Filet z kurczaka to jeden z tych produktów, których dobroczynne działanie dla organizmu człowieka jest nieocenione, dlatego właśnie tę część kurczaka polecamy zarówno dorosłym, jak i dzieciom! Chodzi o większą ilość białka zawartego w filecie – znacznie więcej niż w innych rodzajach mięs. A węglowodanów i tłuszczów jest tu po prostu niewiele, co pozwala nam uznać produkt za dietetyczny, a jednocześnie bardzo pożywny! Filet z kurczaka ma jednak jedną dużą wadę - po ugotowaniu najczęściej okazuje się suchy. Na szczęście wiele gospodyń domowych i kucharzy znalazło wiele rozwiązań tego problemu, a jednym z nich jest robienie naleśników!

Danie to przyrządza się z posiekanych kawałków filetu, połączonych z jajami i mąką, choć kształtem i wyglądem bardziej przypomina kotlety. Gotowe naleśniki z kurczaka z fileta z kurczaka naprawdę okazują się bardzo soczyste i delikatne, po prostu rozpływają się w ustach! Oczywiście nie można już powiedzieć, że to danie jest niskokaloryczne, ale można, a nawet trzeba rozpieszczać się w małych ilościach!

Aby więc przygotować naleśniki z filetem z kurczaka, weźmiemy składniki zgodnie z listą i zaczniemy gotować!

Filet z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki, przełożyć do wygodnej miski.

Cebulę również kroimy w średniej wielkości kostkę i dodajemy do mięsa.

Następnie prawie wszystkie składniki są używane na raz: jajka, śmietana, musztarda i przyprawy (sól, czarny pieprz, kurkuma i suszony czosnek).

Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki utworzyły w miarę jednorodną masę. W tym momencie możesz przerwać i pozostawić miskę z kurczakiem w lodówce na kilka godzin, aby zamarynować i uzyskać bogatszy smak. Jeśli się spieszysz, możesz kontynuować gotowanie.

Dodaj mąkę.

A także tarty ser i świeży koperek (lub inne ulubione świeże zioła).

Wymieszaj ponownie. Ciasto na naleśniki z kurczakiem jest gotowe!

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy niewielką ilość oleju roślinnego i wylewamy łyżką masę, formując naleśniki o pożądanej wielkości.

Smażymy z obu stron pod zamkniętą pokrywką na złoty kolor.

Naleśniki z filetem z kurczaka są gotowe! Smacznego!

Naleśniki z filetem z kurczaka to uniwersalna przystawka. Równie dobrze sprawdzi się na rodzinne obiady, jak i święta. Jednocześnie nie pozostawiają uczucia ciężkości w żołądku nawet przy dużej uczcie. I łatwo je zmieniać, wymyślając nowe wariacje. Jak gotować, z czym podawać – przeczytaj wybór najlepszych przepisów na naleśniki mięsne.

Klasyczne naleśniki z filetem z kurczaka na patelni

Placki z kurczaka przygotowuje się na patelni w 30 minut, a wynik jest pyszny. Dzieci, które uwielbiają nuggetsy i inne fast foody, jako pierwsze zjadają danie, nie zostawiając okruszka. Jeśli chcesz ugotować więcej, zwiększ ilość składników.

Placki z kurczaka różnią się od kotletów sposobem obróbki mięsa: nigdy nie obraca się go w maszynce do mięsa, lecz kroi w 3 mm kostkę.

Czego potrzebujemy:

2 paski piersi (około 500 g);
2 jajka,
żarówka;
czosnek;
sok z limonki lub słaby ocet - 1 łyżeczka;
3 łyżki l. mąka pełnoziarnista;
olej słonecznikowy – 70 ml;
przyprawy
Pierś pokroić w kostkę o boku 0,5 cm, dodać sól i pieprz, wbić jajka. Następnie posyp mięso mielone mąką i wymieszaj na gładką masę. Zetrzyj ząbek czosnku i posiekaj cebulę. Wymieszaj mięso mielone i odstaw na kilka minut, aż olej się rozgrzeje. Mięso mielone wrzucamy na rozgrzany olej, nadając mu okrągły kształt. Smażyć, aż będzie chrupiąca.
Przystawkę podaje się z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczanym, ziołami i posiekanymi świeżymi warzywami. Jemy je maczając je w dowolnym sosie, a naleśniki koniecznie zjadamy ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Gotowanie proste i smaczne z majonezem

Naleśniki z filetem z kurczaka z majonezem są dobre, ponieważ można je przechowywać dość długo. Niektórzy nawet przygotowują dla nich wcześniej mięso mielone. Wystarczy wieczorem przygotować mięso mielone, a rano lub w porze lunchu usmażyć porcję naleśników „na gorąco”: majonez pełni funkcję konserwantu, a jednocześnie marynuje kawałki kurczaka, nadając mu wyjątkowy soczystość.

