Witajcie drodzy przyjaciele! Dziś chciałam Wam napisać jak zrobić bardzo smaczne i delikatne ciasteczka twarogowe. To samo, co jedliśmy jako dzieci. I zawsze będzie odpowiedni do herbaty, nie tylko na święta, ale także na zwykłe dni.

Generalnie uwielbiam domowe wypieki, zwłaszcza te, które przygotowuje się szybko. Prawdopodobnie nie jestem jedyny. W końcu nie bez powodu wymyślili tak wiele przepisów na szybkie gotowanie. Po prostu wszyscy kochamy pyszne jedzenie, ale chcemy znaleźć czas na inne rzeczy poza gotowaniem.

Miałem tę historię, gdy byłem dzieckiem. Razem z koleżanką postanowiłyśmy zażartować i po lekcji porodu przygotowaliśmy ten przysmak. Ale zamiast cukru dodawali soli i leczyli swoje matki. Moja zjadła i nie skrzywiła się, tylko pochwaliła, jaka jestem wspaniała. Ale moja dziewczyna została nawet ukarana. Po raz kolejny utwierdziłam się w przekonaniu, że moja mama jest najlepsza. I co właśnie przychodzi do głowy dzieciom.

Takie desery można również przygotować z dodatkiem różnych składników. Jedynie twarożek i mąka pozostają niezmienione.

Aby przygotować idealne ciasteczka, wybieraj twarożek o średniej zawartości tłuszczu. Należy go przetrzeć blenderem lub przez sito, aby nie pozostały grudki. Polecam również przesiać mąkę.

To najpopularniejszy przepis na przysmak. Tradycyjny skład i sposób przygotowania. Jeszcze chwila i otrzymamy coś chrupiącego na zewnątrz i miękkiego w środku.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr
• Miękkie masło - 200 g
• Cukier - 150 gr
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Mąka - 350-400 gr
• Jajko - 1 szt.
• Cukier waniliowy - 10 g
• Cukier do posypania

1. Do zmiękczonego masła dodać wanilinę i cukier. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.

2. Następnie wbij do niego jajko i twarożek. Wszystko ponownie zmiel na jedną masę.

3. Następnie porcjami dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Wcześniej przesiej mąkę przez sito. I zacznij wyrabiać ciasto, dodając mąkę, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Po pierwsze, wygodnie jest mieszać szpatułką lub łyżką w misce. Następnie można wyrabiać rękami na posypanym mąką stole.

4. Ponownie posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto na stole na prostokątną warstwę o grubości 2-3 mm.

5. Podziel ją na równe kwadraty o wymiarach około 10x10 cm. Rozmiar Twojej „koperty” będzie zależał od wielkości kwadratów, które wykonasz.

6. W każdym kwadracie umieść jedną łyżeczkę cukru. Następnie zaczynamy tworzyć kopertę, mocując każdy róg do środka.

7. Wszystkie potrawy ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw między nimi trochę odstępu, gdyż ciasteczka urosną w trakcie pieczenia. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż blachę do pieczenia na około 20-30 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni.

Z tych składników powinno wyjść 18 pięknych, różowych i pachnących ciasteczek. Na wierzchu znajduje się chrupiąca skórka twarogu, a w środku bardzo delikatne, miękkie, cienkie ciasto i roztopiony cukier. Bardzo smaczne połączenie. A co najważniejsze, przygotowuje się je łatwo i szybko.

Prosty i pyszny deser „Uszy”

Nauczyłam się robić te ciasteczka, gdy byłam dzieckiem. W szkole uczono nas lekcji pracy i ekonomii domu oraz przekazywano wszelkiej mądrości przyszłym gospodyniom domowym. Dlatego ten przepis znalazł się w naszym szkolnym programie nauczania. Nazywa się go również „kurzymi łapkami” lub „trójkątami”. Minimum produktów i czasu, a efekt po prostu bajka!

Składniki:

• Twarożek – 250 gr
• Mąka - 240-250 gr
• Masło - 100 g
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Cukier

1. Zmiel masło z twarogiem. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść widelcem lub szpatułką, a następnie rękoma zbić w jedną grudkę, włożyć do plastikowej torebki i włożyć do lodówki na 40 minut.

2. Po wyjęciu z lodówki podziel ciasto na trzy części. Jedną część rozwałkowujemy i wycinamy kółka. Można to zrobić za pomocą np. szklanki lub słoika.

3. Obtocz koło w cukrze, a następnie złóż na pół. Ponownie obtocz w cukrze i ponownie złóż na pół. Obtocz ostatni raz w cukrze i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Zrób to ze wszystkimi okrągłymi elementami i pozostałą deską.

4. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Umieść tam blachę do pieczenia i piecz przez 15-20 minut.

Rezultatem jest przewiewny, miękki w środku, chrupiący na zewnątrz, pyszny przysmak. Jeśli chcesz, możesz dodać do cukru odrobinę cynamonu.

Filmik jak zrobić domowe ciasteczka „Rosochki”.

Wypróbuj i ten przepis. Ciasteczka po prostu rozpływają się w ustach. Bardzo proste i niesamowicie smaczne. A przygotowanie jest proste i szybkie.

Składniki:

• Twarożek – 200 gr
• Mąka - 280-300 gr
• Cukier waniliowy - 10 g
• Cukier - 2 łyżki
• Cukier puder - do posypania
• Żółtka jaj - 2 szt.
• Masło - 80 g
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Sól - szczypta

Teraz sugeruję obejrzenie filmu. Róże są bardzo piękne. Dzieci bardzo lubią te przysmaki. Będą wyglądać bardzo dostojnie na przyjęciu dla dzieci.

Zawsze robiłam ten deser na urodziny mojego syna, kiedy był jeszcze dzieckiem. Po prostu natychmiast zleciały z talerza. Nie trzeba przygotowywać ich na wakacje, możesz zafundować sobie taki przysmak na herbatę w zwykłe dni. W końcu herbatę pijemy codziennie. I nie przeszkadza im czas, przygotowanie nie zajmuje im dużo czasu.

Dietetyczny przysmak bez oleju i jajek

Ten przepis jest przeznaczony dla osób na diecie. Cóż, nie pozbawiaj się przyjemności czerpania z tego przyjemności. Ze względu na skład produktów wchodzących w skład ciasta, ciasteczka są niskokaloryczne. A jednocześnie bardzo smaczne.

Składniki:

• Twarożek – 250 gr
• Kefir (można użyć jogurtu naturalnego) – 100 g
• Mąka - 250 gr
• Jabłko - 1-2 szt
• Cukier - 10 łyżeczek
• Sól - 0,5 g
• Cynamon, cukier puder

1. Zmiel twaróg z cukrem i solą. Można to zrobić za pomocą blendera lub przez sito. Następnie dodaj kefir lub jogurt. I dodać przesianą mąkę. I zacznij wyrabiać ciasto łyżką. Gdy masa stanie się gęsta, kontynuuj ugniatanie rękoma, aż stanie się miękka i elastyczna.

2. Obierz jabłko i wydrąż środek. Następnie pokroić w plasterki.

3. Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj jedną połówkę cienko, a następnie pokrój na kwadraty o wymiarach około 5x5 cm. Możesz użyć specjalnej foremki.

4. Weź przedmiot, połóż na nim plasterek jabłka po przekątnej, posyp cukrem i cynamonem, złóż rogi po obu stronach i uszczelnij palcem. Zrób to ze wszystkimi kawałkami i pozostałym ciastem.

5. Wszystkie przygotowania ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec 20-25 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i przykryj ręcznikiem, aż całkowicie wystygnie. Następnie posypujemy pudrem i można podawać z herbatą.

Trochę jak kruche ciasto, ale bardziej miękkie i nasycone cynamonem i jabłkiem. Po prostu niesamowity aromat i smak. Gorąco polecam nawet tym, którzy nie myślą o diecie.

„Szybkie” ciasteczka twarogowe na patelni

Jeśli naprawdę nie masz czasu, ale chcesz szybko zjeść coś smacznego, ten przepis się przyda. Z pewnością pokochasz to proste i szybkie przygotowanie deseru.

W pracy lubię wypić coś słodkiego do herbaty. To sprzyja funkcjonowaniu mózgu. Dlatego często przygotowuję ten przysmak wieczorem i zabieram go ze sobą. Cóż, oczywiście, nie zapomnę zostawić tego dla siebie.

Składniki:

• Mąka - 200 gr
• Masło -100 gr
• Twarożek - 100 gr
• Cukier - 2 łyżki
• Cynamon - 0,5 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• Sól - szczypta

1. Do mąki dodać cukier, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj wszystko.

2. Blok zimnego (!) masła obtocz w mące, a następnie zetrzyj na grubej tarce, cały czas mieszając z mąką. Powinieneś dostać mąkę zmieloną na okruchy.

3. Następnie zrób dziurę, włóż twarożek i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Następnie ułożyć na folii spożywczej i rozwałkować na kształt kiełbaski. Zawiń w folię i włóż do lodówki na 30-40 minut.

