Nie jest tajemnicą, że natura dostarcza nam najbardziej przydatnych rzeczy. Należą do nich leki i witaminy... Wśród wielu takich skarbów zawierających niezbędne dla organizmu człowieka mikroelementy jest borówka brusznica. Jej czerwone, okrągłe jagody pomagają „obniżyć” wysoką temperaturę podczas ARVI i grypy, mają właściwości przeciwinfekcyjne i pomagają osobom predysponowanym do raka. Wszystkie rozkosze owoców przechodzą do sok z borówek. Ten zdrowy napój przygotowuje się szybko i w prosty sposób i nie można go porównać z napojami gazowanymi kupowanymi w sklepie. Oprócz tego, napojami owocowymi cieszą się także dzieci, które czasami tak trudno namówić na zjedzenie czegoś, co zawiera witaminy i jest niezbędne dla zdrowia.

Oprócz tego, że borówki skutecznie zwalczają infekcje, mają także przeciwwskazania. Należy pamiętać, że nie należy go stosować w przypadku chorób żołądka, zapalenia okrężnicy lub nieżytu żołądka. Owoce mogą zaostrzać choroby żołądka i zwiększać poziom kwasowości. Dlatego musisz zachować ostrożność. Również sok z borówek w czasie ciąży nie jest zalecany, zwłaszcza dla osób cierpiących na zgagę i wysoką kwasowość soku żołądkowego.

Korzyści z proponowanego napoju nie można ocenić słowami. Lepiej go ugotować i przekonać się o jego magicznych właściwościach! Bardzo ważną kwestią jest to, aby na napój owocowy wybrać szklany lub ceramiczny pojemnik; w metalu może „reagować” z materiałem zastawy stołowej ze względu na wysoką kwasowość.

Sok z borówki brusznicy: przepis

Aby było najprościej” Przepis na sok z borówek musisz wziąć następujące składniki: 0,3 kg dojrzałych borówek, 3 litry przefiltrowanej wody, cukier granulowany do smaku.

Napój sporządzany jest ze świeżych i mrożonych owoców borówki brusznicy. W tym przepisie zostaną użyte świeże. Są dokładnie myte w zimnej wodzie, lekko odsączane na sicie lub durszlaku, a sok wyciska się z nich za pomocą specjalnych środków (na przykład sokowirówki). Lub jagody rozgniata się tłuczkiem i przeciera przez gazę. Ciasto nie jest wyrzucane, ale umieszczane w osobnej patelni, wypełnionej wodą i po wymieszaniu doprowadzane do wrzenia. Mieszanki nie można gotować. Należy go natychmiast usunąć z ognia; w przeciwnym razie wszystkie witaminy zostaną utracone.

Bulion lekko ochładza się, a następnie filtruje przez 2-3 warstwy gazy. Do płynu wlewamy świeżo wyciśnięty sok, a cukier granulowany dosypujemy według indywidualnego gustu i upodobań. Nie dodawaj za dużo piasku, bo „zablokuje” całe piękno borówek. Tak więc mieszaninę miesza się, aż słodkie ziarna całkowicie się rozpuszczą. Po tych manipulacjach gotowy napój owocowy wlewa się do porcelanowego dzbanka i przenosi do lodówki. Ale bezpośrednio przed użyciem jest lekko podgrzewany do umiarkowanej temperatury pokojowej. Właśnie tak powinno być, aby uzyskać z niego jak najwięcej.

Przepis 2

Dobrym połączeniem są borówki i żurawina. Ponadto ich walory smakowe doskonale się uzupełniają. Zatem zalety żurawiny są nie mniej ważne i znaczące! Słodko-kwaśny odcień żurawiny odświeża napój, czyniąc go orzeźwiającym i tonizującym. Przygotowywanie się sok z żurawiny i borówki brusznicy z prawie równej proporcji jagód. Średnio na 0,5 kg świeżych, soczystych owoców potrzeba także około 3 litrów wody i cukru.

Obie jagody wciera się na sicie. Aby ułatwić ten proces, można je wstępnie ugotować na parze. Puree (a raczej sok) przechowuje się w lodówce. Ciasto umieszcza się na patelni i przygotowuje się z niego wywar, dodając wodę i cukier. Gotowane ciasto nie jest gotowane, a jedynie gotowane i podawane. Po odczekaniu, aż bulion całkowicie ostygnie, należy go odcedzić i tym samym przefiltrować. Do bulionu dodaje się zimny sok. Miesza się je, uzyskując gotowy napój owocowy.