Mięso mielone można przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny od momentu przygotowania.

Będziemy potrzebować:

500 g filetu;
jajko;
cebula;
czosnek;
50 g majonezu;
trochę mąki;
olej do smażenia – 70 ml;
sól i przyprawy.
Mięso pokroić w kostkę, dodać cebulę (aby szybciej się usmażyła), rozbić jajko, dodać sól, doprawić przyprawami i majonezem. Mięso mielone powinno chwilę odczekać, aż olej się rozgrzeje: majonez będzie miał czas na lekkie marynowanie włókien mięsnych i uczynienie ich miękkimi. Naleśniki układamy na patelni i smażymy z obu stron. Podawać z gotowanymi ziemniakami, makaronem, sosem pomidorowym. Spróbuj ugotować ryż, doprawić kawałkiem masła i ułożyć na wierzchu naleśniki – pyszne!

Piec w piekarniku ze skrobią

Często zamiast mąki do ciasta naleśnikowego dodaje się skrobię - doskonale spaja ona kawałki mięsa i nie rozpada się podczas pieczenia. W tym przypadku jajka nie są potrzebne w przepisie: bez nich konsystencja jest doskonała. Czasami zamiast skrobi dodaje się semolinę: należy dać jej czas na pęcznienie.

Spróbuj doprawić mięso mielone przyprawą curry – zaskakująco pasuje w tym daniu.

Przygotujmy:

500 g piersi bez kości;
cebula;
jajko;
czosnek;
majonez – 50 ml;
szczypta skrobi;
curry na czubku noża;
sól.
Mięso pokroić na małe kawałki, dodać majonez, posypać skrobią. Dodaj trochę soli. Dodaj trochę czosnku i cebuli. Dobrze wymieszaj mięso mielone i pozwól mu parzyć przez 3-5 minut. Mięso mielone układamy w formie krążków na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopni. Czas gotowania 15 minut.
Nie można rozgotować naleśników, żeby nie wyschły. Ten przepis można nazwać dietetycznym – dania pieczone zawierają mniej kalorii, naleśniki są zdrowe. Podawać z ziołami, warzywami, dowolnym sosem.

Naleśniki z mielonego fileta z kurczaka z serem

Tarty ser w mięsie mielonym dodaje potrawie kremowości: ser topi się i staje się przyjemny, lepki i bardzo apetyczny. Naleśniki smakują szczególnie dobrze, gdy są podawane na ciepło. Przygotuj je na obiad lub podgrzej przed podaniem, aby ser był ciepły.

Im drobniej pokrojone mięso, tym szybciej będzie gotowe; duże kawałki mogą pozostać surowe w środku.

Potrzebujemy:

450 g mięsa z kurczaka;
czosnek z cebulą;
60 g sera;
przyprawy;
skrobia;
trochę oleju.
Sposób przygotowania: Mięso pokroić na kawałki, dodać skrobię, czosnek, cebulę, sól, pieprz. Do masy zetrzyj twardy ser na grubej tarce, wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaje tylko położyć mięso mielone na gorącej patelni i smażyć z obu stron. Przekąskę można położyć na serwetce i pozostawić do wchłonięcia nadmiaru tłuszczu.
Jemy go z kwaśną śmietaną, ziołami, warzywami lub domowymi piklami! Osoby dbające o talię mogą zastąpić ser o zawartości tłuszczu 45% lżejszym. Powiedzmy, że weź „Oltermani” o obniżonej zawartości tłuszczu. Niektórzy zamiast sera dodają także twarożek. Jest również bardzo smaczny!

Jak gotować z kefirem

Naleśniki z kefirem okazują się bardziej delikatne i puszyste: powie ci to każdy kucharz. Kefir w połączeniu z kurczakiem nadaje mięsu wyjątkowej delikatności – naleśniki z siekanego fileta z kurczaka po prostu rozpływają się w ustach. Nie wlewaj zbyt dużej ilości sfermentowanego napoju mlecznego: ciasto stanie się płynne i trudniej będzie je usmażyć.

Będziesz potrzebować:

450 g filetu;
100 ml kefiru;
cebula;
czosnek;
mąka lub kasza manna (2 łyżki);
jajko;
olej przyprawowy do smażenia.

Instrukcje:

1. Mięso pokroić, do mięsa mielonego wlać kefir, rozbić jajko, doprawić i posolić do smaku.
2. Pozostaw mięso do marynowania na 30 do 60 minut. Następnie zetrzeć tam cebulę i czosnek na drobnej tarce. Wymieszaj semolinę lub mąkę.
3. Połóż naleśniki na patelni i smaż.
Podawać z wiejskimi łódeczkami z ziemniaków, sosem ziołowym, kwaśną śmietaną i odrobiną majonezu lub jogurtu. Pyszny, satysfakcjonujący i niezwykły lunch jest gotowy w pośpiechu!

