Szaszłyki z krewetek

Najłatwiej jest posypać krewetki sokiem z cytryny, posypać grubą solą (najlepiej morską) i grillować. Oferujemy nieco bardziej skomplikowany, ale niezwykle smaczny przepis.

Składniki:

• 1 kg krewetek królewskich
• 1 cebula
• puszka ananasa z puszki

Na sos:

• 100 g sosu teriyaki
• 1 łyżka. l. prażone nasiona sezamu

Przygotowanie:

Gdy ogień dogasa, przygotuj wszystkie składniki. Wymieszaj teriyaki z nasionami sezamu; pokrój ananasy w pierścienie, jeśli takie są; Obierz krewetki (ogony można zostawić).

Na drewniane patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie plasterki krewetek i ananasa. Następnie obficie posmaruj je sosem. Trzymaj krewetki na ogniu przez 8-10 minut, aż utworzy się skorupa. W razie potrzeby można je okresowo smarować sosem podczas smażenia.

Ziemniaki w folii

Pieczone ziemniaki to smak znany z dzieciństwa. Kto go nie jadł, siedząc przy ognisku i posypując go solą, kto nie poparzył sobie palców i nie ubrudził się popiołem podczas czyszczenia! Ale w naturze możesz przygotować wiele potraw z ziemniaków. Na przykład upiecz go w folii.

Składniki:

• 5 średnich ziemniaków
• 1 średnia cebula
• 100 g sera cheddar
• 150 g masła
• 1 łyżka. l. sos Worcestershire
• pietruszka
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Do tego dania potrzebna będzie gruba folia spożywcza: kwadraty o wymiarach 50×50 cm smarujemy obficie masłem.

Ziemniaki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Zetrzyj ser na średniej tarce. Posiekaj warzywa. Całość łączymy, dodajemy sos Worcestershire, sól i pieprz. Lepiej wykonywać wszystkie te procedury w domu.

Gdy węgle wypłyną, połóż nadzienie na folii i zawiń brzegi, aby smakowity składnik nie wyciekł. Gotuj naczynie przez około 40 minut, aż ziemniaki i cebula będą miękkie.

Grilowane warzywa

Składniki:

• Cukinia - 4 szt.
• Cebula - 8 szt.
• Słodka czerwona papryka - 2 szt.
• Słodka zielona papryka - 2 szt.
• Pomidory wiśniowe - 8 szt.
• Seler ogonkowy - 100 g
• Bakłażany - 2 szt.
• Sok z cytryny - 6 łyżek.
• Oliwa z oliwek - 200 g
• Pietruszka (posiekana) - 2 łyżki.
• Ziele oregano (posiekane) - 2 łyżki.
• Zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania:

Opłukujemy wszystkie warzywa, kroimy bakłażany i cukinię w plasterki, a cebulę w krążki. Warzywa nadziewamy na patyczki do szaszłyków, smarujemy olejem i grillujemy przez 25-30 minut.

Wymieszaj olej, sok z cytryny, sól, pieprz i zioła. Powstały sos podawaj z przygotowanymi warzywami.

Lekka sałatka

Składniki:

• Kukurydza konserwowa - 200 g
• Pomidory - 2 szt.
• Słodka czerwona papryka - 1 szt.
• Majonez - 4 łyżki.
• Koperek zielony - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Z papryki usuń nasiona, umyj ją i pokrój w paski.

Pomidory opłucz, pokrój w małe plasterki i wymieszaj z kukurydzą i pieprzem.

Sałatkę doprawić majonezem, posolić i posypać ziołami.

Kanapka podróżna

Składniki na 6 porcji:

• Chleb tostowy 12 kromek
• Szynka 0,5 kg
• Majonez 0,5 opakowania.
• Ketchup 0,5 opakowania.
• Sałata 10 szt.
• Ogórek kiszony (świeży) 2 szt.

Czas gotowania: 10 minut

Przygotowanie:

Tosty podsmaż (można użyć zwykłego bochenka, bułek z sezamem) lekko nad ogniem z obu stron. Majonez wymieszać z ketchupem i posmarować nim tosty. Połóż na nim liść sałaty, na wierzch plasterki ogórka i cienki plaster szynki. Przykryj szynkę liściem sałaty i „zamknij” kanapkę drugim kawałkiem tostu. Szynkę można zastąpić serem. Wtedy lepiej jest użyć pomidora zamiast ogórka.

Przekąska na szaszłykach

Czas gotowania: 5 minut

Przygotowanie:

Przydadzą Ci się plastikowe szaszłyki lub zwykłe wykałaczki oraz rozmaite zestawy produktów, które w razie potrzeby pokroisz w kostkę i nałożysz na nie sznurek. Oto tylko kilka opcji.

Zestaw nr 1. Twardy ser, winogrona, orzechy włoskie.

Zestaw nr 2. Kulki sera mozzarella (można wędzić na ognisku), pomidorki koktajlowe, liście świeżej bazylii.

Zestaw nr 3. Pieczarki konserwowe, oliwki, ser twardy.

Zestaw nr 4. Grillowana krewetka, awokado, świeży ogórek (lub alternatywnie: krewetka, truskawka, kiwi, ananas lub cytryna).

Zestaw nr 5. Rolada szynki, pomidor, oliwki.

Zestaw nr 6. Filet z kurczaka, ser, ananas.

Zestaw nr 7. Grillowane plastry bakłażana, pomidor, ser.

Zestaw nr 8. Chleb żytni, lekko solony śledź, jałtańska czerwona cebula, oliwki.

Właściwe kebaby w naturze

Wymagane minimum składników: mięso i cebula.

Jeśli otrzymujesz mięso ze świeżej prosiaczki, możesz pominąć cebulę.

Wszystkie pozostałe dodatki mają za zadanie sprawić, że mięso będzie bardziej miękkie, soczyste i smaczniejsze. Dlatego marynuje się go za pomocą kefiru, soku z cytryny, wytrawnego wina i wielu innych płynów. Dodają do niego także różne przyprawy i przyprawy.

Zatem do szczęścia wystarczy kilogram wieprzowiny, pół kilograma cebuli i litr kefiru. Dalsze wyniki zależą od umiejętności kucharza. Ale z wymienionych składników nawet początkujący kebab ma szansę zrobić doskonały kebab.

Krojąc mięso, staraj się tworzyć kawałki mniej więcej równej wielkości. Najlepiej jest w postaci kostek o boku od trzech do pięciu centymetrów. Wszystkie przedmioty niespełniające norm należy przekazać kotowi.

Marynata do grilla

Ile octu dodać do szaszłyka? Jak mawiał profesor Preobrażeński, tylko właściciele ziemscy podcięci przez bolszewików moczą szaszłyk w occie. Szanująca się osoba używa kefiru.

O gustach nie można dyskutować. Ale moim zdaniem sól i ocet obezwładniają smak każdego jedzenia. Łącznie z mięsem. Radzę całkowicie ich unikać podczas przygotowywania grilla.

Oprócz tego sól dodana do marynaty wysysa wilgoć i wysusza mięso. Jeśli absolutnie nie możesz żyć bez soli, posol trochę mięso, gdy jest już na szaszłykach.

Zamiast octu najlepiej użyć kefiru, wytrawnego wina (białego lub czerwonego), a w skrajnych przypadkach świeżej cytryny.

Dodatkowo w marynacie można dodać dowolne dodatki według własnego uznania: pomidory, jabłka, paprykę... Ilość jest dowolna, można eksperymentować.

Ale w przypadku przypraw trzeba wiedzieć, kiedy przestać. W przeciwnym razie zjesz coś o dominującym smaku przypraw, a nie prawdziwy kebab. W ogóle nie dodawaj czarnego pieprzu do marynaty. Następnie ci, którzy tego potrzebują, dodadzą go do gotowego grilla.

Trochę o technologii marynowania

Jeśli używasz wytrawnego wina lub kefiru, marynata powinna całkowicie przykryć mięso.

Jeżeli używasz soku z cytryny, polej nim każdą warstwę kebaba. Używaj nie więcej niż 1 cytryny na kilogram mięsa.

Mięso należy marynować przez 3-4 godziny, ale można je również marynować przez jeden dzień, jeśli chcesz przygotować je wcześniej lub wyjeżdżasz w długą podróż.

Jeśli nie masz czasu lub nie chcesz zawracać sobie głowy marynatą, to wszystkie dzisiejsze duże supermarkety sprzedają preparaty na grilla. Alternatywnie można to zastosować. Poza tym są też rynki. Co więcej, na targu możesz wybrać świeższe mięso, a jeśli poprosisz, sprzedawca w 5 minut przygotuje na Twoich oczach szaszłyk, używając cytryny i kilku cebul.