4. Następnie wyjąć i pokroić kiełbasę w plastry o grubości około 1 cm. I ułóż je na rozgrzanej patelni. Smażyć z każdej strony na złoty kolor, około 4 minut.

Przysmak okazuje się miękki i bardzo smaczny. Trochę jak naleśniki, ale jednak jest różnica. Jeśli chcesz, żeby było chrupiące, przechowuj je w lodówce przez godzinę lub dwie lub w zamrażarce na pół godziny. I pokrój kawałki cieńsze. A ja lubię to robić w ten sposób, żeby było miękko.

Przepis na twarogi dla dzieci

Jeśli zaprosisz swoje dzieci do gotowania, na pewno będzie im się to podobało. Zwłaszcza jeśli ciasteczka są wykonane w postaci różnych figurek. Będzie to dla nich zarówno pożyteczna aktywność, jak i przyjemna gra. A jego gust jest tak znajomy, jak z dzieciństwa.

Składniki:

• Twarożek (wybierz suchy) - 350 g
• Masło - 250 gr
• Mąka - 400 gr
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 10 g
• Cukier do posypania

1. Zmiel twaróg widelcem i dodaj do niego kawałki masła. Masło powinno być miękkie, ale tak, aby dało się je pokroić w kostkę. I zacznij mieszać je widelcem, aż będą gładkie.

2. Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia i wanilię. Zrób dołek i włóż tam twarożek. Zagniataj ciasto rękami, aż z ciasta utworzą się okruchy.

4. Po wyjęciu z lodówki podziel je na cztery części, dzięki temu łatwiej będzie je rozwałkować. Jeśli nie zamierzasz robić ciasteczek z całej masy, to niektóre można przechowywać przez jakiś czas w lodówce. Rozwałkowujemy na grubość nie grubszą niż 0,7 cm, następnie wycinamy różne kształty lub po prostu okrąg.

5. Obtocz nasze kawałki z jednej strony w cukrze i ułóż na blasze do pieczenia z pergaminem. Nie pakuj ciasno, zostaw trochę miejsca na wyrośnięcie ciasta.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia i piecz przez 20 minut. Następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przysmak ma chrupiącą skórkę i mięciutkie wnętrze. Jako dziecko uwielbiałam jeść je z mlekiem, wydawało mi się jeszcze smaczniejsze.

Jak zrobić pomarańczowe ciasteczka

Przedstawiam Wam kolejny filmik jak przygotować domowy przysmak z twarogu z pomarańczami. Próbowałam zrobić, wyszło bardzo smaczne.

Składniki:

• Twarożek – 160 gr
• Mąka - 250 gr
• Cukier - 80 gr
• Proszek do pieczenia - 8 g
• Soda - 1/3 łyżeczki
• Sól - szczypta
• Olej roślinny - 80 ml
• Jajko - 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt
• Cukier waniliowy - 8-10 g

Wszystkie składniki, podobnie jak w innych oferowanych dziś przepisach, są proste i niedrogie. Koniecznie obejrzyjcie film, jest bardzo szczegółowy i pozbawiony zbędnych słów. Jestem pewien, że to docenisz.

Kiedy znalazłam ten przepis, pierwszą rzeczą, jaką zrobiłam, była próba samodzielnego przygotowania tych pyszności. Osobiście mi się podobało i polecam Wam.

Wszystkie przepisy, które Wam przedstawiłam, przygotowałam dla siebie i mojej rodziny. Każdy z nich zasługuje na to, aby chociaż raz spróbować takiego gotowania. Wszystko okazuje się bardzo proste, a co najważniejsze pyszne. Smacznego i wszystkiego najlepszego!

Aby zrobić ciasteczka z twarogiem w domu, będziesz potrzebować:

• Twarożek miękki – 170 g;
• Margaryna (lub masło) -160 g;
• Mąka pszenna – 280-300 g;
• Ekstrakt waniliowy - do smaku;
• Cukier do posypania – 80-100 g.

Jak upiec ciasteczka z twarogiem w domu.

Krok 1. Wymieszaj miękki twarożek z margaryną (lub masłem) w temperaturze pokojowej, a także ekstraktem waniliowym. Do wymieszania masy twarogowej możesz użyć blendera zanurzeniowego – proces będzie znacznie łatwiejszy i szybszy. Ponadto ciasto twarogowe będzie gładsze i bardziej jednolite. Wskazówka: do ciasteczek lepiej jest używać miękkiego i tłustego twarogu, aby ciasto było jednorodne, bez ziaren. Ale to nie jest tak ważne; ciasteczka twarogowe w dowolnej formie będą pyszne. Jeśli ekstrakt waniliowy nie jest dostępny, możesz użyć waniliny, cukru waniliowego lub innego aromatu, w zależności od osobistych preferencji.