Przepis na dietę

Każdy na diecie powinien spożywać wystarczającą ilość białka – powie Ci to każdy specjalista od zdrowego żywienia. Placki z kurczakiem można łatwo zamienić w danie dietetyczne, starjąc do nich duży kawałek cukinii lub młodej cukinii. Rezultatem jest niskokaloryczna, zbilansowana opcja, która szczególnie dobrze komponuje się z sałatką z rukoli, pomidorów i ogórków.

Ogrzewanie nie powinno być zbyt mocne, aby naleśniki się nie przypaliły; Lepiej utrzymać średni poziom.

Czego potrzebujemy:

500 kurczaków (filet);
70 ml jogurtu naturalnego;
mleczno dojrzała cukinia;
czosnek;
szczypta mąki;
jedno jajko;
sól;
przyprawy i olej.
Filet pokroić w kostkę, cukinię zetrzeć, dodać mąkę i rozbić jajko. Doprawić i posolić. Nie zapomnij dodać cebuli i czosnku. Szybko wrzuć naleśniki do gorącego rondla: nie czekaj długo, bo cukinia puści sok i będzie trudno ją smażyć.
Zauważmy od razu: mężczyźni nazywają takie cukinie zbyt lekkimi i zjadają ich dziesiątki. Czy chcesz nakarmić swoją drugą połówkę? Smażyć dużo - nie pomylisz się!

Naleśniki z fileta z kurczaka z grzybami

Kurczak, pieczarki i ser to idealne połączenie dla tych, którzy lubią zjeść pożywny posiłek na lunch. A przy tym jest bardzo smacznie i oryginalnie: nie każdy odgaduje skład dania, domagając się zdradzenia tajemnicy firmy i dodatków.
Ser w tym przepisie będzie klejem, więc szukaj dobrej jakości odmiany, która topi się, nadając mięsu charakterystyczną kremowość; Nie nadają się sery z zamiennikami tłuszczu.

Składniki:

Grzyby dowolne – 100 g;
filet – 400 g;
ser rosyjski (lub gouda) – 80 g;
jajko;
olej roślinny;
sól;
przyprawy.
Na patelni podsmaż grzyby. Jeśli dodasz je na surowo, gospodynie domowe staną przed dwoma problemami: grzyby dadzą sok, a mięso mielone „będzie pływać”, a także ryzykują, że pozostaną surowe w środku. I tak się usmażą, pozostawiając swój aromat. Kurczaka pokroić ostrym nożem na małe kawałki, dodać starty ser, grzyby i jajko. Doprawić przyprawami. Ułożyć na rozgrzanej patelni, nadając jej lekko płaski kształt. Dobrze smaż z obu stron.
Naleśniki najlepiej podawać na ciepło, z białym sosem, gotowanymi młodymi ziemniakami, posypane koperkiem. Nie zapomnij położyć kawałka masła na ziemniakach.

Z kwaśną śmietaną

Naleśniki ze śmietaną lub kwaśną śmietaną są delikatne w smaku i lekkie - idealne na wspaniałą romantyczną kolację. W tej wersji nie ma czosnku: celowo usunęliśmy przyprawę, aby nie nadawała niepotrzebnej pikanterii (i specyficznego smaku).

Aby naleśniki były idealnie wysmażone i nie pozostały surowe w środku, nie można ich ściśle ułożyć: w przeciwnym razie zaczną się dusić i będziemy musieli „zamknąć” soki mięsne w środku.

Przygotujmy:

2 paski kurczaka bez kości;
jajko;
szczypta skrobi ziemniaczanej;
4 łyżki l. skrobia;
cebula;
Oregano;
kwaśna śmietana;
sól,
pieprz;
olej słonecznikowy.
Kurczaka pokroić, posypać skrobią, doprawić kwaśną śmietaną. Rozbij jajko, dodaj sól i pieprz. Doprawić przyprawami. Rozgrzej rondelek i rozgrzej olej. Za pomocą łyżki formuj naleśniki (lekko wyrównując je nad gorącą patelnią) i równomiernie smaż.
Naleśniki doskonale smakują z młodymi warzywami i ziołami. Do drinków polecamy kieliszek martini z lodem lub półwytrawnym szampanem. Rezultatem będzie niezapomniany, pyszny obiad.
Naleśniki z kurczakiem to satysfakcjonujący przepis na eksperymenty. Niektóre gospodynie domowe mielą ziemniaki na mięso mielone, inne - cukinię lub dynię. A każdy przepis jest wyjątkowy.