Jak grillować kebab

Najpierw musisz przygotować węgle.

Wybierając się na grilla niedaleko miasta, nie spodziewaj się, że na miejscu znajdziesz drewno na opał. Wasi poprzednicy i zwykli turyści od dawna palili wszystko, co płonie. Dlatego należy zabrać ze sobą drewno opałowe lub gotowy węgiel. Latem w wielu supermarketach i na stacjach benzynowych sprzedawane jest zarówno drewno opałowe, jak i węgiel.

Jeśli nie jesteś mistrzem w rozpalaniu ogniska lub nie bierzesz gotowego węgla, nie zapomnij o płynie do zapalniczek. Tylko nie nalewaj za dużo płynu - powinien jedynie podpalić węgiel lub drewno i nic więcej. Nie można na nim smażyć mięsa.

Używając drewna opałowego, będziesz musiał trochę poczekać, aż ogień się wygaśnie i pojawią się węgle.

Gotowe węgle należy równomiernie rozłożyć pod miejscem umieszczenia szaszłyków.

Nawiasem mówiąc, najlepszym drewnem opałowym do grilla jest olcha. Mają najsmaczniejszy dym. Jeśli w pobliżu nie ma olchy, zrobi to osika lub brzoza. Nie można stosować drzew iglastych (sosna i świerk) ze względu na zawartość żywicy.

Nie powinno być otwartego ognia, tylko tlące się węgle.

Podczas gdy ogień płonie, musisz położyć mięso na szaszłykach.

Należy to również zrobić poprawnie: kawałki należy ściśle docisnąć do siebie - w ten sposób mniej wysychają, a kebab jest bardziej soczysty.

Umieszczając kawałki mięsa na szpikulcu, możesz je naprzemiennie układać z krążkami cebuli i świeżymi pomidorami.

Tak więc węgle są gotowe, a mięso na szaszłykach. Możesz rozpocząć proces smażenia.

Proces smażenia

Nie ma potrzeby obracania szaszłyków i ciągłego przenoszenia ich z miejsca na miejsce. To tylko wysusza mięso. Od czasu do czasu można je oczywiście podnieść i monitorować ich stan, aby się nie przypaliły.

Musisz poczekać, aż po jednej stronie kebaba pojawi się złotobrązowa skórka. Kiedy się pojawi, odwróć je i poczekaj, aż po drugiej stronie pojawi się ta sama złotobrązowa skórka. Następnie kebab uważa się za gotowy do spożycia.

Najczęstszym błędem popełnianym przez początkujących kucharzy grillujących jest chęć odpowiedniego usmażenia mięsa. Aby to zrobić, kroją go na małe kawałki i trzymają nad węglami, aż zaczną pokrywać się czarną skorupą. Mięso staje się suche i twarde.

Uwierz mi, na dobrych węglach mięso będzie doskonale ugotowane, nawet jeśli zostanie pokrojone na bardzo duże kawałki. Temperatura nad węglami jest bardzo wysoka i wystarczy 10-15 minut, aby mięso było dobrze wypieczone w środku, a na zewnątrz uzyskało złocistobrązową skórkę.

Tak, nawiasem mówiąc, jeśli kawałki są duże, robią najbardziej soczysty i pyszny kebab.

Z czego można zrobić szaszłyk?

Z dowolnego mięsa, drobiu, a nawet ryb.

Wieprzowina - weź szyję, ponieważ mięso na niej jest miękkie, a tłuszcz jest równomiernie rozłożony. Inne części weź tylko wtedy, gdy nie ma szyi. Należy zauważyć, że kebab wieprzowy jest opcją najbardziej korzystną dla obu stron, którą trudno zepsuć.

Jagnięcina - tylko jeśli masz pewność, że jest świeża.

Kebab wołowy okazuje się nieco twardy.

Szaszłyk z kurczaka.

W zasadzie możesz usmażyć całego kurczaka. To jest bardziej kłopotliwe, ale interesujące. Co więcej, jak zwykle możesz obejść się bez szaszłyków i żelaznej siatki. Wystarczy wbić w ziemię kilka małych kołków wykonanych z surowego drewna, ukrzyżować na nich tuszę kurczaka i pokryć cały obszar pod kurczakiem tlącymi się węglami. Nie martw się, kołki nie będą miały czasu się spalić podczas gotowania kurczaka. Po 10-15 minutach przewróć go na drugą stronę i dodaj świeże rozżarzone węgle.

Poczekaj kolejne 15 minut. Po tym kurczak jest gotowy do spożycia.

Kebab rybny.

Najlepiej przyrządza się go z tłustych ryb, takich jak łosoś czy pstrąg. Chociaż wystarczy każda świeża ryba, taka jak szczupak. Ale to raczej nie jest grill, ale pieczona ryba.

Nie będziemy brać pod uwagę kebabu z dzika, łosia, przepiórki i jesiotra ze względu na ich rzadkość.

Przy dowolnym wyborze oryginalny produkt musi być absolutnie świeży, nie poddawany zamrażaniu ani rozmrażaniu. I nie powinno być zbyt tłuste.

Dekoracja do grilla

Bez względu na to, jak pyszny jest kebab, wskazane jest zadbanie o przystawkę.

Można to zrobić bez egzotycznych rzeczy: ogórków, pomidorów, sałaty. Wszelkie świeże zioła bardzo dobrze komponują się z grillem.

Możesz też przygotować coś oryginalnego, na przykład pieczone ziemniaki. Oto, kto co kocha.

Koniecznie zabierz ze sobą sok lub wodę do picia. Woda mineralna dobrze komponuje się z gorącym grillem. Lepiej zabrać więcej wody pitnej, ponieważ często trzeba coś umyć - warzywa, warzywa, ręce.

W przypadku alkoholu najważniejsze jest zachowanie umiaru. Dla mnie lepiej wypić kilka kieliszków dobrego i smacznego wina, niż wypić banalną butelkę wódki. A następnego dnia będziesz cieszyć się życiem i nie zastanawiać się smutno, dlaczego wczoraj się tak upiłem.

Wychodząc na grilla nie zapomnij zabrać ze sobą noża, serwetek, kilku talerzy i szklanek, nawet jednorazowych. A wychodząc z domu, złóż wszystkie pozostałe śmieci i zabierz je ze sobą do miasta.

Czytaj więcej:

Nadszedł czas, aby spakować pyszne kanapki, sałatki i napoje i wyruszyć na łono natury, aby spędzić niezapomniany dzień na świeżym powietrzu z przyjaciółmi lub rodziną. Przygotowaliśmy dla Ciebie 10 prostych i zdrowych przepisów, które pomogą Ci zaoszczędzić czas na gotowaniu i przeznaczyć go na rozrywkę i spotkania towarzyskie.

Przekąski na szaszłykach to chyba najlepszy pomysł na piknik. Prosto, szybko i bardzo smacznie!

Składniki

• Cała grillowana papryka
• Świeże liście bazylii
• Boczek
• Kulki mozzarelli
• Oliwa z oliwek
• Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Grillowaną paprykę pokroić w paski. Owiń kulki mozzarelli bazylią, boczkiem i pieprzem, a następnie zabezpiecz całość drewnianym szpikulcem. Gotową przystawkę skrop oliwą i dopraw solą i pieprzem.

Floyd Cardoz, szef kuchni w North End Grill w Nowym Jorku, sugeruje przygotowanie prostej sałatki azjatyckiej, mieszając świeże zioła i ostre chilli z chrupiącym ogórkiem i rzodkiewkami.

Czas gotowania: 5 minut

Składniki

• Rzodkiewka
• ogórki
• pomidory koktajlowe
• Świeża bazylia
• Świeża mięta
• Świeża kolendra
• Oliwa z oliwek
• Sok limonkowy
• Sos rybny
• Posiekana papryczka chili
• Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Dodać i wymieszać wszystkie składniki do dużej miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Ta sałatka łączy w sobie najlepsze letnie produkty ze słoną fetą i pikantną rukolą.

Czas gotowania: 15 minut

Składniki

• Kukurydza (gotowana lub z puszki)
• Świeża rukola
• Pomidory
• Świeże oregano
• Oliwa z oliwek
• Ocet
• Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Wymieszaj ziarna kukurydzy, rukolę, pokrojone pomidory, fetę i oregano. Dodać oliwę z oliwek i ocet. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Czas gotowania: 20 minut

Klasyczna kanapka z sałatką jajeczną zyskuje nową odsłonę z sosem z jogurtu greckiego. Zastąp jogurt grecki majonezem, aby uzyskać zdrowszą opcję bez utraty smaku.