Przepis 3

Nieco znajomy smak przepisu” Jak zrobić sok z borówek„Można to zmienić, przekształcić na bardziej pikantne, oryginalne. Mięta pieprzowa nada mu tej nowości. Miętę dodaje się zarówno do dżemu, jak i do dżemu. A teraz zaprezentowano wariant napoju owocowego. Do każdego z powyższych przepisów dodaje się w zasadzie niezwykły składnik, skupiający się na oku i pożądanym akcencie smaku i aromatu.

Aby przygotować danie, przygotowane jagody, po umyciu i krótkim odsączeniu, wlewa się do słoika o odpowiedniej pojemności. W pojemniku umieszcza się także cukier piaskowy i liście mięty. A wszystko to zalewa się wrzącą wodą. Pojemnik przykryty jest nylonową pokrywką i owinięty kocem (lub czymś ciepłym). Pozostawia się w tym stanie na 4 godziny, ale najlepiej na noc.

Po odczekaniu określonego czasu słoik jest rozpakowywany, usuwany jest wieczek, a zawartość filtrowana. Jagody są ostrożnie wyciskane, a sok łączy się z naparem. Lub nawet na początku zachowują się inaczej. Owoce rozgniata się bezpośrednio w szklanym naczyniu za pomocą ubijaka, masę posypuje cukrem i „doprawia” miętą. Składniki miesza się i zalewa stromą smołą. Po pewnym czasie przechowywania produkt jest podobnie odcedzany i lekko schładzany przed użyciem. Niezależnie od tego, jaką metodę wybrano” Jak zrobić sok z borówek", smak się nie zmieni.

Sok z borówek: Przepis 4

Kolejnym nietypowym dodatkiem do borówek są buraki. Zabarwi płyn na skoncentrowany bordowy odcień, ale nie zmieni zbytnio smaku, a jedynie doda swoją porcję przydatnych substancji. Buraki służą do barwienia wielu domowych blokad, w tym odmian dania „”. Na 300 g czerwonych owoców potrzeba około 200 g buraków, 3 litry wody i oczywiście cukier.

Biorąc pod uwagę ten przepis i planując „ Sok z borówek. Jak gotować„, do przetworzenia należy wybrać lekko przejrzałe owoce. To właśnie one – ich bogaty smak i mięsista „konsystencja” – dadzą z Bordeaux pożądany, ciekawy efekt. Tak więc przejrzałe owoce wciera się na drobnym sicie. Jeśli dostępne są tylko średnio dojrzałe, należy je ugotować przed zmiksowaniem. Powstały sok umieszcza się w lodówce. Wycisk wlewa się do rondelka, zalewa wodą i doprawia cukrem. Buraki są myte, obrane i starte dużymi nitkami. Bordeaux przenosi się do pojemnika w celu wyciśnięcia, a pojemnik utrzymuje się na umiarkowanym ogniu, aż płyn się zagotuje, i wyjmuje z pieca. Bulion schładza się i jednocześnie podaje, przesącza przez 2-3 warstwy gazy i miesza z sokiem z borówek.

Przepis 5

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie było świeżych borówek. I naprawdę chcę zrobić sok owocowy! W takim przypadku możesz kupić mrożony produkt i przygotować z niego sok owocowy. Nawiasem mówiąc, zarówno kompot, jak i kompot są przygotowywane z zamrażania. Robią nawet różne mieszanki z żurawiną, wiśniami, porzeczkami itp. Nie martw się, że mrożone składniki nie zawierają witamin. To jest źle! I " Mrożony sok z borówek„Przepis będzie zawierał nie mniej korzyści niż napój ze świeżych owoców. Wymagane składniki do dania: 500 g mrożonych jagód (lub różnych mieszanek), 3 litry wody, cukier granulowany.

Główny produkt jest rozmrażany. Warto zarezerwować na to czas i rozmrozić owoce w sposób naturalny. W takim przypadku nie będą poddawane niepotrzebnej obróbce cieplnej. Następnie rozmrożone jagody są obracane przez maszynę do mięsa lub mielone w blenderze, przekształcając je w prawie jednorodne puree. Do mieszaniny dodaje się cukier granulowany i miesza. Następnie mieszaninę wlewa się do emaliowanej patelni, zalewa oczyszczoną wodą i umieszcza na piecu. Po zagotowaniu mieszaninę gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa z ognia i odcedza, ale w stanie schłodzonym.