Mięso z kurczaka, w dowolnej interpretacji jego przygotowania, jest prawie zawsze opcją korzystną dla gospodyni domowej. Niezależnie od tego, czy jest to obiad w domu, czy spotkanie z gośćmi, dania z kurczaka pojawiają się w naszej diecie niemal codziennie. Ich głównymi zaletami są szybkość przygotowania, dostępność i niezmiennie smaczne rezultaty. Oferujemy jeszcze kilka prostych przepisów, które wzbogacą Twoją wiedzę kulinarną i pozwolą w krótkim czasie stworzyć nieporównywalne, a jednocześnie zdrowe danie. To są naleśniki z kurczakiem.

Do nich potrzebne będzie prawdziwe mięso z kurczaka, najczęściej filet lub mięso mielone. Ale resztę składników możesz wybrać w oparciu o swoje preferencje i nastrój. Spróbuj zrobić te naleśniki, korzystając z poniższych przepisów, a wśród nich na pewno znajdziesz te, które będą odpowiednie dla Twojej rodziny.

Klasyczne naleśniki z filetem

Filet z kurczaka jest niezastąpionym dla organizmu źródłem łatwo przyswajalnego białka i aminokwasów. W codziennej diecie powinno być obecne białe mięso. Ten przepis jest prosty i łatwy do wykonania. Przygotuj te naleśniki z dodatkiem sałatki warzywnej - i łatwy, smaczny, zdrowy obiad gotowy!
Składniki:

• filet - 500g;
• cebula – 3 sztuki;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• jajka – 3 sztuki;
• mąka – 4 łyżki;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• śmietana - 2 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Umyty filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Nie należy go mielić w blenderze, ponieważ cały przepis tkwi w kawałkach. Nadają bardziej formalną strukturę.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Połącz filet, cebulę, sól, pieprz. Możesz dodać dowolne przyprawy do swojego gustu, to tylko przyniesie korzyść potrawie.
4. Dodać jajka, śmietanę, mąkę i zagnieść ciasto w misce. Konsystencja będzie podobna do zwykłego ciasta naleśnikowego.
5. Ciasto wylewamy łyżką na patelnię rozgrzaną olejem. Ponieważ mięso z kurczaka, zwłaszcza posiekany kurczak, nie wymaga dużo czasu na gotowanie, ważne jest, aby nie rozgotować go na ogniu. Obróć, gdy jedna strona będzie lekko rumiana.
6. Doprowadź naleśniki do gotowości po obu stronach. Możesz przykryć patelnię pokrywką na minutę, aby trochę odparowała i aby były bardziej miękkie. Jeśli lubisz chrupiącą skórkę i miękki środek, zdejmij je z patelni, gdy tylko druga strona się zarumieni.
7. Podawać na gorąco, z dodatkiem warzyw, sałatką lub ulubionym sosem.

Lubisz kurczaka? W takim razie nie przegap przepisu.

Delikatne naleśniki z kurczakiem

Piękno naleśników z kurczakiem i serem polega na tym, że nawet bez maszynki do mięsa pod ręką można przygotować wspaniałe danie z mięsa mielonego, którym zachwyci się cała rodzina. Ser dodaje lekkiej pikanterii i przeżuwalności. Korzystając z tego samego przepisu, możesz przygotować naleśniki z kurczaka z serem za pomocą kefiru, zastępując śmietanę.

Smażone na mieszance warzyw i masła nabierają delikatnego kremowego smaku.
Składniki:

• 0,5 kg filetu z kurczaka;
• 100 gramów dowolnego twardego sera;
• 0,5 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• sól;
• 2 jajka;
• koperek, natka pietruszki, cebula dymka do wyboru;
• olej roślinny;
• masło.

Metoda gotowania:

1. Filet pokroić na małe kawałki.
2. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
3. Posiekaj warzywa. Możesz użyć dowolnego, który ci się podoba.
4. Do miski włóż mięso, ser, jajka, śmietanę i zioła. Wszystko posolić i dobrze wymieszać.
5. Dodać mąkę i zagnieść na cienkie ciasto.
6. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około pół godziny. W tym czasie mięso lekko się zamarynuje i nabierze aromatu ziół.
7. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z mieszaniną oleju roślinnego i masła. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

Pożywne naleśniki z kurczakiem i grzybami

Ten rodzaj naleśników z kurczakiem i grzybami może być bardzo popularny wśród mężczyzn, ponieważ zawiera dwa składniki będące źródłem białka. Używając minimalnej ilości składników, otrzymujesz kompletne, satysfakcjonujące danie. Te naleśniki szczególnie smakują z delikatną kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym z dodatkiem soku z cytryny.
Składniki:

• filet z kurczaka - około 700 g;
• jajka – 2 sztuki;
• pieczarki - 6-8 dużych kawałków;
• cebula – 1 duża;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• kwaśna śmietana lub majonez - 3 łyżki;
• skrobia lub mąka - 2 łyżki;
• sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Filet, pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę.
2. W misce lekko ubij jajko, aby rozbić żółtko.
3. Do jajek stopniowo dodawać śmietanę lub majonez, czosnek, sól, przyprawy, mąkę lub skrobię i mieszać aż do uzyskania jednorodnej lepkiej masy.
4. Masę jajeczną wlać do miski z filetem, pieczarkami i cebulą, zagnieść na jednolite ciasto, jak na zwykłe naleśniki.
5. Ciasto delikatnie wkładać do dobrze rozgrzanego oleju, formując łyżką okrągłe placki.
6. Po przewróceniu ich na drugą stronę, przykrywamy patelnię pokrywką na kilka minut, aby zapewnić równomierne gotowanie.
7. Gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Naleśniki na każdy dzień

Bardzo dobra opcja dla miłośników świeżo przygotowanego jedzenia. Ciasto na te naleśniki może stać w lodówce kilka dni, nie tracąc nic ze swojego smaku. Codziennie możesz usmażyć nową porcję i cieszyć się ich delikatnym smakiem. Przepis nie jest dietetyczny, gdyż zawiera majonez, który dodaje potrawie kalorii. Te naleśniki doskonale komponują się z dowolnym dodatkiem lub sałatką.
Składniki:

• filet z kurczaka – 2 połówki;
• cebula – 1 duża;
• czosnek – 3 ząbki;
• jajko - 2 sztuki;
• majonez – 2 łyżki;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki;
• sól;
• pieprz;
• curry w proszku;
• olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Filet umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj nożem.
4. Mięso, cebulę, czosnek wymieszać, dodać jajka, przyprawy i sól do smaku.
5. Dodaj skrobię i dobrze zagniataj powstałą masę.
6. Dodać majonez i wstawić do lodówki na kilka godzin.
7. Na patelni rozgrzej olej roślinny.
8. Nałóż mieszaninę na naleśniki.
9. Smażyć na średnim ogniu, aż będą pyszne chrupiące z obu stron.

Placki Warzywne Z Kurczakiem

Latem, chcąc mieć w swojej diecie więcej świeżych warzyw, nie warto rezygnować z mięsa. Dlaczego by nie połączyć ich w jeden przepis i zrobić naleśniki z kurczakiem i cukinią. A potem zaproś najbliższych do stołu i rozkoszuj się lekkim, iście letnim daniem.
Składniki:

• filet z kurczaka – 500 g;
• cukinia – 1 mała;
• jajka – 2 sztuki;
• majonez – 2 łyżki;
• sól, pieprz do smaku;
• mąka lub skrobia - 2 łyżki;
• olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Cukinię zetrzyj na grubej tarce, powstałą masę lekko odciśnij dłońmi, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
2. Mięso pokroić w kostkę około 1x1 cm.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, aż będą gładkie. W tym przepisie możesz śmiało zastąpić mąkę skrobią, wtedy naleśniki będą miały gęstszą konsystencję.
4. Włóż łyżkę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż z obu stron, aż będą ugotowane.

Naleśniki Z Pieczarkami, Serem I Kurczakiem

Ser, pieczarki, filet z kurczaka – to klasyczne połączenie produktów, które użyte razem zawsze dają doskonałe rezultaty. Te naleśniki z grzybami można przygotować nawet na świąteczny stół, podając je z nietypowym sosem.
Składniki:

• filet z kurczaka – 1 połówka ok. 300 g;
• pieczarki gotowane lub konserwowane - 300 g;
• ser – 50 g;
• śmietana – 100 g;
• jajko - 1 sztuka;
• cebula – 1 szt.;
• mąka – 2 łyżki;
• sól, pieprz do smaku;
• pietruszka;
• olej roślinny do smażenia;
• śmietana do podania.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić nożem na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj ugotowane grzyby (można użyć puszek).
3. Dużą cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Wymieszaj mięso, grzyby, cebulę, jajko.
6. Posiekaj warzywa. Zamiast pietruszki możesz użyć tego, co masz pod ręką.
7. Dodać śmietanę, mąkę, ser, zioła i zagnieść na masę przypominającą ciasto.
8. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z użyciem oleju roślinnego. Ponieważ ciasto jest płynne, należy je ostrożnie obracać cienką szpatułką.
9. Przed podaniem polej gotowe naleśniki kwaśną śmietaną lub sosem.