Składniki

• jogurt grecki
• Suszony koperek
• Zmielony czarny pieprz
• Grillowana bagietka
• Świeża rukola
• Pomidory
• Awokado

Przygotowanie

Ugotuj jajka i pozwól im ostygnąć. Przygotuj sałatkę jajeczną: W dużej misce rozgnieć widelcem jajka i jogurt grecki. Dodać suszony koperek, sól i pieprz.

Górna połowa bagietki z rukolą, pomidorami, awokado i sałatką jajeczną. Przykryj drugą połówką na wierzchu.

Grillowana cukinia w sosie cytrynowo-czosnkowym

Niezależnie od tego, jakie danie główne wybierasz, zapewniamy, że grillowana cukinia z sosem cytrynowo-czosnkowym będzie doskonałym dodatkiem.

Składniki

• Oliwa z oliwek
• Kilka ząbków czosnku
• Włoskie zioła
• Sok z 1 cytryny
• Zmielony czarny pieprz
• Cukinia
• Świeża pietruszka

Przygotowanie

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, włoskie zioła i sok z cytryny. Dodać sól i pieprz do smaku. Powstałym dressingiem posmaruj pokrojoną w plasterki cukinię. Cukinię ułożyć na grillu i grillować po 2 minuty z każdej strony. Gotowe danie udekoruj natką pietruszki.

Grillowane warzywa z sosem balsamicznym i czerwonym winem

Żadna wyprawa na kemping nie jest kompletna bez grillowanych warzyw. Jednak z dressingiem z sosu balsamicznego i czerwonego wina ich smak zabłyśnie w nowy sposób.

Składniki

• Ocet balsamiczny
• czerwone wino
• Świeże warzywa do wyboru (np. pomidory, marchew, rzodkiewka)
• Oliwa z oliwek
• Pieprz
• tymianek
• Szparag

Przygotowanie

Dressing: W małym rondlu połącz ocet balsamiczny z czerwonym winem i podgrzej przez 25 minut.

Posmaruj posiekane warzywa oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem i grilluj na złoty kolor. W przypadku marchwi i rzodkiewki zajmie to około 10 minut, w przypadku cebuli i szparagów - około 5 minut, w przypadku pomidorów - 1-2 minuty z każdej strony. Przygotowane warzywa wyłożyć na talerz, dodać 2-3 łyżki dressingu i doprawić tymiankiem.

Ulubiona przez wszystkich świeża i łatwa w przygotowaniu sałatka grecka w nowej odsłonie, która idealnie sprawdzi się na lunch na świeżym powietrzu.

Czas gotowania: 20 minut

Składniki

• Oliwa z oliwek
• Sok cytrynowy
• Czosnek
• Posiekany świeży koperek
• Świeża pietruszka
• Sól morska
• Zmielony czarny pieprz
• Oliwki
• pomidory koktajlowe
• Ogórek

Przygotowanie

Marynowany ser feta: W małej misce wymieszaj fetę, oliwę, sok z cytryny, czosnek, koper i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem, następnie ubijać, aż ser całkowicie wchłonie marynatę. Odstaw na 15 minut.

Na patyku nakładać na przemian kostkę marynowanego sera feta, oliwkę, pomidorka koktajlowego i kostkę ogórka.

Grillowany łosoś w chlebie pita

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, sos śmietanowy zamień na jogurt grecki.

Czas gotowania: 30 minut

Składniki

• Chleb pita pełnoziarnisty
• Sos śmietanowy z cytryną i koperkiem
• Rukola
• Grilowany łosoś
• ogórki
• Kiełki lucerny

Przygotowanie

Rozpakuj chleb pita i równomiernie posmaruj go sosem ze śmietany, soku z cytryny i kopru. Następnie ostrożnie ułóż w rzędzie liście rukoli, a na wierzchu pokrojonego w plasterki grillowanego łososia. Dodać kiełki lucerny i świeże ogórki pokrojone w paski.

Złóż spód chleba pita, aby przykryć wszystkie składniki, a następnie zacznij składać bok chleba pita. Aby ułatwić przechowywanie, gotowe naczynie można przeciąć ukośnie na pół i owinąć każdą połówkę w pergamin, folię lub folię spożywczą. Jeśli chcesz, podawaj z pieczonymi ziemniakami.

Czas gotowania: 20 minut

Składniki

• ocet jabłkowy
• Kilka łyżek miodu
• musztarda Dijon
• Posiekany świeży koperek
• Łyżeczka maku
• Oliwa z oliwek
• Zmielony czarny pieprz
• Biała kapusta
• czerwona kapusta
• Marchewka

Przygotowanie

Dressing: Wymieszaj ocet jabłkowy z oliwą z oliwek, dodaj 2 łyżeczki miodu i 1 łyżeczkę musztardy Dijon. Drobno posiekaj i wymieszaj kapustę białą, czerwoną i marchewkę. Powstały sos dodaj do sałatki, a także sól i pieprz do smaku.

Roladki są bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, a także wygodne w przechowywaniu, co jest bardzo ważne, jeśli wybierasz się na piknik. Na przygotowanie tej sycącej i zdrowej przekąski wystarczy zaledwie 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut

Składniki

• Opakowanie 200 g hummusu
• Pita
• Marchewka
• Sałata lub rukola

Przygotowanie

Na chlebie pita posmaruj hummusem. Marchewkę pokroić w paski i ułożyć na wierzchu. Dodaj całą lub posiekaną sałatę, sól i pieprz, a następnie zwiń chleb pita. Gotowy!

Może zainteresuje Cię:

Przekąski o kuszącym zapachu, trzaskające węgle z grilla, dym z grilla – czasem piknik jest lepszy niż posiłek w drogiej restauracji. Jak jednak urozmaicić piknikowe menu, jeśli znudziły Ci się proste kiełbaski smażone na ognisku? Przede wszystkim jedzenie na łonie natury powinno zaspokoić apetyt. Jedzenie i transport powinny być wygodne; im mniej przyborów kuchennych, tym lepiej. Oto uniwersalne przepisy.

Reklamy związane z zapytaniem

Zimne przekąski

Zimne przekąski są łatwe w przygotowaniu, dlatego cieszą się dużym zainteresowaniem w sezonie piknikowym. Różnica w złożoności przepisów pozwala gotować na świeżym powietrzu na przyjęcie urodzinowe dla dużej firmy, a także dla siebie, jeśli pójdziesz do najbliższego parku. Przyjrzyjmy się najczęstszym pomysłom na gotowanie poza domem.

Łączenie pierwszych napotkanych owoców nie gwarantuje przyjemnego smaku gotowego dania. Mają dobry smak i zachęcą dzieci do gotowania. Do przygotowania potrzebne będą dwa rodzaje winogron, truskawki i małe pianki. Nawlecz owoce, zmieniając kolory według własnego uznania i dodaj pianki na obu końcach.

Ta przekąska jest idealna dla miłośników mięsa. Ale przygotuj się do jego przygotowania w domu: zetrzyj ser i obrane jajka na twardo, drobno zmiażdż orzechy i zmiażdż ząbki czosnku. Wszystkie produkty wymieszaj z majonezem, aby uzyskać nadzienie do mini bułeczek. Na pokrojoną w plasterki szynkę nałóż łyżeczkę nadzienia. Zwiń kawałki mięsa i zawiąż je zieloną cebulą. Dla bezpieczeństwa każdą bułkę można nakłuć wykałaczką, w ten sposób.

Kanapki te są odpowiednie dla osób na diecie wegetariańskiej. Na szpikulec należy położyć kostkę sera, a następnie plasterek wiśni, pieczarek i kawałek papryki. Aby uzyskać większą jasność, możesz użyć dwóch rodzajów pomidorów i papryki: żółtej i czerwonej.

Ten przepis jest idealny, jeśli masz dodatkowo grillowanego kurczaka. Pitę przekrój na dwie połówki, puste w środku.

Przygotuj warzywa: dowolne, ale tradycyjnie używa się świeżego ogórka, papryki i sałaty. Wszystko to należy pokroić: ogórki w plasterki, paprykę w paski i drobno posiekać sałatkę.

Warzywa i kurczaka wymieszać, ostrożnie wlać do pity. Z niesłodzonego jogurtu, curry, soli kuchennej i mielonego pieprzu można zrobić sos. Wystarczy połączyć wszystkie produkty i wymieszać, aż będą gładkie.

Do tego przepisu potrzebne są kiełbaski salami, oliwki, słodka papryka (zaleca się je wcześniej podsmażyć na ogniu) i marynowane karczochy. Przygotowanie kanapek po włosku jest proste. Wystarczy na patyki nałożyć na przemian paprykę, cienki kawałek kiełbasy, oliwkę i karczoch.