Przepis 6

A jeśli do prostego przepisu dodacie korzeń imbiru?.. Jest dość popularny jako dodatek do napojów tonizujących i „napojów” na odchudzanie. Ale nawet jeśli nie w celu utraty nadwagi, sok imbirowo-borówkowy będzie bardzo smaczny i bogaty w witaminy. Swoją drogą, jeśli dopadnie nas przeziębienie, to – gdy jest gorąco – posłuży jako lekarstwo i szybko zregeneruje osłabiony organizm. Składnikami takiego poczęstunku będą: 400 g borówek i żurawiny (w równych proporcjach), woda (około 2,5-3 litrów), kawałek korzenia imbiru, cukier.

Do przepisu można wykorzystać zarówno rozmrożone, jak i świeże owoce. NA mrożony sok z borówek Jagody są wstępnie rozmrażane i obracane w maszynce do mięsa. Świeży sok po prostu wyciska się ręcznie lub za pomocą sokowirówki. Ciasto (niezależnie od tego, jakich oryginalnych produktów użyto) jest zakonserwowane; zalewa się gorącą wodą z dodatkiem kawałka imbiru i gotuje nie dłużej niż 5 minut. Napar ma możliwość odpowiedniego ostygnięcia, po czym jest odcedzany i jednocześnie filtrowany.

Sok jagodowy dodaje się do „czystego” bulionu i dodaje się cukier. Po wymieszaniu napój owocowy wykorzystuje się zgodnie z jego przeznaczeniem lub przechowuje w lodówce. Nie należy go jednak długo przechowywać, zaleca się spożycie w dniu przygotowania. Warto wspomnieć, że korzeń imbiru jest dodatkiem do innych przetworów sporządzonych na bazie tych jagód.

Sok z borówki brusznicy: przepis 7

Orzeźwiający i witaminowy sok z borówek dla dziecka zawierający naturalny sok jagodowy, sporządza się z: 150 g owoców borówki brusznicy, 60-70 g miodu, jednego litra przefiltrowanej wody. Zamiast miodu dodaj 100 g granulowanego cukru; ale z pierwszym słodzikiem napój będzie naprawdę „dla dzieci” lub przeznaczony do żywienia dietetycznego.

Jagody wybrane na sok owocowy są dokładnie myte w zimnej wodzie (lepiej zrobić to nawet kilka razy) i wrzucane do wrzącej wody wlewanej do emaliowanej patelni. Pojemnik przykrywa się pokrywką, a zawartość gotuje się przez 6-8 minut na niskim poziomie wrzenia. Następnie jagody wyjmujemy z płynu za pomocą łyżki cedzakowej lub drewnianej, umieszczamy na durszlaku do odsączenia, a następnie ostrożnie wyciskamy z nich sok do osobnej, czystej miski.

Wyciśnięty sok jagodowy wlewa się do lekko schłodzonego bulionu, dodaje się miód (jeśli jest kandyzowany, należy go stopić w łaźni parowej). Roztwór miesza się do całkowitego rozpuszczenia ziaren miodu i dodatkowo gotuje na małym ogniu przez około 5 minut.Napój przeznaczony dla jednorocznych niemowląt i niemowląt ponownie filtruje się, schładza i lekko rozcieńcza ciepłą przegotowaną wodą. Starszym dzieciom można podać gotowy sok owocowy. Ale w obu przypadkach należy leczyć dziecko stopniowo i obserwować reakcję organizmu, aby nie pojawiły się alergie.

Wskazane jest, aby każdy wiedział, jak gotować sok z borówki brusznicy, aby zachować jego korzystne właściwości. Wtedy napój ten nie tylko przyniesie przyjemne doznania smakowe, ale także będzie miał zbawienny wpływ na organizm. Istnieją trzy najbardziej prawidłowe opcje gotowania, w których wszystkie cenne składniki pozostaną niezmienione.

Przygotowanie borówek

Oddziel świeże jagody od liści i wąsów, usuń zepsute jagody (są to suche, różniące się kolorem - białym lub czarnym). Umieścić na durszlaku pod kranem i przepłukać zimną bieżącą wodą. należy również posortować i umyć. Powinno trochę rozmrozić.

Pierwszy sposób

Oferujemy preparat z borówki brusznicy polegający na gotowaniu. Zmiel przygotowane jagody za pomocą maszynki do mięsa lub sokowirówki. W pierwszym przypadku samodzielnie wyciśnij sok.

Wyciśnięty sok włóż do lodówki. Napełnij ciasto wodą w ilości 1 szklanki ciasta na 1,5-2 litry wody. Dodaj 200-250 g cukru i włóż do kuchenki. Zagotować, po 5-7 minutach zdjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia.