Krok 2. Mąkę pszenną przesiać i małymi porcjami dodawać do masy twarogowej. Być może nie będziesz potrzebować tego wszystkiego - zależy to od jakości twarogu. Najbardziej suchy twarożek „weźmie” mniej mąki pszennej.

Krok 3. Zagnieść na gładkie i jednolite ciasto, które nie klei się do rąk. Nie powinna być bardzo ciasna, ale umiarkowanie miękka. Gotowe ciasto zwiń w kulę i zawiń w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny.

Krok 4. Podziel ciasto na 3-4 części, aby ułatwić pracę w przyszłości. Porcję ciasta rozwałkować na warstwę o grubości 3-5 mm. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek (lub cienkiej szklanki) wycinaj kształty ciasteczek. Zbierz nadmiar ciasta z powrotem w kulę.

Krok 5. Do osobnej miski wsypać cukier do posypania i maczać w nim po kolei przygotowane kawałki ciasta. Najpierw „dociśnij” kółko do cukiernicy, tak aby jak najwięcej cukru przykleiło się do powierzchni ciasta.

Krok 6. Złóż ciasto na pół, stroną z cukrem do wewnątrz. Następnie ponownie przykryj jedną powierzchnię granulowanym cukrem.

Krok 7. Złóż ciasto ponownie na pół, stroną z cukrem skierowaną do wewnątrz. Obtocz wierzch ciasteczek w cukrze. Zrób to samo ze wszystkimi pustymi miejscami.

Krok 8. Przykryj blachę do pieczenia papierem spożywczym. Ciasteczka twarogowe układamy na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, stroną z cukrem do góry.

Krok 9. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza na złoty kolor, około 20-25 minut. Wyjmij gotowe ciasteczka z blachy do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 10. Pyszne ciasteczka twarogowe są gotowe w domu, możesz zaprosić wszystkich do stołu. Smacznego!

Jak nauczyć dzieci jeść twarożek? Upiecz pyszne ciasteczka z twarogiem! Nawet jeśli Twoje dzieci wolą inne desery i je uwielbiają lub często rozpieszczasz swoje domowe wypieki podczas ich przygotowywania, domowe ciasteczka twarogowe nie zostaną pominięte.

Wiele gospodyń domowych zna przepis na ciasteczka z twarogiem, ale wciąż istnieje wiele opcji przygotowywania przysmaków z twarogiem. Różnorodność wypieków jest tak wielka, że ​​opis zajmie więcej niż jedną stronę. A to oznacza, że ​​czas założyć fartuchy i udać się do kuchni. Dziś w menu ciasteczka twarogowe o zapachu wanilii, cynamonu, domowe i niesamowicie smaczne!

Klasyczny przepis na ciasteczka z twarogiem

Aby przygotować pyszne ciasto na ciasteczka twarogowe, musisz znać kilka małych trików:

1. Twaróg nie powinien być chudy. Nawet będąc na diecie możesz sobie pozwolić na zrobienie ciasteczek twarogowych, których przepis ze zdjęciem przypadł Ci do gustu, przyjmując produkt o zawartości tłuszczu 2-7%;

2. Przed gotowaniem twarożek należy przetrzeć przez sito, nawet jeśli w mieszance nie ma grudek. Dzięki temu produkt zostanie wzbogacony powietrzem, a wypieki będą dużo bardziej puszyste;

3. Aby ożywić kwaśny twarożek w domowe ciasteczka twarogowe, o którym przepis przyszedł mi do głowy, zalej mieszankę świeżym mlekiem, odstaw na 1-2 godziny (jeśli to możliwe dłużej), a następnie przeciśnij twarożek przez gazę – to znów jest świeży i pachnący;

4. Serek twarogowy to produkt, który można łączyć niemal z każdą przyprawą: wanilią, cynamonem, kardamonem – możesz sięgnąć po ulubione rodzinne aromaty i za każdym razem uzyskać nowy, idealny efekt;

5. Ciasto twarogowe nie zawiera zbóż;

6. Jeżeli w przepisie na ciasteczka twarogowe brakuje głównego produktu, można dodać odrobinę startego lub pokruszonego miękkiego sera np. Adyghe.