Kanapki ze śledziem

Kanapki z miękkim twarogiem można łatwo przygotować zarówno w domu, jak i na świeżym powietrzu. Potrzebujesz: 10-12 kromek czarnego chleba, jeden lekko solony śledź, 150 g twarogu, a także zioła i sól do smaku. Będąc jeszcze w domu, pokrój rybę (usuń głowę, ogon, płetwy i narządy wewnętrzne), opłucz warzywa.

Twaróg i koperek wcześniej wymieszaj, dodaj sól lub odrobinę mielonego pieprzu. Następnie nałóż łyżeczkę mieszanki na kawałki chleba, a na wierzch kawałek śledzia. Udekoruj danie cebulą i nakłuj każdą kanapkę wykałaczką, aby lepiej ją zakonserwować.

Przekąski z lawaszem

Kiedy latem jesteś na pikniku i kebab już grilluje się na węglach, czas niemal się zatrzymuje. Aby ożywić oczekiwanie, przygotuj jedną z tych lekkich, ale satysfakcjonujących przekąsek na bazie ulubionego lawaszu. Istnieje cała kolekcja przepisów odpowiednich na wakacje poza miastem. Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy 7 najlepszych.

Przygotuj wcześniej nadzienie do lawaszu i zabierz je na piknik w pojemniku. Aby to zrobić, po prostu posiekaj 200 gramów sera suluguni, wymieszaj go z roztopionym masłem i ziołami. Można dodać odrobinę mielonego pieprzu.

Już na pikniku posmaruj powstałą mieszanką chleb pita, zawiń w kopertę lub bułkę. Po natłuszczeniu olejem taką przekąskę można upiec na ogniu, aż pojawi się cienka skórka.

Jajko posiekaj tak drobno, jak to możliwe, a ogórki zetrzyj na drobnej tarce. Im bardziej słone są ogórki, tym bardziej pikantny będzie smak gotowej bułki. Nasmaruj arkusz grubą warstwą majonezu i pozostaw do namoczenia. Posmaruj chleb pita pasztetem, nie zapominając o suchych brzegach. Posyp pasztet jajkiem kurzym, a następnie ułóż na nim ogórki kiszone. Ostrożnie przykryj chleb pita (najłatwiej zrobić kopertę) i pokrój go na porcje.

Do przygotowania ciepłej przekąski potrzebne będą: arkusz lawaszu ormiańskiego, 75 g serka śmietankowego lub serka topionego, 300 g lekko solonego pstrąga, ogórek i trochę ziół dla poprawy smaku. Z ogórka trzeba odciąć skórkę i zrobić z niej cienkie paski. Na chlebie pita posmaruj miękkim serem, połóż na nim pstrąga i ogórka. Posypać ziołami lub przyprawami według uznania, a następnie upiec na ogniu.

Użyj cienkiego chleba pita, przypraw i oleju roślinnego. W małym pojemniku wymieszaj sól, zioła prowansalskie i olej. Tym roztworem polej chleb pita pokrojony w trójkąty. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był nasycony płynem.

Chipsy układamy na drucianej siatce w jednej warstwie i suszymy na ogniu przez około 6 minut. Jeśli chipsów jest więcej niż zwykle, połóż je wszystkie na raz na grillu. Ale nie zapomnij ich zamieszać.

Chleb pita lubią osoby w każdym wieku, a prostota tego dania sprawia, że ​​jest to jedno z najpopularniejszych rozwiązań na spotkania na świeżym powietrzu. Niewielkie zasoby pozwalają nam na produkcję kiełbasek w chlebie pita dla firm 20 - 40 osobowych.

Oderwij kawałek z płatka lawaszu i zawiń w niego kiełbasę, posyp bułkę przyprawami i bezpiecznie piecz nad ogniem. Kiełbaski lepiej podawać z sosem; popularne są ketchup, sos musztardowy i majonez.

Twaróg wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami. Na chlebie pita ułóż nadzienie i krążki pomidorów. Zawiń naczynie w kopertę. Smażymy na ruszcie na węglach z obu stron. Nie zapomnij często go obracać, aby ser pozostał twardy, a spód się nie przypalił.

Dania z grilla

Czas z dala od cywilizacji zarówno wiosną, jak i latem szybko budzi apetyt. Dlatego nie myśl, że sam kebab wystarczy, abyś miał przekąskę na łonie natury. Jeśli zostało Ci trochę mięsa z grilla lub nadal nie masz ochoty na grillowanie na węglach, te przepisy są dla Ciebie.

Aby ugotować pieczarki na ogniu, wybierz duże i otwarte grzyby. Podsmaż je natychmiast lub zamarynuj. Na marynatę zalać pieczarki sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem i odstawić do marynowania w chłodnym miejscu na 5 godzin.

Na świeżym powietrzu marynowane pieczarki nakłuj pałeczkami i usmaż na węglach. Po obróbce cieplnej wygląd naczynia będzie niezadowalający. A pieczarki ze zdjęciami mogą zasiać wątpliwości co do własnej jadalności. Ale nie bójcie się, że coś poszło nie tak: ciemna skórka w żaden sposób nie wpływa na smak.

Przede wszystkim przygotuj sos. Wymieszaj 1,5 szklanki soku ananasowego, 1,5 łyżki skrobi, sosu sojowego, odrobiny soli kuchennej i cukru. Mieszaj sos, aż skrobia się rozpuści. Doprowadzić sos do wrzenia. Wszystkie składniki samego kebaba należy przygotować wcześniej.

Ananasa, paprykę i cebulę oraz boczek pokroić w równe paski. Wykorzystaj także resztki marynowanego kurczaka. Na jeden szaszłyk weź 4 kawałki kurczaka, 3 ananasy i 2 sztuki innych produktów. Kurczak i bekon powinny iść na końcu. Upiecz kebaby po posmarowaniu ich masłem. Należy je podawać z sosem.

Aby uzyskać lepsze gotowanie, posmaruj cztery kłosy dowolnym rodzajem oleju. Często obracaj kolby i trzymaj je na grillu przez 15-20 minut. Lub do momentu powstania charakterystycznej skorupy. Nasmaruj gotową kukurydzę olejem roślinnym, posiekanymi ziołami (koperek, bazylia) i solą.

Wymieszać z posiekanym czosnkiem i przyprawami. Lepiej jest użyć zmielonego czerwonego i czarnego pieprzu, kminku, imbiru i kolendry, a także 2 łyżeczek kurkumy. Następnie pokrój kalafior w równe pionowe paski o szerokości 20 mm. Przed smażeniem posmaruj je olejem. Grilluj stek z kalafiora przez 5 do 8 minut z każdej strony.

Do posiekanego czosnku dodać czerwoną paprykę, oregano i kminek, dobrze wymieszać. Owoce morza nakładamy na drewniane patyczki (nie zapomnij o namoczeniu ich w wodzie na pół godziny). Krewetki posmaruj olejem i smaż po 3 minuty z każdej strony. Wymieszaj śmietanę, drobną natkę pietruszki, sól, sok z cytryny i skórkę. Napełnij gotowe lub zakupione tortille czerwoną i kapustą, dwoma sosami i smażonymi krewetkami.

Istnieje obszerna lista technologii przygotowywania grilla na świeżym powietrzu. Niektóre są banalne, inne nadają się na wakacje. W końcu miło jest posiedzieć przy grillu na łonie natury w urodziny. Ale wszystkie metody gotowania kończą się tym samym: smażeniem mięsa na szaszłykach. Dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na pierwotną obróbkę mięsa: marynowanie.

Do wieprzowiny

Do przygotowania marynaty na kilogram mięsa wieprzowego potrzebne będą: kieliszek czerwonego wina, 2 małe łyżeczki kolendry, cynamon i sól według uznania. Ciepły alkohol wymieszać z przyprawami, przelać do pojemnika z mięsem i pozostawić do namoczenia w marynacie w chłodnym miejscu na 4-5 godzin. Nie ma znaczenia, czy nie całe mięso jest zanurzone w marynacie, ale w tym przypadku będziesz musiał je wymieszać;

Dla kurczaka

Marynata do kurczaka o wadze 1 kilograma składa się z 500 mililitrów jasnego, słabego piwa, 1 dużej łyżki soli, 2-3 ząbków czosnku i drobnych nasion kminku. Wlać piwo, nie zapomnieć dodać posiekanego czosnku i nasion, pokroić kurczaka i włożyć do marynaty. Przykryte naczynie odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.