Naleśniki z płatkami owsianymi i mięsem mielonym

Mielone naleśniki z kurczaka z dodatkiem płatków owsianych, gotowane na kefirze - niezwykły przepis, który przypadnie do gustu tym, którzy dbają o swoją sylwetkę, ponieważ w ogóle nie zawiera mąki. A jednocześnie okazują się odżywcze i smaczne. Można z nich zrobić małe kanapki, wykorzystując je jako małą przekąskę.
Składniki:

• płatki owsiane – 1 szklanka;
• kefir – 1 szklanka (lub mleko lub rozcieńczona śmietana);
• mięso mielone - 400 gramów;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• jajko - 1 sztuka;
• przyprawy, przyprawy, sól do smaku;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

• Płatki owsiane namoczyć wcześniej w ciepłej wodzie, aby napęczniały.
• Połącz posiekaną cebulę i czosnek z mielonym kurczakiem.
• Dodać jajko, przyprawy, sól, płatki owsiane i wszystko dobrze wymieszać.
• Powstałą gęstą masę układaj na małe płaskie placuszki na patelni.
• Smażyć na złoty kolor.
• Usmażone naleśniki ułożyć razem na patelni, przykryć pokrywką i dusić przez 5 minut na małym ogniu.

Pieczone placki z kurczaka

Czasami trzeba szybko przygotować lunch lub kolację, a na kulinarne rozkosze nie ma zupełnie czasu. W tym przypadku naleśniki z mielonym kurczakiem staną się po prostu niezastąpione. Używane mięso mielone jest natychmiast gotowane, a gotowanie w piekarniku pozwala uniknąć konieczności ciągłego stania w pobliżu kuchenki. Rezultat mile zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich.
Składniki:

• mięso mielone - 500 g;
• jajka - 2 sztuki;
• śmietana – 2 łyżki. łyżki;
• mąka – 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 1 sztuka;
• sól dla smaku;
• pieprz do smaku;
• olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania:

1. Cebulę zmiel na drobnej tarce lub w blenderze na pastę.
2. Do mielonego mięsa dodać startą cebulę, jajka, śmietanę, mąkę, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszać na gładką masę.
3. Dla bogatszego smaku można dodać pieprzu, przypraw i drobno posiekanych ziół.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
5. Wilgotnymi rękami formuj małe płaskie kotlety i kładź je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
6. Piec 20 minut, zmniejszając temperaturę do 160 stopni.
7. Gotowe naleśniki podawaj na gorąco z dodatkiem ziemniaków, owsianki lub warzyw.

Placki dyniowe z mielonym kurczakiem

Potrawy dietetyczne przygotowane bez nadmiaru tłuszczu w piekarniku często okazują się suche i twarde. W tym przepisie zdrowotność i niskokaloryczną zawartość uzupełnia delikatny, soczysty smak. Jako sos można użyć niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub niesłodzonego jogurtu ubitego z koperkiem i sokiem z cytryny.
Składniki:

• mielony kurczak - 500 g;
• dynia - 250 g;
• niskotłuszczowy twarożek - 100 g;
• jajko - 1 sztuka;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• koperek - pęczek;
• sól, mielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

• Zetrzyj miąższ dyni na drobnej tarce i lekko wyciśnij powstałą masę.
• Dodać mielonego kurczaka, twarożek, skrobię, jajko i wszystko wymieszać.
• Wyciśnij czosnek przez praskę.
• Drobno posiekaj koperek.
• Całość wymieszaj, dodaj sól, pieprz i ponownie wymieszaj.
• Przykryj blachę do pieczenia folią.
• Wilgotnymi rękami formuj cienkie naleśniki i układaj je na blasze do pieczenia.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około pół godziny.
• Wyłącz i gotuj przez kolejne 15 minut.

Naleśniki z piekarnika

Właściwe jedzenie nie oznacza, że ​​smakuje źle. Zawsze możesz wybrać dania, które sprawią przyjemność i nie zaszkodzą Twojej sylwetce. Tak powstają dietetyczne naleśniki z filetem z kurczaka pieczone w piekarniku.
Składniki:

• białe mięso z kurczaka - 500 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• kefir - 0,5 l;
• jajka - 2 sztuki;
• mąka - 2 łyżki;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól;
• zmielony czarny pieprz;
• olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Umyty i osuszony filet pokroić w drobną kostkę.
2. Wymieszaj posiekany czosnek z mięsem, dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Jajka połączyć z kefirem, ubić na gładką masę. Dodajemy mąkę, sodę i dokładnie mieszamy, wyrabiając jednolite ciasto o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
4. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i ziemniaki na grubej tarce.
5. Wszystkie warzywa, mięso i ciasto łączymy w jednej misce i zagniatamy łyżką.
6. Na patelni rozgrzej olej roślinny.
7. Wlać mieszaninę, smażyć z obu stron na złoty kolor.
8. W międzyczasie przygotuj naczynie do zapiekania, smarując je masłem.
9. Przełóż naleśniki z patelni na patelnię i włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 20 minut. Pieczenie nada im dodatkowej miękkości.