Proponujemy zrobić ciasteczka z twarogu, których receptura ciasta przypomina kruche ciasto. Chrupiący na zewnątrz i kruchy w środku, ten przysmak nigdy nie zagości w Twojej misce. Oto składniki potrzebne do przepisu na ciasteczka twarogowe:

• Twarożek – 200 gr.;
• Cukier – 50 gr.;
• Masło słodkie śmietankowe – 125 gr.;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Sól – 1/4 łyżeczki;
• Mąka – 180-250 gr.

Aby bardzo smaczne ciasteczka twarogowe według przepisu, które oferujemy, okazały się niezwykle smaczne, należy dodać kroplę esencji waniliowej lub odrobinę cukru waniliowego. Jak gotować kruche ciasteczka twarogowe: przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Zmiękczyć masło, wymieszać w misce z tartym twarogiem;

2. Dodaj sól, cukier i dobrze wymieszaj;

3. Następnie dodaj proszek do pieczenia. Możesz wziąć napój gazowany, wstępnie hartowany octem lub sokiem z cytryny;

4. Następnie dodajemy mąkę, ale bardzo małymi porcjami, cały czas zagniatając ciasto, aby uzyskać nie tylko aromatyczne ciasteczka twarogowe, ale też bardzo smaczne, przepis przypadnie do gustu całej rodzinie.

Gdy masa będzie już jednolita i lekko lepka, włóż kulę ciasta do miski, przykryj folią i włóż do zamrażarki na 15 minut. Następnie wyjmij ciasto, rozwałkuj je, pokrój w prostokąty i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Jeśli zależy Ci na oryginalności, dużą soczystą bułkę zwiń w rulon (do środka możesz dodać mak, sezam lub słonecznik), pokrój w paski i również upiecz. Po podaniu ten deser wywoła sensację, a Ty będziesz słusznie dumny, że upiekłeś takie ciasteczka twarogowe, których przepis ze zdjęciami ozdobi Twoją książkę kucharską.

Ciasto z ciastek i twarogu bez pieczenia

Absolutnie niesamowite ciasto wypełnione twarogiem może uratować życie, gdy goście dosłownie „upadną na głowę”.

Przygotowanie ciasta bez pieczenia z ciastek i twarogu jest łatwe; wystarczy użyć dowolnych składników, które masz w lodówce, a efekt jest zawsze świetny. Aby zrobić ciastko i twarożek, potrzebujesz następujących składników:

• Opakowanie zwykłych ciasteczek – 200 g;
• Opakowanie ciasteczek czekoladowych – 200 gr.;
• Opakowanie twarogu 2-5% tłuszczu – 180-200 g;
• Śmietana 15% tłuszczu – 100 – 150 g;
• Cukier – 1/2 szklanki;
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.

Do ciasta wypełnionego twarogiem bardzo dobrze jest dodać świeże lub z puszki jagody i owoce. Ciasto można doprawić rodzynkami, orzechami, owocami kandyzowanymi lub zamiast cukru

weź mleko skondensowane, nieznacznie zmniejszając ilość śmietany. Przygotujmy więc ciasto bez pieczenia z ciasteczek i twarogu:

1. Twarożek przetrzeć przez sito i wymieszać z cukrem i śmietaną;

2. Ułożyć warstwę jasnych ciasteczek na folii spożywczej i posmarować mieszanką twarogową;

3. Ułożyć warstwę ciemnych ciasteczek i lekko docisnąć. Następnie posmaruj serkiem wiejskim i kontynuuj dokładanie kolejnych warstw, aż ciasteczka znikną.

Do nadzienia twarogowego dodaje się owoce i jagody, dzięki czemu ciasto z ciastek i twarogu okaże się znacznie smaczniejsze! Po złożeniu ciasta zawiń deser w folię, lekko dociskając po bokach i wierzchu, wstaw do lodówki na pół godziny do godziny i możesz podawać deser na stole. Zaletą ciasta nadziewanego twarogiem jest to, że może mieć dowolny kształt, być uzupełniane dowolnymi produktami i daje wiele możliwości przyrządzania. Świetnie sprawdzi się np. jeśli ostatnią warstwą będą jagody wymieszane z twarogiem i wypełnione galaretką. Próbuj i eksperymentuj - odniesiesz sukces.

Ciasteczka twarogowe trójkątne – prosty przepis na Twój ulubiony przysmak. Nazywa się je również uszami, ze względu na kształt, jaki nadaje wypiekom.