Do przygotowania marynaty na 1,5 kilograma jagnięciny potrzeba cytryny, 1 łyżeczki czarnego pieprzu, 3 dużych łyżek musztardy, rozmarynu i 1 kieliszka białego wina. Wszystkie produkty należy dokładnie wymieszać, a marynatą polać kawałki mięsa. Jagnięcinę należy marynować przez co najmniej 6 godzin, ponieważ mięso jest twarde i nie reaguje dobrze na roztwór.

Aby przygotować „baby shish kebab”, pokrój 1 kilogram mięsa wieprzowego na równe kawałki, dodaj sól i pieprz oraz dodaj półkrążki cebuli. Mieszankę przełożyć do miski, zalać kefirem. Pozostawić do marynowania na 5-8 godzin. Przepis ma taką nazwę, ponieważ podczas marynowania nie używa się octu ani alkoholu. Ten kebab jest całkowicie nieszkodliwy dla trawienia dzieci;

Jeśli tęsknisz za piknikami zimą, istnieje rozwiązanie. A to jest kebab w słoiku. Przygotowane mięso układamy na patyczkach i lekko podsmażamy. Umieść zmiażdżony czosnek na dnie trzylitrowego słoika (wcześniej sprawdź, czy nie ma pęknięć) i wlej do 8 kropli płynnego dymu. Szaszłyki układamy pionowo, w słoiku zmieści się nie więcej niż 6 sztuk. Słoik przykrywamy podwójną warstwą folii i wstawiamy na blachę do pieczenia w piekarniku. Ten szaszłyk należy piec przez co najmniej godzinę. Otwierając piekarnik, zachowaj ostrożność: ze względu na zmiany temperatury słoik może pęknąć. Mięso przygotowane w ten sposób jest miękkie i aromatyczne.

Jak widać, aby zorganizować spotkanie przy ognisku lub grillu na łonie natury, nie potrzeba wielu środków i środków. Ale piknik zapewni Ci niesamowite wspomnienia na wiele miesięcy.

Lato to czas wakacji, odpoczynku i relaksu, ciepły czas, kiedy można wybrać się nad morze, w góry czy do lasu. Jeśli nie masz możliwości spakowania walizki i wyjazdu do ośrodka już teraz, dlaczego nie urządzić małego pikniku na łonie natury, jadąc poza granicami miasta?

Nic dziwnego, że pojawiły się pierwsze pikniki w czasach starożytnych Rzymian i istnieją do dziś. Europejska arystokracja uwielbiała pikniki i często łączyła je z polowaniami.

Mieszkańcy każdego dużego czy małego miasta znają zapewne miejsca, w których mogą odpocząć od zgiełku miasta, ugotować pyszne dania z grilla, spacerować po lesie czy popływać w jeziorze lub rzece. Być może, jeśli planujesz piknik na świeżym powietrzu Nasze przydatne wskazówki Ci pomogą.

Piknik w przyrodzie: co zabrać na piknik?

Przygotowania do pikniku - kłopotliwa sprawa. Kto nie przyłapał się na myśleniu o zabraniu wszystkiego, czego potrzebuje, a po przybyciu na miejsce dowiaduje się o tym Okazuje się, że tę ważną rzecz zostawiłem w domu. Na przykład wiele osób zapomina o tak ważnych rzeczach, jak zapałki, sól i noże.

Aby uniknąć podobnej sytuacji, wyrób sobie nawyk przed każdą wycieczką lub wędrówką. napisz listę rzeczy, które musisz ze sobą zabrać, szczególnie skupiając się na sprawach najważniejszych. Sprawdzając listę, ostrożnie umieść wszystkie rzeczy.

Lista może wyglądać następująco:

- Noże(kilka jest coraz lepszych, jeśli są wcześniej dobrze naostrzone)

- Otwieracz/korkociąg

- Deska do krojenia(Lepszy plastik i lekkość, możesz użyć kilku, jeśli jest dużo osób, tak aby kilka osób kroiło jedzenie)

- Dania(zwykle na piknik używa się naczyń jednorazowych lub plastikowych, które nie pękają i są łatwe w transporcie)

- Widelce/żelazne szczypce/szpatułki(Zabierz ze sobą przynajmniej jeden żelazny widelec lub szczypce, aby w trakcie smażenia obrócić niektóre potrawy lub sprawdzić ich gotowość. Warzywa czy mięso z grilla wygodniej jest wyjąć z grilla za pomocą żelaznych akcesoriów niż plastikowych widelców)

- Serwetki i ręczniki

- Kotlarz(Grille składane to wygodny wynalazek, który ułatwi przygotowanie potraw z grilla i nie będzie stwarzał zagrożenia pożarowego jak zwykłe ogniska. O wiele łatwiej jest stawiać na grillu szaszłyki i siatki, niż szukać sprzętu do grillowania w lesie)

- Szaszłyki, siatki(Niezbędny przy przyrządzaniu potraw z grilla)

- Pościel, koc, poduszka lub dywanik(Latem ziemia zwykle dobrze się nagrzewa, ale lepiej grać ostrożnie i używać dodatkowej ściółki, aby było cieplej)

- Jednorazowe obrusy lub ceraty(Wygodne do umieszczenia na nich naczyń)

- Składane meble(Pomocne, jeśli nie lubisz siedzieć na ziemi)

- Worki na śmieci(Opcjonalnie: możesz wrzucić śmieci do pustych toreb po zakupach)

- Zapałki/zapalniczki

- Węgiel lub drewno opałowe(Nie jest to konieczne, jeśli nie będziesz rozpalać ogniska, a także jeśli pójdziesz do lasu - zwykle jest tam wystarczająco dużo suchego drewna opałowego)

- Siekiera lub piła(rąbać drewno)

- Papier lub środki ułatwiające rozpalenie ognia(Przy pomocy starych gazet znacznie łatwiej jest rozpalić ogień w ogniu)

- Słoik soli/pieprzu(Te przyprawy są niezbędne, zwłaszcza jeśli coś grillujesz lub jesz świeże warzywa. Najczęściej zapomina się o soli)

- Spray lub maść na komary i inne owady(Może się przydać wieczorem, gdy latające wampiry są szczególnie krwiożercze)

- ochrona przed słońcem(Jeśli wybierasz się do lasu, gdzie jest wystarczająco dużo cienia, nie musisz zabierać ze sobą kremu z filtrem przeciwsłonecznym, okularów, nakrycia głowy, parasoli, ale nad brzegiem rzeki lub jeziora te rzeczy mogą się przydać)

- Miniapteczka pierwszej pomocy(Wymagane! Wiele osób zapomina lub nie chce zabrać ze sobą leków, zwłaszcza jod i bandaż, chociaż w naturze te rzeczy mogą się przydać. Jeśli prowadzisz samochód, kierowca zazwyczaj ma przy sobie apteczkę. Sprawdź wcześniej jego zawartość i dodaj, jeśli czegoś brakuje)

- Gry(Zaplanuj z wyprzedzeniem, w jaki sposób będziesz się bawić na łonie natury. Jeśli zabierasz dzieci, pamiętaj, co z nimi zrobić, w przeciwnym razie dzieci będą szukać własnych przygód i mogą wpaść w kłopoty. Na przykład zabierz piłki, zabawki, badminton lub inne akcesoria do gier na świeżym powietrzu)

- Woda procesowa(Przydatne do mycia rąk, jeśli w pobliżu nie ma zbiornika wodnego)

- Mydło, płyn antybakteryjny lub wilgotne chusteczki(Możesz wziąć mydło w płynie w małej butelce)

- Ciepłe ubrania(Poza miastem, gdzie nie ma asfaltu i betonu, temperatura jest zwykle nieco niższa niż w mieście, więc ciepłe ubrania mogą się przydać, szczególnie jeśli planujesz zostać na pikniku do późnych godzin wieczornych)

Meble piknikowe

Meble piknikowe - bardzo opcjonalna rzecz. Możesz usiąść bezpośrednio na trawie lub piasku na kocu i nie musisz zabierać ze sobą krzeseł i stołu. Oczywiście o wiele wygodniej jest usiąść przy małym stoliku.

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest składane meble. Wybierając taki, należy pamiętać o trzech ważnych rzeczach: powinien być trwały, łatwy w składaniu i rozkładaniu oraz łatwy w użyciu. Aby to zrobić, przy zakupie powinieneś dokładnie sprawdź wszystkie mocowania, rozłóż krzesła, ustal, czy wygodnie będzie Ci na nich usiąść. Oto kilka przykładów mebli piknikowych:

Oryginalny zestaw mebli piknikowych: krzesła i stół w jednej walizce:

Zwykłe krzesła składane z żelazną podstawą i materiałowymi siedzeniami.