Wystudzony bulion odcedzić na drobnym sicie lub 4-6 warstwach gazy. Dodać przestudzony sok, wymieszać i wypić.

Drugi sposób

Weź jagody, rozgnieć i oddziel sok od ciasta. Wstępnie zagotuj wodę i pozwól jej ostygnąć do 90-95 stopni. Ciasto wymieszać z cukrem, ewentualnie dosłodzić miodem, następnie dodać przygotowaną wodę. Dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i odcedź.

Dodaj do powstałego napoju owocowego.Należy pić go gorącego i świeżo przygotowanego, ponieważ ponowne podgrzanie napoju owocowego pogarsza jego smak i, co najważniejsze, negatywnie wpływa na skład witamin i minerałów.

Aby uzyskać inny smak, możesz dodać do tego napoju świeży liść mięty lub plasterek cytryny.

Trzeci sposób

Najbardziej przydatny jest sok z borówki brusznicy, którego przepis całkowicie eliminuje ogrzewanie. Otrzymuje się go poprzez namoczenie borówek. Ta metoda jest również ekonomiczna, ponieważ ten napój owocowy można przygotować wielokrotnie z tych samych borówek.

Do trzylitrowego słoika włóż 2-3 szklanki posortowanych i umytych borówek brusznicowych. Dodać jedną szklankę cukru, opcjonalnie 2-3 łyżki. Miód Napełnij do góry przegotowaną zimną wodą i przykryj pokrywką. Umieścić w piwnicy lub innym chłodnym, ciemnym miejscu. Po 2 tygodniach wyjąć i odcedzić powstały napar. Jest gotowy do spożycia i należy go przechowywać w lodówce.

Do słoika z borówkami dodać cukier, ponownie miód i zalać wodą. Po 1,5-2 tygodniach otrzymasz kolejną porcję soku z borówki brusznicy. W ten sposób możesz zmieniać wodę od 5 do 10 razy, w zależności od tego, ile borówek weźmiesz.

Jakość powstałego napoju owocowego ocenia się na podstawie koloru. Za każdym razem będzie jaśniejszy i bardziej przejrzysty. Podczas gdy woda jest zabarwiona, napój owocowy zawiera składniki odżywcze.

Gdy borówki całkowicie stracą kolor i smak, wyrzuca się je lub miesza z cukrem, aby przygotować nadzienie do wypieków.

Dobrze wiedzieć

Z reguły czerwone owoce i jagody mogą powodować reakcję alergiczną, mimo że kolor czerwony nie jest alergenem. Mogą go jeść nawet małe dzieci, w tym niemowlęta, a także kobiety karmiące i kobiety w ciąży, jednak bez dodatkowych dodatków, takich jak miód czy mięta.

Wybrany przez Ciebie przepis na sok z borówek z pewnością przypadnie Ci do gustu i będzie korzystny dla Twojego zdrowia. Dokonując wyboru, kieruj się celami, dla których napój owocowy będzie przygotowany.

Wybierając zdrowe i smaczne przetwory na zimę, warto zwrócić uwagę na sok z borówki brusznicy. Same jagody mają słodko-kwaśny smak, ale w połączeniu z odpowiednimi składnikami stają się prawdziwym przysmakiem.

Jednocześnie zalety owoców są niezaprzeczalne. Przecież jagody są bogate w witaminy: A, C, E, PP, grupę B, kwasy organiczne i minerały.

Dzięki temu napoje z borówki brusznicy działają regenerująco, moczopędnie, antybakteryjnie i tonizująco na organizm. Nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować sok z borówek, postępując zgodnie z poniższymi przepisami krok po kroku.

Prosty przepis na sok owocowy z dojrzałych jagód

Przygotowanie soku owocowego według tego przepisu jest bardzo proste. Czas gotowania wyniesie 10 minut.

Składniki:

• Jagody – 500 g
• Woda – 3 l
• Miód – 1 łyżka.

Algorytm przygotowania napoju:

1. Jagody najpierw opłucz, zanurzając je w ciepłej wodzie na 5 minut, a następnie spłucz zimną wodą. Borówki układamy na sicie, sortujemy i suszymy.
2. Jagody przetrzyj przez sito, wyciskając sok. Sok można wycisnąć za pomocą sokowirówki.

Uwaga! Sok wyciskaj wyłącznie do szklanych lub ceramicznych pojemników.