Ogólnie rzecz biorąc, deser najlepiej przygotować z dziećmi, chętnie posypują foremki cukrem, cieszą się, że mogą zrobić różne rzeczy z miękkiego ciasta, a potem z wielką przyjemnością zjadają ciasteczka. Przygotujmy więc ciasteczka twarogowe, prosty przepis na uchowce, składniki:

• 400 gr. tłusty twarożek puree;
• 200 gr. miękkie masło (można zastąpić bardzo dobrą margaryną);
• 300 gr. przesiana mąka pszenna;
• 10 gr. proszek do pieczenia;
• 8 łyżek l. Sahara.

Przygotowanie trójkątnych ciasteczek z twarogiem jest szybkie i łatwe. Będziesz potrzebować miski, blendera, papieru do pieczenia i piekarnika nagrzanego do 210 C. A więc ciasteczka trójkątne z twarogiem, przepis:

1. Masło pokroić na kawałki i roztopić w kuchence mikrofalowej lub piekarniku;

2. Wymieszaj twarożek z masłem i puree za pomocą blendera;

3. Do trójkątów twarogowych dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mąkę dodawaj porcjami, gdyż przepis pozwala zarówno na zwiększenie, jak i zmniejszenie ilości mąki w trójkątnych ciasteczkach twarogowych;

4. Teraz włóż ciasto do lodówki na godzinę, aby masło zamarzło i powstało dobre, smaczne ciasto na trójkątne ciasteczka twarogowe.

Pozostaje tylko wyjąć ciasto po wyznaczonym czasie i przystąpić do samodzielnego formowania ciasteczek, jak to zrobić:

1. Rozwałkować bardzo duży;

2. Szklanką wycinamy okrągłe kawałki;

3. Posyp cukrem, złóż na pół, naciśnij;

4. Ponownie posyp cukrem i ponownie zwiń, naciśnij;

5. Posypać cukrem i ułożyć na blasze trójkąty twarogowe.

Cukier można posypać tylko na wierzch lub według uznania. Cukier dobrze wymieszaj z cynamonem lub wanilią, otrzymasz ciasteczka twarogowe, których przepisu ze zdjęciami nie wstyd zamieścić na swoim blogu. Te proste trójkątne ciasteczka twarogowe robi się dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu odstania), a deser smakuje nieporównywalnie. I nie martw się, jeśli ciasteczka nie wyrosną – to normalne, wszystko zrobiłeś dobrze.

Ciasteczka „kurze łapki” z twarogu to prawdziwy cud, który docenią Twoje dzieci. Można je pokruszyć na śniadanie i zamoczyć w mleku na popołudniową przekąskę, zabrać do szkoły i przeciągać z wazonu przez cały dzień, zajmując się sprawami malucha.

Zobacz jak zrobić ciasteczka twarogowe: przepis krok po kroku ze zdjęciami. Składniki:

• 250 gr. twaróg średniotłusty;
• 100-150 gr. masło lub dobra margaryna;
• 1 łyżka. mąka;
• 1/4 łyżeczki sól;
• Cukier granulowany do posypania.

Jeśli masz ochotę na kurze łapki z twarogu o zapachu wanilii, cynamonu, cytryny lub innych przypraw, dodaj je bez wahania. Cukier można wymieszać z przyprawami lub po prostu posypać ciasto przyprawami. Jak gotować:

1. Wymieszaj roztopione masło z twarogiem, ubij blenderem, aż będzie gładkie;

2. Dodawaj sól i mąkę porcjami i zagniataj ciasto, aby lekko pozostawało w tyle za ściankami miski;

3. Z ciasta uformuj kulę i wstaw do lodówki na 15 minut;

4. Włącz piekarnik na 210 C;

5. Rozwałkuj duży soczysty kawałek ciasta;

7. Na talerz wsyp cukier granulowany, każdą okrągłą obtocz w cukrze z jednej strony i zwiń cukier na pół do środka;

8. Złóż połowę ponownie i po półkolistej stronie (na dole trójkąta) wykonaj dwa naciski widelcem, aby uzyskać kurze łapki.

Pozostaje tylko ułożyć ciasteczka na blasze do pieczenia, posypać cukrem i piec przez 5-10 minut. Przysmak jest gotowy! Wypróbuj, a ten przepis ze zdjęciem ciasteczek twarogowych stanie się ulubionym w Twoim domu.

Twoje dziecko nie przepada za płatkami owsianymi i nienawidzi twarogu? Uwierz mi, z wielką przyjemnością chrupie ciasteczka twarogowo-owsiane, nawet nie zdając sobie sprawy, że zawierają „niekochane” potrawy.