Nawiasem mówiąc, takie składane krzesła można znaleźć z dodatkowymi kieszeniami na butelki i przedmioty osobiste:

Jeśli masz szczęście, możesz znaleźć takie krzesło bez nóg, ale z wygodnym oparciem:

Oryginalny pomysł - stolik-walizka wbudowana w rower:

Zamiast krzesła możesz zastosować np. hamak, wzmacniając go pomiędzy drzewami:

Zastawa piknikowa

Ważny szczegół na piknik - dania, w którym będą transportowane produkty. Nie wolno ich zmiażdżyć po drodze, zachowaj świeżość wyglądu i zapachu. Lepiej umieścić każdy produkt w osobnym małym pojemniku - kiełbasę, ser, warzywa.

Możesz ugotować kilka posiłków w domu, a następnie zabierz je ze sobą, jeśli grille na świeżym powietrzu nie są w Twoich planach. Przeciwnie, aby produkt był ciepły, możesz użyć zwykłej folii lub specjalnej pojemniki z grubej folii.

Jeśli na zewnątrz jest bardzo gorąco, a do miejsca pikniku jest dość daleko, możesz budować domowej roboty torba termoizolacyjna, przestawianie pojemników na żywność z butelkami wstępnie zamrożonej wody.

Kanapki z masłem, kiełbasą i serem mogą łatwo zepsuć się pod wpływem ciepła. Nie należy ich pakować w plastikowe torby, ale w pergaminie, a następnie w folii. W supermarkecie można nawet znaleźć specjalny papier, który nie nasiąka tłuszczem.

Przybory piknikowe dobiera się zwykle tak, aby nie stłukły się i były łatwe w transporcie. Genialny wynalazek - jednorazowe zastawy stołowe wykonane z tworzywa sztucznego lub tektury, którego nie trzeba prać, który nie pęka i nie zajmuje dużo miejsca.

Jak się okazało, nie każdy lubi takie naczynia, ponieważ są dość delikatne, szybko łamią się w dłoni, łatwo się wyginają i Nie pozwala na trzymanie dużej ilości rzeczy na talerzu. Co więcej, może się nawet stopić, jeśli trzymasz w nim coś gorącego. Dlatego możesz używać twardych plastikowych, a nawet żelaznych płyt.

Przydatne drobiazgi na piknik

Oferujemy kilka oryginalnych pomysłów na piknik, który sprawi, że Twoje wakacje będą znacznie wygodniejsze:

1. Chłodzenie butelek z napojami czasami stanowi duży problem w przyrodzie, ale nie tam, gdzie znajdują się zbiorniki wodne. Możesz na przykład użyć dmuchane rękawy i liny dla dzieci aby butelki były zanurzone i nie dopuścić do ich nagrzania:

2. Kosz owoców wykonany z tekturowego talerza. Nie chcesz zabierać ze sobą nieporęcznych misek na owoce? Można wykonać wygodne i pojemne pojemniki na owoce. Weź jeden kartonowy talerz jednorazowy, pokrój około 1 centymetr od krawędzi, a następnie za pomocą ołówka i linijki narysuj kwadrat w środkowej części.

Do cztery cięcia jak pokazano na rysunku, następnie podnieś krawędzie do góry i zabezpiecz je spinaczami do papieru. Za pomocą podwójnej taśmy lub kleju zaklej krawędzie, tworząc pudełko. Umieść kolorową taśmę na obwodzie, aby utrzymać pudełko na miejscu i nie rozpaść się.

3. Czy boisz się trzymać jedzenie na ziemi, aby nie przyciągnąć dużej liczby owadów? Używać parasol wiszący na gałęzi drzewa, w którym możesz umieścić produkty:

4. Domowy namiot piknikowy. Świetny pomysł dla tych, którzy chcą ukryć się przed słońcem. Do zawieszenia kurtyny świetlnej można użyć plastikowego kółka i sznurków lub spinaczy do bielizny. Zawieś okrąg na gałęzi drzewa i przymocuj zasłonę do koła.

5. Oryginalny pomysł na przygotowanie porcjowane pudełka na żywność dla każdego uczestnika pikniku, jeśli np. pójdziesz na spacer do lasu lub na plażę. Aby nie zabierać jedzenia i nie dzielić się nim na miejscu, można po prostu przygotować następujące przygotowania, takie jak „racje żywnościowe”:

6. Uchwyt szklany. Nie lubisz pić napojów z plastikowych jednorazowych kubków? Możesz zabrać na piknik mały szklany kubek i zrobić do niego ten niezwykły uchwyt z grubego drutu i drewnianego szpikulca:

7. Serwetka do przechowywania sztućców. Ten oryginalny przedmiot można uszyć własnoręcznie ze skrawków bawełnianej tkaniny. Do pracy będziesz potrzebować:

- Prostokątny kawałek materiału (możliwych jest kilka kawałków w różnych kolorach)

Sznurówka

Satynowa wstążka

Nożyce

Kołki

Maszyna do szycia

- Nici

Zacznijmy:

1) Pracuj wokół krawędzi kawałka materiału i złóż trzy kwarty, jak pokazano na rysunku, będzie to koperta na Twoje instrumenty.

2) Najpierw przyszyj do górnej krawędzi koronkowa wstążka.

3) Zszyj po jednej krawędzi wewnątrz koperty satynowa wstążka, złożony na pół.

4) Zszyj krawędzie za pomocą maszyny do szycia, aby wyglądało to tak koperta:

5) Przymocuj do koperty instrumenty, które będziesz w niej przechowywać i zaznacz granice, aby móc je wyznaczyć pasujące kieszenie.

6) Szyj maszynowo proste pionowe linie kieszeni.

Twoja koperta na serwetki do przechowywania sprzętu piknikowego jest gotowa! Można go związać w rulon.

8. Aby koc, na którym siedzisz, nie zamoczył się od wilgotnej ziemi, podłóż pod nie ceratę. Jest to szczególnie ważne, jeśli niedawno padał deszcz, a gleba i trawa jeszcze nie wyschły.

9. Można transportować i przenosić szklane butelki zawiń je w ręcznik kuchenny lubię to:

10. Aby zapobiec przedostawaniu się owadów do napojów, można używać szklanek zakryj to w ten sposób:

11. Opakowania jednorazowe nie zawsze są jednorazowe. Na przykład, opakowania na jajka doskonale sprawdzi się na pikniku:

12. Ze zwykłego dużego sita można zrobić coś takiego namiot przeciw muchom i innym owadom, które są wystarczające w przyrodzie:

Miejsce na piknik: gdzie urządzić piknik?

Oczywiście chcesz wybrać miejsce na piknik przytulnie, czysto, z dala od autostrady, hałasu i gwaru miasta. Jeśli to możliwe, wyjedź najpierw za miasto, aby znaleźć takie miejsce, jeśli nie masz nic na myśli. Możesz zapytać swoich przyjaciół i znajomych, gdzie zwykle odpoczywają.

Czasami w mieście są specjalne miejsca w parkach i w pobliżu jezior, gdzie można zrobić grilla i odpocząć, jednak zazwyczaj takie miejsca przyciągają duże rzesze ludzi, a hałaśliwe zabawy sąsiadów mogą irytować. Najlepszą opcją byłoby znalezienie własnego, odosobnionego miejsca. poza granicami miasta, gdzie można było przyjechać więcej niż raz.

Mieszkańcy dużych miast często narzekają, że wszystkie dobre miejsca na pikniki są znane od dawna, tak wiele osób stara się tam dotrzeć. Wtedy będziesz musiał zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem (na przykład przyjechać wcześnie rano).

Piknik można zorganizować nawet w mieście na dachu swojego wieżowca! Jeśli nie możesz wydostać się z miasta, dlaczego nie wejść na dach? Swoją drogą, niektórzy miłośnicy plaży opalają się nawet na dachach.

Menu piknikowe

Ani jednego pikniku nie może obejść się bez jedzenia i picia: W końcu spędzisz na łonie natury ponad godzinę, więc oczywiście warto wcześniej zadbać o pyszne menu. Dowiedz się wcześniej, co preferuje każdy uczestnik bankietu. Jeśli firma jest duża, ustalcie, kto ze sobą zabierze i kto będzie gotował jakie dania.

Jeśli masz mało czasu na przygotowania, możesz oczywiście zabrać ze sobą surowe warzywa, zioła, pieczywo, wędliny (kiełbasa, ser, ser feta), I marynowane mięso ze sklepu. Istnieją jednak setki przepisów na wspaniałe dania, częściowo domowej roboty, który doskonale wchłonie się w naturę.