1. Dodaj miąższ jagodowy do wody. Zagotuj płyn.
2. Wyjmij wrzący sok owocowy z pieca, lekko ostudź i przecedź przez gazę.
3. Do ciepłego napoju dodaj świeżo wyciśnięty sok z borówki brusznicy i miód. Wymieszaj napój owocowy drewnianą lub ceramiczną łyżką.

Wzmocniony napój jest gotowy.

Sok owocowy bez gotowania

Inna możliwość przygotowania zdrowego napoju owocowego z borówek z pewnością przypadnie do gustu każdemu, ponieważ borówki zawarte w przepisie nie mogą być poddawane dodatkowej obróbce cieplnej ani gotowaniu. Napój zachowuje wszystkie korzystne właściwości jagód.

Składniki:

• Woda – 3 l
• Jagody – 600 g
• Cukier – 200 g.

Procedura jest następująca:

1. Do przygotowania przygotować sterylny szklany pojemnik.
2. Opłucz jagody i osusz je na ręcznikach papierowych.
3. Do słoika wsypujemy borówki, wypełniając do połowy objętości.
4. Owoce zalać oczyszczoną przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej. Dodaj do napoju słodziki do smaku. Wymieszaj napój owocowy drewnianą łyżką.
5. Napój zaparzaj w lodówce przez 2-3 dni.

Uwaga! W trakcie spożywania napoju owocowego możesz do słoiczka dodać wodę.

1. Sok owocowy można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, w piwnicy, spiżarni lub komorze lodówki.

Napój borówkowo-żurawinowy

Smak soku z borówek można osłabić dodając żurawinę. Owoce mają słodko-kwaśny smak, dobrze ze sobą komponują się i nadają napojowi dobroczynne właściwości.

Składniki:

• Borówki Borówki – 0,3 kg
• Żurawina – 0,2 kg
• Woda – 3 l
• Cukier – 300 g.

Przygotowanie napoju jest następujące:

1. Przygotuj posortowaną, umytą i suszoną żurawinę i borówkę brusznicę. Przetrzyj owoce przez sito, aż uzyskasz sok jagodowy.
2. Powstały sok włóż do lodówki. Wlać sok jagodowy do rondla.
3. Do pojemnika dodaj wodę i cukier.
4. Doprowadź płyn do wrzenia i natychmiast zdejmij patelnię z ognia.
5. Ochłodzić napój owocowy do temperatury pokojowej. Odcedź napój przez gazę i wymieszaj z sokiem jagodowym.
6. Wymieszaj napój owocowy i podawaj.

Mrożony napój jagodowy

W przepisie na sok z borówek możesz użyć nie tylko świeżych jagód, ale także mrożonych. Ten owocowy napój można łatwo przygotować nawet zimą, uzbrojony w przetwory jagodowe. Napój doskonale ugasi pragnienie i pomoże w walce z chorobami wirusowymi.

Składniki:

• Mrożone jagody – 500 g
• Woda – 3 l
• Miód – 1 łyżka.

Procedura przygotowania napoju jest następująca:

1. Natychmiast zmiel zamrożone jagody w blenderze, aż uzyskasz papkowatą masę.
2. Przygotuj ciepłą przegotowaną wodę i wlej mieszankę jagodową.
3. Napój zaparzyć i przecedzić przez gazę (przetrzeć przez sito).

Uwaga! Podczas obróbki cieplnej jagody tracą większość swoich korzystnych właściwości, a miód zamienia się w czynnik rakotwórczy. Dlatego, aby zachować przydatność napoju, nie zaleca się gotowania soku z borówki brusznicy.

1. Podawaj napój owocowy ciepły.

Smak napoju można uzupełnić kilkoma listkami mięty, skórką cytrusową, pąkami goździków lub łyżką cynamonu.

Napój z borówek i buraków

Bogaty, smaczny i aromatyczny napój można uzyskać łącząc borówkę z sokiem z buraków.

Składniki:

• Burak – 1 kg
• Jagody – 1 kg
• Miód – 1 łyżka
• Woda – 3 l.

Algorytm przygotowania napoju jest następujący:

1. Wyciśnij sok z umytych jagód dowolną dogodną metodą.

Uwaga! Można także uzyskać sok z mrożonych borówek.

1. Wlać miąższ jagodowy do rondla i dodać litr wody.
2. Gotuj płyn przez 2 minuty. Odcedź schłodzony napój.
3. Buraki dobrze opłucz pod bieżącą wodą i usuń skórkę. Zetrzyj warzywa korzeniowe.
4. Powstałą masę buraków połączyć z litrem wody. Gotować 2-3 minuty na małym ogniu.
5. Wodę z buraków ostudź i przecedź przez sito.
6. W rondelku wymieszaj sok z buraków i jagód. Połóż naczynia na ogniu. Doprowadzić napój do wrzenia, dodając granulowany cukier.