Dietetyczne naleśniki na warzywnym łóżku

Kolejny przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami nie pozostawi Cię obojętnym. Można je bezpiecznie przygotować na wakacje, nie wymagają dużych nakładów finansowych. I możesz zaskoczyć swoich gości niezwykłym, ale szybko przygotowanym daniem.
Składniki:

• mięso z piersi - 500 g;
• cukinia - 300 g;
• czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku;
• chmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• jajo kurze - 3 sztuki;
• czosnek - 3 ząbki;
• pomidor – 2-3 sztuki;
• ser – 100-150 g.

Metoda gotowania:

1. Mięso z piersi zmiel w blenderze lub w maszynce do mięsa, możesz użyć gotowego mięsa mielonego.
2. Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
3. Wyciśnij czosnek przez praskę.
4. Wszystkie składniki oprócz pomidorów połączyć na jednolitą masę.
5. Krążki pomidorów układamy na blasze wyłożonej folią lub papierem do pieczenia. Na nich układamy małe kawałki mielonego kurczaka.
6. Blachę z naleśnikami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut. Następnie wyjmij z piekarnika, posyp je tartym serem i piecz na złoty kolor.

Naleśniki mięsne dla dzieci

Co może być smaczniejszego dla dzieci niż naleśniki i naleśniki przygotowane przez troskliwe dłonie mamy. Ale mogą być nie tylko deserem, ale także daniem głównym. Zwłaszcza jeśli są przyrządzane z mięsa. Do ich przygotowania możesz użyć zarówno gotowego mięsa mielonego, jak i dowolnej części mięsa z kurczaka lub indyka, która pasuje Twojemu dziecku. Zamiast mleka ciasto można zagnieść z kefirem. A jeśli podanie jest również interesujące, z zabawną twarzą narysowaną na kwaśnej śmietanie, żadne dziecko nie będzie mogło odmówić takiego dania.
Składniki:

• mięso mielone lub mięso - 250 g;
• jajko - 1 sztuka;
• mleko - 100 g;
• mąka - 1 łyżka. mąka;
• ser – opcjonalnie;
• warzywa - opcjonalne.

Metoda gotowania:

1. Przygotowując danie dla małego dziecka, lepiej jest użyć blendera lub robota kuchennego, gdyż jest to konieczne do uzyskania delikatnej, jednolitej konsystencji mięsa. Dlatego powstałe mięso mielone mieszaj z jajkiem, mlekiem, mąką, serem i ziołami, aż do uzyskania jednorodnej masy.
2. Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym, aż będą ugotowane po obu stronach.
3. Gotują się bardzo szybko, ale jeśli nie jesteś pewien stopnia ich gotowości, możesz dodatkowo dusić je pod pokrywką patelni przez kilka minut.

Historie naszych czytelników

Pyszne naleśniki z piersi kurczaka można podawać na śniadanie z gorącą słodką herbatą lub podawać na lunch z puree ziemniaczanym. Warto dodać, że pomimo niesamowitej łatwości przygotowania i niewielkiej liczby składników, danie to okazuje się bardzo sycące i soczyste.

Naleśniki z pysznych i miękkich kotletów z płynnego mięsa mielonego

Wymagane składniki:

• mała cebula - 2 szt .;
• piersi z kurczaka mrożone lub schłodzone - 500 g;
• świeże warzywa - dodaj według własnego uznania;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• gruby kefir - ½ szkła fasetowanego;
• soda oczyszczona - mała szczypta;
• przesianą mąkę pszenną - dodaj według własnego uznania;
• ziele angielskie i wszelkie przyprawy - do smaku;
• bezwonny olej słonecznikowy - do smażenia potrawy.

Przygotowanie mięsa mielonego

Przygotowując piersi z kurczaka, zacznij od dokładnego przetworzenia białego mięsa drobiowego. Należy go umyć, a następnie oddzielić od kości, chrząstki, skóry i drobno posiekać nożem. Można również zmielić składnik mięsny za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Po przetworzeniu piersi z kurczaka należy obrać cebulę i drobno posiekać wraz ze świeżymi ziołami. Następnie należy rozpocząć mieszanie wszystkich głównych składników. W tym celu do posiekanego fileta dodać cebulę, koperek, natkę pietruszki, ziele angielskie, sodę oczyszczoną, sól kuchenną i wszelkie przyprawy, a także rozbić jaja kurze, zalać gęstym kefirem i dodać mąkę pszenną. Aby naleśniki z piersi kurczaka były delikatne i miękkie, należy dodawać ostatni składnik, aż uzyskamy lepką i jednolitą masę. Aby całkowicie pozbyć się grudek, zaleca się trzymanie go w pojemniku z zamkniętą pokrywką przez kwadrans.

Obróbka cieplna naczyń w oleju roślinnym

Należy go smażyć na gorącej patelni na bezwonnym oleju słonecznikowym. Aby to zrobić, należy ustawić rondelek na maksymalnym ogniu, a po podgrzaniu zmniejszyć go do wartości minimalnej i dużą łyżką dodać wcześniej zagniecione ciasto. Jednorazowo można usmażyć około 5-6 smacznych i soczystych naleśników. Zaleca się smażenie ich przez co najmniej 13 minut z każdej strony. Tak dokładna obróbka cieplna sprawi, że białe mięso drobiowe stanie się miękkie i bardzo smaczne.