Aby zrobić ciasteczka owsiane z twarogiem, nie musisz brać drogiego, tłustego twarogu; Ogólnie rzecz biorąc, takie wypieki przygotowuje się dosłownie w 40 minut, a lepiej mieć dwie porcje na raz! A więc ciasteczka z twarogiem i płatkami owsianymi „od babci”, czego potrzebujesz:

• 1 łyżka. płatki owsiane;
• 1 opakowanie twarogu;
• 1 łyżka. Sahara;
• 4 jaja kurze;
• 2 łyżki l. kwaśna śmietana lub mleko (najlepiej kwaśna śmietana);
• 10 gr. proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka kakao;
• 200 gr. masło lub margaryna;
• 2-2,5 łyżki. mąka.

Wanilina, cukier waniliowy, cynamon - dodaj w takiej ilości, jaką lubisz najbardziej. Ale nie przesadzaj z cynamonem: do tej miarki potrzebujesz 1/2 łyżeczki. zmielony proszek i nic więcej, w przeciwnym razie będzie gorzki smak! Jeśli nie ma kakao, zrób je bez niego. Oto jak to się stanie:

1. Podgrzej masło lub margarynę w misce, aż się rozpuści;

2. Do gorącego oleju dodać płatki owsiane, wymieszać, odstawić na 3-4 minuty;

3. Dodaj cukier, dodaj twarożek, wymieszaj, dodaj po jednym jajku, śmietanę - wymieszaj;

4. Dodawaj po łyżce proszek do pieczenia, kakao i mąkę, za każdym razem mieszając, aż masa będzie gładka.

Rada! Czasem potrzebne będą 2 szklanki mąki. Konsystencja ciasta nie powinna być płynna, ale też nie gęsta.

5. Po wyrobieniu ciasto pozostawić na 20-30 minut w ciepłym miejscu, aby gluten owsiany pęczniał;

6. Włącz piekarnik na 180-200 C;

7. Zwilż ręce, weź ciasto łyżką, zwiń je rękoma w kulę, lekko spłaszcz i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem.

Pozostaje tylko upiec ciasteczka około 15 minut i szybko nalać wszystkim herbatę, aromat jest tak nieporównywalny, że nie trzeba nikogo zapraszać do stołu. Płatki owsiane w ciasteczkach wyglądają jak orzechy, twarogu prawie nie czuć - dzieci jedzą to z przyjemnością.

Klasyczny przepis na pocałunki z twarogiem jest prosty:

1. 110 gr. zetrzyj masło, dodaj paczkę twarogu i 1/3 szklanki cukru;

2. Wymieszaj i dodaj szczyptę soli, trochę proszku do pieczenia i około 2/3 łyżek. mąka w porcjach;

3. Wytnij z ciasta kółka, złóż je na cztery, lekko zagnij końce, aby uformować kształt całujących się ust i piecz!

Wszystko jest bardzo proste i nudne. Ale jest przepis, który na pewno nie pozostawi Cię obojętnym. A więc buziaki francuskie, ciasteczka twarogowe, delikatne i pachnące! Czego potrzebujesz:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (rozmrożonego);
• 250-300 gr. tłusty twarożek (tarty);
• 1-2 dojrzałe banany;
• 2-3 łyżki. l. gęsta śmietana;
• 1/2 łyżki cukier zmieszany z wanilią lub cynamonem.

Można dodać rodzynki lub miód. Oto jak zrobić ciasteczka z twarogiem ptysiowym:

1. Rozwałkuj ciasto i szklanką wycinaj kółka;

2. Rozgnieć banana widelcem na miąższ, wymieszaj z twarogiem;

3. Ubić śmietanę z cukrem, dodać do twarogu - wymieszać;

4. Włącz piekarnik na 180-200 C;

5. Na każdym krążku ciasta smarujemy kremem twarogowym, zwijamy w trójkąt i lekko rozsuwamy dolne brzegi;

6. Piecz około 10 minut i podawaj!

To będzie prawdziwa eksplozja smaku i aromatu. Twoi goście nie wyjdą, dopóki nie zjedzą wszystkich sernikowych pocałunków.

Ale aby zrobić ciasteczka różane z twarogu, musisz wziąć następujące produkty:

• 300 gr. mąka pszenna;
• 1/2 łyżki Sahara;
• 150 gr. masło;
• 200 gr. twaróg;
• 1 jajo kurze;
• 5 gr. proszek do pieczenia i szczypta soli.