Ostudź napój owocowy i podawaj na deserowy stół.

Sok jagodowy na zimę

Po przygotowaniu soku z borówek na zimę możesz cieszyć się zdrowym napojem w chłodne dni. Poniższy przepis podpowie Ci, jak szybko, prosto i łatwo ugotować sok z borówek.

Składniki:

• Jagody – 1,5 kg
• Cukier granulowany – 1,2 kg
• Woda – 2 l
• Mięta – 3 liście
• Cytryna – 1 szt.

Algorytm działań jest następujący:

1. Przygotuj jagody w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach.
2. Do miski blendera wlej szklankę ciepłej przegotowanej wody i dodaj borówki.
3. Za pomocą sitka odcedź masę jagodową i wlej sok do szklanego pojemnika.
4. Zalej wodą wytłoki jagodowe i dodaj miętę.
5. Gotuj mieszaninę jagód i mięty przez 5 minut. Lekko ostudzić i przejść przez kilka warstw gazy.
6. Przecedzony napój zagotuj, dodając cukier granulowany i sok z cytryny. Mieszaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
7. Napój rozlej do wyparzonych słoików i zwiń. Ochłodź napój owocowy, odwracając słoiki do góry nogami.
8. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze od +5 do +20 stopni. Wilgotność w pomieszczeniu magazynowym nie powinna przekraczać 70-80%.

Piękne, jasne borówki dojrzewają pod koniec sierpnia i można je zbierać do listopada. Oprócz dużej ilości witamin i minerałów borówki zawierają naturalny środek konserwujący – kwas benzoesowy, dzięki któremu jagody można długo przechowywać bez jakiejkolwiek obróbki. Ponieważ borówek nie je się na świeżo, lepiej przygotować je na zimę, na przykład zamrozić, zrobić dżem lub sok z borówek według jednego z różnych przepisów.

Ten orzeźwiający, zdrowy napój zachowuje maksimum witamin. Dobrze podawać dzieciom i dorosłym, szczególnie zimą, w czasie przeziębień. Sok owocowy można gotować lub gotować bez długiego gotowania. Ta druga opcja jest bardziej nasycona cennymi składnikami, ale może być gorzej przechowywana.

Napój owocowy z jednej borówki brusznicy (z cukrem lub miodem, bo jest kwaśny) jest pyszny sam w sobie. Dla urozmaicenia borówki można łączyć z żurawiną, jagodami, truskawkami, cynamonem, imbirem, cytryną i miętą.

Przygotowanie głównego składnika

Borówki brusznicy nie wymagają specjalnego przygotowania – wystarczy je dobrze opłukać pod bieżącą wodą, usunąć liście i drobne zanieczyszczenia. Możesz wysuszyć jagody na ręczniku. Jeśli gospodyni domowa wyjmie borówki z zamrażarki, należy je najpierw rozmrozić.

Przepisy na sok z borówek

Ze świeżych jagód na zimę

Będziesz potrzebować:

• 0,5 kg świeżych borówek;
• 3 litry przefiltrowanej wody;
• 0,5 kg cukru lub miodu do smaku;
• pół cytryny.

Przygotowanie:

1. Będziesz potrzebował kawałka gazy lub drobnego sitka. Umieść tam czyste jagody, a pod spodem umieść szklany lub emaliowany pojemnik. Rozdrobnić drewnianym moździerzem na puree, ostrożnie odcisnąć masę borówki tak, aby puściła cały sok.
2. W międzyczasie w rondlu o grubym dnie zagotuj wodę. Umieść miąższ jagodowy i pokrojoną w plasterki cytrynę w wodzie i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia, dodać cukier lub miód, wymieszać.
3. Gdy bulion ostygnie do temperatury pokojowej, odcedź go. Masę jagodową można wyrzucić. Dodaj wyciśnięty sok na patelnię.
4. Napój można spożyć od razu lub zwinąć w wysterylizowane słoiki.

Zaletą mrożonego soku z borówek jest to, że można go przygotować o każdej porze roku lub wykorzystać owoce dostępne w sklepie.

Będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mrożonych jagód;
• 2 litry przefiltrowanej wody;
• 4 łyżki l. Miód;
• 1 laska cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Jagody należy rozmrozić, lepiej zrobić to naturalnie, bez użycia kuchenki mikrofalowej lub innych szybkich metod.
2. Za pomocą sitka lub gazy wyciśnij sok z borówek.
3. W grubym rondlu zagotuj wodę, dodaj cynamon i miazgę jagodową, gotuj przez 3-4 minuty. Zdjąć z ognia.
4. Na patelnię dodaj miód i zamieszaj. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, odcedź ją i dodaj do płynu sok z borówek.
5. Morse jest gotowy. Można podawać na stół lub zawinąć w wysterylizowane butelki.

Z borówek i żurawiny

Będziesz potrzebować:

• po 200 g świeżej żurawiny i borówki brusznicy;
• 2,5 litra przefiltrowanej wody;
• miód, cukier do smaku;
• pół dużej lub jedna mała cytryna;
• kilka gałązek świeżej mięty.

Przygotowanie:

1. Opłucz, usuń zanieczyszczenia i osusz owoce.
2. Jagody układamy na sicie lub gazie i rozgniatamy, aż puszczą cały sok.
3. Do wrzącej wody dodać miąższ jagodowy, pokrojoną w plasterki cytrynę i miętę. Gotować około 5 minut, dodać miód lub cukier, wymieszać, zdjąć z ognia.
4. Gdy płyn ostygnie do temperatury pokojowej, odcedź go i zwiń we wstępnie wysterylizowanych pojemnikach.

Móc Z ugotuj sok owocowy według tego przepisu z dodatkiem nie tylko żurawiny, ale także jagód, truskawek i malin. Borówki Borówki dobrze komponują się z innymi jagodami leśnymi i ogrodowymi.

Przepis bez gotowania

Aby przygotować szczególnie zdrowy i bogaty w witaminy napój owocowy, jagody nie muszą być wystawiane na działanie wysokich temperatur. Dzięki temu przepisowi możesz przygotować naprawdę leczniczy napój bez gotowania.

Będziesz potrzebować:

• 300 g borówek świeżych lub mrożonych;
• 2 litry wody;
• cukier lub miód do smaku.

Przygotowanie:

1. Czyste, posortowane borówki brusznicowe umieść na sicie lub durszlaku.
2. Zagotuj wodę i kilka razy zalej jagody wrzącą wodą.
3. Zaparzone jagody zmiksuj blenderem, włóż do głębokiego pojemnika i zalej 2 litrami czystej wody pitnej. Odstaw na 30 minut.
4. Po pół godzinie odcedź masę jagodową, ciasto można wyrzucić, a sam sok z borówek można doprawić miodem lub cukrem.

Napój ten należy spożyć w ciągu 2 dni lub zwinąć, po uprzedniej pasteryzacji.

Przechowywanie soku owocowego

Im mniej jagody są gotowane, tym więcej witamin zostaje zachowanych. Jeśli to możliwe, lepiej zamrozić borówki i przygotowywać sok owocowy przez jeden lub dwa dni, w zależności od potrzeb. Jednak domowy napój w puszkach zawiera również wiele przydatnych substancji, jest smaczny, orzeźwiający i zawsze pod ręką.

Aby sok z borówek był dobrze przechowywany, musi zostać spełnionych kilka warunków:

1. Przygotowując preparaty, zachowaj maksymalną możliwą czystość - dobrze umyj jagody, ręce i wszystkie używane przybory.
2. Cukier jest naturalnym konserwantem. Lepiej przygotować słodki napój i rozcieńczyć go wodą, niż zacząć się psuć jeszcze przed otwarciem.
3. Ponieważ nie zaleca się długiego gotowania napojów owocowych z jagodami, maksymalnie 5 minut, lepiej pasteryzować gotowe zwinięte słoiki.

Aby to zrobić, należy je umieścić w misce lub patelni z szerokim dnem i zalać wodą, nie sięgającą 3-4 cm od góry słoików. Włącz ogień i doprowadź słoiki prawie do wrzenia. Dobrze, jeśli masz termometr kuchenny - temperatura wody na patelni nie powinna przekraczać 90 stopni. Pasteryzuj słoiki przez 8-10 minut, następnie ostrożnie je wyjmij, odwróć do góry dnem, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

1. Pozostawiaj obrabiane przedmioty w chłodnym, ciemnym miejscu o niskiej wilgotności.

Jeśli zostaną spełnione wszystkie warunki, napoje z owoców jagodowych można przechowywać przez 2 lata od daty przygotowania.

