować ze smakiem i połączeniem. Kilka wskazówek dotyczących stosowania tego warzywa:

1. Brokuły budową przypominają kalafior, dlatego przepisy można do siebie dostosowywać.
2. Danie można łatwo urozmaicić dodając różne składniki: jajka, grzyby, warzywa, ser czy mięso.
3. Przed smażeniem brokuły należy gotować przez 10 minut w osolonej wodzie.

Przepis na brokuły w cieście na patelni jest prosty, szybko się okazuje, kapusta ma chrupiącą skórkę, delikatną konsystencję i doskonały smak. Opcja obejmuje żywność zawierającą minimalną ilość kalorii. Sos śmietanowy doda wykwintnego wykończenia temu przepisowi – idealnie komponuje się z kapustą.

Składniki:

• kapusta brokułowa - 1 głowa;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 100 g;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, mielony pieprz.

Przygotowanie

1. Główkę kapusty umyj i pokrój w kwiatostany.
2. Włóż posiekaną kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.
3. Do lekko ubitych jajek dodać mąkę i przyprawy, mieszać do uzyskania konsystencji śmietany.
4. W rondlu rozgrzej olej.
5. Za pomocą widelca zanurzaj kawałki warzyw w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor.
6. Brokuły smażone w cieście są od razu gotowe do podania.

Brokuły to bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie, które każda gospodyni domowa może przygotować z tego zdrowego rodzaju kapusty. Delikatniejszą strukturę warzywa można uzyskać dodając do ciasta dużą ilość mąki, a także wstępnie zagotowując kapustę. To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.

Składniki:

• kapusta brokułowa - 1 głowa;
• jajka - 2 szt .;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, zioła, pieprz mielony;
• sezam – opcjonalnie.

Przygotowanie

1. Kapustę pokroić na kawałki.
2. Gotować we wrzącej wodzie kilka minut.
3. Ułożyć na sicie i ostudzić.
4. W dużej misce połącz jajka z solą i pieprzem.
5. Kwiatostany zanurzamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnię.
6. Szybko smaż, aż będzie chrupiący.
7. Posyp sezamem.
8. Brokuły w cieście jajecznym podawane są od razu na stół.

Kapusta jest bogata w różnorodne witaminy i minerały. Po ugotowaniu w cieście tworzy się piękna złota skórka. Jest to warzywo sezonowe, którego najbardziej produktywną porą roku jest późne lato. Zimą jednak można przygotować dania z mrożonych różyczek brokułów.

Składniki:

• mrożone brokuły - 400 g;
• jajka - 1 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• mąka - 100 g;
• gazowana woda mineralna - 120 ml;
• sól pieprz;
• proszek do pieczenia - 5 g.

Przygotowanie

1. Przepis na brokuły w cieście nie wymaga rozmrażania różyczek.
2. Bez rozmrażania włóż kapustę do wrzącej wody i gotuj przez 7-10 minut.
3. Posiekaj ząbek czosnku.
4. Jajko ubić na sztywną pianę, dodać mąkę, wodę mineralną, proszek do pieczenia i przyprawy.
5. Ostudzone kawałki warzyw zanurzaj w cieście i smaż na dużej ilości gorącego oleju.
6. Gdy brokuły będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Brokuły w cieście z serem

W tym przepisie wykorzystano ciasto serowe, w wyniku czego powstało wspaniałe danie. Ser powoli się topi, co nadaje gotowej uczcie delikatną konsystencję i kuszący aromat. Ten pyszny sposób na przygotowanie kapusty zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Składniki:

• brokuły - 1 widelec;
• jajka - 1 szt .;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, zioła, pieprz mielony;
• mąka - 100 g;
• ser - 50g.

Przygotowanie

1. Do głębokiego talerza wbij jajko, dodaj sodę i przyprawy. Pokonać.
2. Dodać mąkę, odrobinę wody i starty ser. Ciasto powinno być gęste.
3. Kapustę podzielić na różyczki i ugotować. Fajny.
4. Zanurz kwiatostany w cieście.
5. Na niewielkiej ilości gorącego oleju podsmażamy w cieście serowym kawałki brokułów.

Brokuły w cieście w piekarniku

Brokuły w cieście w piekarniku okazują się smaczne i aromatyczne. To niesamowite danie jest łatwe w przygotowaniu i wygląda bardzo elegancko. To warzywo jest przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, praktycznie nie ma przeciwwskazań. Ta opcja wyróżnia się całkowitym brakiem oleju i innych tłuszczów, co spodoba się zwolennikom zdrowej diety.

Składniki:

• kapusta brokułowa - 1 głowa;
• jajka - 1 szt .;
• mieszanka panierowana - 150 g;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Pierwszym krokiem jest wstępne nagrzanie piekarnika.
2. W międzyczasie posiekaj kapustę.
3. Przygotuj dwa głębokie talerze.
4. W jednej misce ubij jajka i dodaj sól. W drugim wymieszaj krakersy z przyprawami.
5. Wyłóż blachę do pieczenia papierem.
6. Brokuły zanurzamy w jajkach, następnie w mieszance panierowanej i wstawiamy do piekarnika.
7. Brokuły pieczemy w cieście przez 20 minut.

Brokuły w cieście w powolnej kuchence

Multicooker to najlepszy pomocnik w nowoczesnej kuchni. Gotowanie zajmuje niewiele czasu i wymaga minimum wysiłku gospodyni domowej. w cieście można go całkowicie ugotować w powolnej kuchence, korzystając z trybów „Gotowanie na parze” i „Smażenie”, lub można najpierw gotować przez kilka minut w osolonej wodzie na kuchence.