Najpopularniejsze dania i produkty na piknik:

2) Ryba z grilla

3) Grillowane warzywa i grzyby

4) Świeże warzywa, zioła i owoce

5) Kanapki

6) Ciasteczka i wypieki

8) Ziemniaki pieczone w ogniu

9) Napoje alkoholowe i bezalkoholowe

Naczynia na piknik na łonie natury

Wielu z Was pewnie smaży na piknikach. wyłącznie kebaby lub inne dania mięsne jednak istnieje wiele innych pysznych i zdrowych dań z grilla. Na przykład okazują się bardzo smaczne grilowane warzywa. Latem jest mnóstwo tych warzyw: cukinia, bakłażan, pomidory, słodka papryka i grzyby.

Można wziąć trochę tych warzyw i podsmażyć kawałki warzyw pomiędzy smażeniem mięsa. Warzywa będą doskonałym dodatkiem do kebabów.

Przepis:

Pieczarki należy najpierw zamarynować. Weź 0,5 kg pieczarek, umyj je i osusz, włóż do zwykłej plastikowej torby bez dziur (najlepiej w kilku workach), następnie zalej 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, dodaj odrobinę pieprzu do smaku. Następnie szczelnie zawiąż worek i dokładnie wymieszaj zawartość. Włożyć na noc do lodówki.

Słodkie papryczki zaraz po ugotowaniu odłożyć w plastikowej torbie na 5 minut aby można było łatwo usunąć skórę. Pomidory Na grillu smażą się dość szybko, można je przekroić na 2 połówki lub ułożyć w całości na węglach. Po ugotowaniu nabierają bogatego, słodkiego smaku.

Możesz umieścić warzywa na grillu lub możesz Nadziewaj kawałki na patyczki do szaszłyków jak kebab. Czasami też warzywa pokrojone na kawałki i natłuszczone olejem zawija się porcjami w folię, po czym niejako pieczone na węglach. Najważniejsze jest, aby poczekać odpowiednią ilość czasu, aby wszystko było dobrze upieczone. Nie ma nic złego w tym, żeby warzywa były trochę chrupiące. Jeśli lubisz miękkie warzywa, przechowuj je dłużej.

Ziemniak często zabierane ze sobą do pieczenia w ogniu, jednak może się wydawać, że razem z tłustym mięsem za ciężki. Można go zaproponować wegetarianom, którzy nie jedzą kebabów.

Łatwe do grillowania ryba, ale zaleca się użycie do tego rusztu. Szczególnie smaczne łosoś, pstrąg, sardynki i inne tłuste ryby. Przed smażeniem rybę należy marynować: można po prostu obtaczamy w przyprawach rybnych, soli, pieprzu. Węgle do smażenia powinny mieć białą powłokę, a ciepło nie powinno być tak mocne jak w przypadku mięsa, ponieważ delikatne mięso rybne gotuje się bardzo szybko. Zazwyczaj filety o grubości 2 cm smażymy przez około 5-6 minut z każdej strony.

Przekąski piknikowe

Kanapki- kolejne niezastąpione danie na wypadek, gdy wybierasz się na piknik, nie mając zamiaru smażyć tam kebaba. Jednak kanapki też mogą się przydać dla oczekujących mięso z grilla, ponieważ jest to bardzo długi proces: w końcu trzeba wszystko przygotować, zebrać drewno na opał, rozpalić ogień, poczekać, aż drewno opałowe zamieni się w węgle i dopiero wtedy usmażyć mięso.

Aby nie umrzeć z głodu podczas oczekiwania, możesz zabrać ze sobą gotowe kanapki lub zrób je na miejscu.

Oferowany jest ciekawy przepis duża firma. Tę kanapkę można przygotować w domu i po prostu pokroić na pikniku. Jest wygodny w transporcie.

Przepis:

Do tej cudownej kanapki będziesz potrzebować: Bochenek chleba (najlepiej okrągły i wysoki), ulubione nadzienie do kanapek (kiełbasa, ser, majonez lub pesto do smaku, zielona sałata, pomidory, ogórki, gotowane mięso z kurczaka lub indyka).

Odetnij górę bochenka chleba i wyjmij cały miąższ, pozostawiając tylko skórka.

Następnie zacznij układać składniki warstwami, smarując je sosami.

Gdy bułka będzie napełniona do góry, przykryć górą. Twoja kanapka piknikowa jest gotowa!

Nawiasem mówiąc, kanapki będą szczególnie smaczne, jeśli ty pieczywo z grilla tuż nad ogniem. Przed smażeniem mięsa połóż na grillu kilka kromek chleba i smaż je, aż będą chrupiące:

Możesz także spróbować nadziewać kanapki nadziewane serem, warzywami, mięsem i dopiero potem piec je na węglach. Otrzymasz świetną gorącą kanapkę:

Kanapki piknikowe można przygotować w formie kanapki, krojąc dużą kanapkę na małe porcje i przypinając je wykałaczkami. Aby to zrobić, możesz wziąć długi bochenek francuski, przeciąć go na pół, a następnie wypełnić ulubionymi składnikami. Przykryj wierzchnią warstwą i pokrój na kawałki.

Przypnij każdy kawałek wykałaczkami lub szaszłykami, aby się nie rozpadły i umieścić w odpowiednim pojemniku.

Jeśli nie chcesz robić zwykłych kanapek z kiełbasą i serem, możesz skorzystać inne przydatne przepisy. Na przykład tę niezwykłą kanapkę można zrobić z awokado:

Przepis:

Będziesz potrzebować: Długi bochenek francuskiego chleba, kawałki gotowanej piersi z kurczaka, dojrzałe awokado, krążki cebuli (marynowane lub smażone), sos pesto, rukola, miękki ser kozi.

Bochenek przekrój wzdłuż na dwie części, spód posmaruj serem i posmaruj Ułóż na nim wszystkie składniki warstwami. Następnie przykryj górną częścią bochenka.

Pokrój na porcje.

Można zrobić świetne kanapki w formie bułek lawaszowych. Wszystkie składniki można przygotować w domu, zawinąć w chlebek pita, a następnie przed podaniem lekko podgrzać na grillu.

Ale te bułki okażą się smaczniejsze z grillowanymi warzywami.

Przepis:

Będziesz potrzebować: Surowa pierś z kurczaka, sos sojowy, kilka łyżek miodu, bakłażan, pomidory, cukinia, papryka, sól, pieprz.

Pierś z kurczaka pokroić na kawałki o grubości około 1 centymetra, zalać sosem sojowym, miodem, solą i pieprzem i pozostawić do marynowania na 15 minut. Warzywa pokroić w cienkie pierścienie (0,5 centymetra). Smażyć wszystko na ruszcie nasmarowanym olejem roślinnym na węglach, aż uzyska złoty kolor. Wszystko ułożyć na chlebie pita i zawinąć w rulon.

Gotowe bułki ponownie położyć na grillu na kilka minut i smażymy z obu stron. Do bułki można dodać świeże zioła i sos.

Gry piknikowe

1. Wodny paintball. W naturze zazwyczaj chcesz grać w aktywne, zabawne gry. Jeśli znudziła Ci się już siatkówka plażowa lub badminton, możesz wymyślić coś bardziej oryginalnego, na przykład paintball wodny.

Gra ta przypomina zwykły paintball, jednak zamiast drogiej broni z farbą wystarczy zabrać ze sobą proste pistolety na wodę. W odróżnieniu od zwykłego paintballa, w którym można skończyć się poważnymi siniakami, paintball wodny jest w pełni bezpieczny i można w nim bawić się z dziećmi.

Zasady są proste: możesz podzielić się na kilka drużyn, a następnie spróbować trafić przeciwników strumieniem wody. Wygrywa drużyna, której członkowie są najmniej „uszkodzeni”.

2. Zabawny futbol. Okazuje się, że gra w piłkę nożną może sprawić mnóstwo frajdy, jeśli np. podzielimy zawodników na pary i przywiążemy nogę jednego zawodnika do nogi partnera. Następnie graj jak w zwykłą piłkę nożną, z wyjątkiem obecności bramkarza, który nie będzie potrzebny, ponieważ zdobywanie bramek i tak będzie dość trudne.

3. Pantomima. Bardzo popularna gra na imprezy i pikniki, zwana także grą Krokodyl. Im więcej osób gra, tym staje się ciekawsza. Podzielcie się na 2 drużyny. Jeden zespół wybiera jedną osobę do pokazania pantomimy, drugi zespół wymyśla słowo, które pierwszy uczestnik musi pokazać za pomocą gestów i mimiki, bez użycia mowy i dźwięków. Jego zespół odgaduje słowo. Potem następuje zmiana drużyn. Wygrywa ta drużyna, która szybciej odgadnie słowa.