Sok z borówki brusznicy to naprawdę wyjątkowy napój. Bogaty w witaminy i dobroczynne mikroelementy, ma niesamowicie dobroczynne właściwości! Sok z borówek łagodzi stany zapalne, normalizuje metabolizm, jest doskonałym środkiem moczopędnym, tonizującym i immunostymulującym. W upale doskonale gasi pragnienie, a podczas przeziębienia pomaga w jak najkrótszym czasie przywrócić siły. Aby przekonać się o leczniczych właściwościach tego napoju, spróbuj przygotować sok z borówek w domu.

Klasyczny przepis na napój owocowy
Aby przygotować sok owocowy, będziesz potrzebować 0,5 kg jagód, 3 litry wody i cukier według własnego uznania. Można użyć zarówno świeżo zebranych jagód, jak i mrożonych borówek.

1. Dobrze opłucz jagody w misce z zimną wodą, usuwając pływające zanieczyszczenia i liście.
   
2. Borówki odcedź na durszlaku i ponownie opłucz pod bieżącą wodą.
   
3. Jagody przetrzyj przez sito lub wyciśnij sok za pomocą sokowirówki. Nie używaj metalowych przyborów ani przedmiotów, ponieważ borówki zawierają dużą ilość kwasu, który może wchodzić w interakcję z metalem i prowadzić do tworzenia szkodliwych związków.
   
4. W emaliowanym garnku zagotuj wodę, następnie ostudź i dodaj wytłoki pozostałe po przetarciu jagód.
   
5. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj mieszaninę.
   
6. Po ugotowaniu natychmiast zdejmij patelnię z ognia, aby zachować witaminy i mikroelementy zawarte w jagodach.
   
7. Gdy bulion ostygnie, przecedź go przez podwójną warstwę gazy i wymieszaj z wcześniej wyciśniętym sokiem.
   
8. Do napoju owocowego dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.
   

Sok z borówek jest gotowy! Można go rozlać do słoików i włożyć do lodówki do przechowywania. Przed użyciem wstrząśnij i nie zapomnij o podgrzaniu leczniczego napoju!

Przygotowanie soku miętowo-borówkowego
Dodatek mięty nie tylko nadaje sokowi z borówki brusznicy wyrafinowany smak, ale także wzbogaca napój w dobroczynne substancje. Na 0,5 kg mrożonych lub świeżych jagód przygotuj 3 litry wody i 20-30 liści mięty. Dodaj cukier do smaku.

1. Usuń resztki leśne, zalewając jagody zimną wodą; następnie opłucz borówki pod kranem, umieszczając je na durszlaku.
   
2. Delikatnie osusz jagody ręcznikiem.
   
3. Umieść borówki w emaliowanym rondlu tak, aby jego wewnętrzna powierzchnia była nienaruszona, dodaj cukier i umyte liście mięty. Wszystko dokładnie wymieszaj.
   
4. Zagotuj wodę i natychmiast zalej wrzącą wodą mieszankę miętowo-borówkową.
   
5. Przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w bawełniany koc, a następnie pozostaw jagody do zaparzenia na 6-8 godzin.
   
6. Powstały napar przecedzić przez podwójną warstwę gazy i wlać sok owocowy do wysterylizowanych słoików. Przechowywać w lodówce.
   

Mieszanka buraków i borówek
Buraki, podobnie jak borówka brusznica, mają wiele korzystnych właściwości. Dlatego połączenie tych dwóch darów natury jest szczególnie przydatne dla osób cierpiących na osłabioną odporność lub chroniczne zmęczenie. Do przygotowania soku owocowego potrzebne będzie 0,5 kg borówek brusznicowych, taka sama ilość świeżych buraków, 2 litry wody i 100 gramów miodu (miód można zastąpić cukrem).

1. Z umytych jagód wyciśnij sok za pomocą gazy lub sokowirówki. Jagody możesz przetrzeć przez sito.
   
2. Sok wlej do ciemnego szklanego słoika lub emaliowanej miski z pokrywką.
   
3. Wytłoki ugotować w 1 litrze wody, ostudzić, ułożyć na gazie i przecedzić do tego samego pojemnika.
   
4. Umyj i obierz buraki. Zetrzeć na tarce i zagotować w bulionie pozostałym po ugotowaniu jagód. Wyciśnij sok przez gazę.
   
5. Sok z borówki brusznicy i buraków wymieszać, dodać miód, wymieszać i ponownie zagotować w emaliowanym rondelku. Po ostygnięciu napoju owocowego rozlać go do słoików i przechowywać w lodówce.
   

Oto trzy proste i przystępne przepisy na przygotowanie prawdziwego leczniczego nektaru i źródła witalności! Pij z przyjemnością - i bądź zdrowy!