Po usmażeniu wszystkich naleśników z piersi kurczaka z obu stron należy je ułożyć w stos na talerzu i obficie posypać posiekanymi ziołami.

Jak podać na obiad

Gotowe naleśniki z filetem z kurczaka należy podawać na ciepło na lunch wraz ze smacznym i sycącym dodatkiem (lub na śniadanie ze słodką herbatą). To aromatyczne danie warto podawać także ze świeżym pieczywem pszennym, kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym (ketchupem).

Przydatne rady dla gospodyń domowych

Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące i smaczne danie, zaleca się przygotowanie osobnego sosu śmietanowego do naleśników z piersi kurczaka. Aby to zrobić, należy wymieszać śmietanę, kwaśną śmietanę i obficie doprawić ziołami i aromatycznymi przyprawami.

Teraz coraz więcej osób woli mięso z kurczaka od zwykłej wołowiny lub wieprzowiny. Jest to opcja bardziej dietetyczna, a dania z kurczaka przygotowuje się szybko. Jednak niektóre gospodynie domowe boją się brać pierś z kurczaka, wybierając inne części kurczaka, ponieważ nie jest tajemnicą, że białe mięso zawiera mało tłuszczu i na pewno będzie suche, jeśli zostanie nieprawidłowo ugotowane.

Ale filety nigdy nie będą suche, jeśli zrobisz z nich naleśniki z kurczakiem. Dzięki długiemu marynowaniu i szybkiemu smażeniu po prostu nie da się ich wysuszyć. Ale w przepisie nie ma specjalnego sekretu. Musisz wziąć świeży, wysokiej jakości filet z kurczaka, pokroić go, dodać jajka i majonez, który zmiękczy mięso, oraz cebulę, która doda szczególnego smaku i aromatu. Ale nie można przegapić jednego ważnego punktu - czasu marynowania: im dłuższy, tym smaczniejsze będą naleśniki z kurczakiem.

Składniki

• filet z kurczaka 500 g
• jajka 2 szt.
• majonez 200 g
• cebula 3 szt.
• skrobia ziemniaczana 2 łyżki. l.
• sól, przyprawy do smaku
• olej roślinny do smażenia

Jak zrobić naleśniki z filetem z kurczaka

1. Przygotuj niezbędne produkty. Mięso opłukać, osuszyć i usunąć ewentualne naloty. Obierz cebulę.
2. 
   Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i umieścić w misce odpowiedniej wielkości.
3. 
   Rozbij jajka.
4. 
   Mieszamy, dodajemy majonez.
5. 
   Ponownie wymieszaj i dodaj skrobię (użyj czubatych łyżek).
6. 
   Cebulę drobno posiekaj nożem lub użyj siekacza. W takim przypadku należy wciskać przycisk z przerwami kilka razy z rzędu, aby zawartość miski nie zamieniła się w papkę. Ale kawałki cebuli nie powinny być zbyt duże.
7. 
   Przełożyć do kurczaka.
8. 
   Dodać sól i niezbędne przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki. Na pierwszy rzut oka ciasto na przyszłe naleśniki może wydawać się trochę rzadkie, ale nie martw się, z czasem zawarta w nim skrobia ziemniaczana spęcznieje i zagęści ciasto. Przykryj pojemnik talerzem lub folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 2 dni. Jeśli nie masz czasu, możesz ograniczyć go do kilku godzin, ale wtedy miskę należy pozostawić w temperaturze pokojowej.
9. 
   Po upływie czasu zamieszaj zawartość. Wlać olej roślinny na patelnię i umieścić na kuchence. Ciasto z kurczaka nabieraj łyżką i kładź na rozgrzany olej w formie małych naleśników.
10. 
    Smażyć na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.

Podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem, świeżymi warzywami, ziołami.

• jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz używać majonezu, możesz go łatwo zastąpić kwaśną śmietaną lub wziąć śmietanę i majonez w proporcji 1:1;
• Do przypraw wystarczy zwykły czarny pieprz mielony lub mieszanka papryczek, smakuje wyśmienicie także z przyprawą curry;
• smak i aromat naleśników z kurczakiem zależy bezpośrednio od czasu przeznaczonego na marynowanie mięsa, więc im dłużej, tym lepiej. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić, aby ciasto się nie zepsuło;
• Nie ma potrzeby smażenia wszystkich naleśników na raz, ciasto można przechowywać w lodówce i smażyć w razie potrzeby przez 2 dni, wtedy na stole zawsze będzie świeżo przygotowane danie mięsne.