Otrzymasz kompleksową odpowiedź na pytanie postawione w tym artykule.

informacje ogólne

Za każdym razem, gdy wychodzisz na łono natury, chcesz zrelaksować się tak komfortowo, jak to tylko możliwe. Dlatego potrawy piknikowe, których przepisom przyjrzymy się nieco dalej, powinny być przygotowane szybko i łatwo, a wyjść smacznie, zdrowo i pożywnie. Można oczywiście ograniczyć się do prostych kawałków świeżych warzyw. Ale co zrobić, jeśli chcesz nakryć piękny stół na cześć jakiegoś święta? W tym celu zalecamy skorzystanie z poniższych przepisów na piknik na świeżym powietrzu.

Delikatny i smaczny kebab z piersi kurczaka

Czym byłaby wyprawa na łono natury bez tradycyjnego grilla? Jednak do takiego dania nie jest konieczne używanie wieprzowiny. W końcu kebab z białego mięsa drobiowego jest znacznie smaczniejszy i delikatniejszy. Do tego potrzebujemy:

• piersi z kurczaka tak świeże, jak to możliwe - 3-5 kg ​​​​(w zależności od liczby osób);
• przyprawy aromatyczne dowolne, w tym pieprz i sól – stosuj według własnego uznania;
• majonez niskotłuszczowy - 4-5 dużych łyżek;
• woda pitna - 3-5 szklanek;
• świeże warzywa, w tym cebula - dodaj do gotowego dania.

Przygotowanie mięsa

Przepisy na piknik plenerowy powinny być proste i łatwe w przygotowaniu. Dlatego do grilla zdecydowaliśmy się użyć delikatnego drobiu zamiast wieprzowiny. Należy go dokładnie umyć, dokładnie oczyścić ze skóry i kości oraz pokroić na niezbyt małe kawałki. Następnie musisz wziąć nową torbę, włożyć do niej piersi z kurczaka i napełnić je słoną wodą. Wskazane jest trzymanie mięsa w tym stanie przez około pół godziny. Następnie kawałki należy usunąć, osuszyć papierowymi ręcznikami, natłuścić niskotłuszczowym majonezem i doprawić aromatycznymi przyprawami.

Obróbka cieplna

Prezentowany przepis na piknik (zdjęcie tego dania znajdziesz w tym artykule) różni się od tradycyjnego sposobu przygotowania szaszłyka tym, że sprawia, że ​​danie mięsne jest bardzo delikatne, soczyste i smaczne.

Aby podgrzać piersi z kurczaka na łonie natury, rozpal ogień na grillu i poczekaj, aż pojawią się rozżarzone węgle. Następnie kawałki mięsa należy nałożyć na szaszłyki i równomiernie smażyć na węglach przez 25-35 minut.

Prawidłowa dostawa

Nie wystarczy wiedzieć, jakie przepisy można wykorzystać na piknik na świeżym powietrzu. W końcu dla udanej uroczystości urodzinowej na świeżym powietrzu ważne jest również nakrycie stołu. Należy zauważyć, że zdecydowanie nie zaleca się umieszczania na letnim stole produktów wymagających stałego chłodzenia (masło, wyroby cukiernicze, lody, składniki mleczne, kiełbaski, majonez itp.). Jeśli zlekceważysz tę radę, możesz dość łatwo otruć nie tylko siebie, ale także wyrządzić krzywdę bliskim.

Dlatego po całkowitym ugotowaniu należy go ostrożnie zdjąć z szaszłyków, umieścić na dużym talerzu i obficie posypać drobno posiekaną zieloną cebulą, natką pietruszki i koperkiem.

Lekka sałatka piknikowa: przepis

Jeśli zdecydujesz się podawać szaszłyk mięsny jako gorące danie na świeżym powietrzu, w żadnym wypadku nie zaleca się gotowania lub pieczenia w nim ziemniaków. Przecież dzięki połączeniu takich składników Ty i Twoi goście niemal natychmiast po jedzeniu odczujecie niespotykaną ciężkość w żołądku, co niewątpliwie zrujnuje całe Wasze wakacje. W związku z tym zaleca się podawanie mięsa z lekką, ale smaczną sałatką. Na piknik przepis na takie danie powinien zawierać wyłącznie świeże warzywa, a mianowicie:

• dojrzałe pomidory - 3-4 szt .;
• duże ogórki - 2-3 szt .;
• świeże warzywa i zielona cebula - pęczek;
• papryka - 1 szt .;
• liście sałaty - kilka sztuk;
• oliwki lub oliwki bez pestek - standardowy słoik;
• Ser Feta - 100 g (możesz od razu wziąć go w kostkę);
• słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 duże łyżki;
• miód kwiatowy - łyżka deserowa;
• musztarda - ½ małej łyżki.

Przetwarzanie warzyw i robienie sosu

Tę sałatkę możesz przygotować bezpośrednio na łonie natury. Aby to zrobić, musisz umyć wszystkie warzywa i zioła. Ogórki, paprykę i pomidory należy pokroić w dużą kostkę, warzywa drobno posiekać, a liście sałaty rozerwać losowo rękami. Następnie musisz zacząć przygotowywać sos. Aby to zrobić, wymieszaj olej słonecznikowy lub oliwę z oliwek, miód i musztardę.

Proces formowania sałatki

Gdy warzywa i sos będą już gotowe, możesz zacząć tworzyć letnią sałatkę. W tym celu na dużym talerzu ułóż pomidory, paprykę, ogórki i zioła. Następnie należy je polać aromatycznym sosem i wymieszać. Na koniec na sałatkę należy położyć kostki sera Feta i całe czarne oliwki (ewentualnie czarne oliwki). Następnie potrawy nie należy mieszać, należy ją podać natychmiast wraz z gotowym kebabem.

Pyszne i lekkie kanapki

Pikniki cieszą się zawsze dużą popularnością wśród miłośników wypoczynku na łonie natury. W końcu zanim usiądziesz do stołu i będziesz delektować się najsmaczniejszym kebabem (na który trzeba poczekać) z lekką sałatką warzywną, naprawdę masz ochotę na szybką przekąskę. W tym celu zalecamy zrobienie małych kanapek zawierających następujące składniki:

• niesłodzony bochenek (można wziąć zwykły chleb) - 2-3 szt .;
• gotowane jaja kurze - 3 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• tuńczyk w puszkach - 2 słoiki;
• świeże liście sałaty - kilka sztuk;
• gałązki pietruszki i koperku - kilka sztuk.

Przygotowanie głównych komponentów

Aby przygotować takie kanapki, należy wcześniej ugotować kurze jaja, a także dokładnie umyć warzywa i zioła. Następnie należy pokroić pomidory i paprykę w plasterki, a tuńczyka z puszki rozgnieść widelcem wraz z własnym sokiem. Konieczne jest również podzielenie niesłodzonego bochenka na kawałki o grubości 1-2 centymetrów.

Proces tworzenia kanapek

Na bochenek (na każdy kawałek) należy położyć świeży liść sałaty, rozłożyć puree, na wierzchu położyć kółko jajka, pomidora, krążek papryki oraz gałązki natki pietruszki i koperku.

Kanapki piknikowe

Na piknik są nie mniej popularne niż kanapki. Przecież to takie wygodne, bo możesz z niego skorzystać nawet wtedy, gdy nie miałeś czasu umyć rąk, a bardzo masz ochotę na przekąskę.

Zatem do przygotowania kanapek będziemy potrzebować:

• szaszłyki - 20-30 szt .;
• Ser mozzarella - 200 g;
• świeży ogórek - 2-3 szt .;
• oliwki z dowolnym nadzieniem - słoik;
• pomidory koktajlowe - 20-30 szt.

Proces gotowania

Przygotowanie tej przekąski jest dość proste. Aby to zrobić, umyj wszystkie warzywa. Ogórki należy obrać, a następnie pokroić w równą kostkę (o wymiarach 2 x 2 cm). W ten sam sposób zaleca się krojenie sera. Następnie musisz zacząć formować kanapki. W tym celu na patyku nakładamy kolejno następujące składniki: pomidor koktajlowy, kostkę sera, oliwę i kostkę świeżego ogórka. Całą uformowaną przystawkę należy ułożyć na płaskim talerzu i podać gościom wraz z wcześniej przygotowanymi kanapkami.

Podsumujmy to

Jak widać, przygotowanie pięknego i smacznego stołu do wypoczynku na świeżym powietrzu wcale nie jest trudne. Jeśli nie możesz obejść się bez deseru, zalecamy zakup z wyprzedzeniem nie ciasta ani ciastek, ale słodkiego arbuza lub soczystego melona. Smacznego!