Teraz zwróć uwagę na najprostszą technologię gotowania:

1. Wymieszaj twarożek, roztopione masło i cukier;

2. Dodać sól, jajko i proszek do pieczenia – wymieszać;

3. Ostrożnymi porcjami dodawaj mąkę, aby ciasto z twarogu różanego nie kleiło się do dłoni;

4. Włącz piekarnik na 170 C;

5. Rozwałkuj dużą warstwę ciasta o grubości nie większej niż 0,5 cm;

6. Szklanką wycinamy okrągłe kawałki;

7. Każde kółko zwiń w rulon i przekrój na pół w poprzek – otrzymasz dwie różyczki o równym przekroju!

Pozostaje tylko wyłożyć ciasto na blachę do pieczenia i piec ciasteczka różane z twarogiem przez około 25 minut. Dla urozmaicenia „płatki” można przed pieczeniem zanurzyć w cukrze lub przed podaniem posypać ciasteczka różane z twarogu cukrem pudrem. Zadbaj o swoich bliskich i pomóż sobie. Smacznego!

WordPress VKontakte

Witam Was drodzy czytelnicy mojego bloga. Dzisiaj chcę porozmawiać o pieczeniu, którego z pewnością każdy próbował. Są to ciasteczka z twarogiem. I nie mam wątpliwości co do jego popularności, gdyż jest to jedno z najłatwiejszych w przygotowaniu dań. Składniki w nim zawarte są najprostsze i najpopularniejsze, każdy ma je w domu. Na pewno też miewacie takie momenty, kiedy macie ochotę na coś smacznego, ale nie chce Wam się biec do sklepu. Wtedy z pomocą przychodzą pyszne smakołyki, takie jak ciasteczka z twarogiem.

Przygotowując ten artykuł, przekonałam się, że przepisów jest mnóstwo. Oznacza to, że mając ten sam zestaw składników, wystarczy je nieco zmienić, aby urozmaicić swoje domowe menu i rozpieszczać swoich bliskich. Ciasto na ciasteczka twarogowe jest kruche i elastyczne. Dlatego można go formować w trójkąty, uszy, koperty i wiele innych odmian. Teraz to zobaczysz.

Jeden z najprostszych przepisów w przygotowaniu. Jego osobliwością jest to, że nadzienie z twarogu wykonujemy z mąką w postaci bułki tartej.

Składniki:

Do testu:

• twarożek - 300 gr.
• mąka - 450 gr.
• masło - 300 gr.
• jajko - 2 szt. (1 do smarowania ciasteczek)
• cukier - 1 łyżka. l.
• sól - szczypta
• wanilina

Do napełniania:

• mąka - 1/2 szklanki
• masło - 100 gr.
• cukier - 4 łyżki. l.

Do miski wsypać mąkę i rozetrzeć ze schłodzonym masłem.

Ja też stosuję jeden sekret, jeśli masło zmiękło i zaczęło lepić się do tarki. Wystarczy okresowo zanurzać je w mące.

Dodać sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jeśli używasz sody, zgaś ją octem.

Po połączeniu sody i octu uwalnia się dwutlenek węgla, który „rozluźnia” strukturę ciasta, czyli czyni je bardziej puszystym.

Jajko lekko ubić i dodać do ciasta.

Zagniataj ciasto rękami, ale bez fanatyzmu. Nie będziemy długo ugniatać, w przeciwnym razie olej nagrzeje się w naszych rękach i zniszczy całą konstrukcję. Wystarczy 5 minut wyrabiania.

Z ciasta uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki na 20 minut.

W międzyczasie przygotujmy nadzienie do naszego przysmaku. Masło można tu lekko zmiękczyć, pokroić na kawałki, wymieszać z mąką i cukrem. Ugniataj rękami, aż utworzą się okruszki.

Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na cienką warstwę, posyp tartym serem i mąką. W razie potrzeby można dodać na przykład orzechy lub mak.

Zwiń ciasto w rulon i pokrój na porcje.

Pozostaje tylko ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i posmarować wierzch jajkiem. W razie potrzeby można posypać orzechami lub makiem.

Piec w piekarniku przez 40 minut, aż ciasto będzie pięknie złociste. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Ciasteczka twarogowe „Kurze łapki” bez jajek

Nazwałbym te pliki cookie również „Prostszym nie można”. Odpowiedni przepis, jeśli chcesz szybko przygotować pyszne wypieki na herbatę. A jeśli w domu jest twarożek, to raz lub dwa razy rodzina zbierze się na herbatę.

Składniki:

• twarożek - 400 gr.
• mąka - 350 gr.
• masło - 200 gr.
• cukier - 1 łyżka. l.
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka.

Do głębokiej miski wsyp mąkę i zetrzyj tam masło. Przypomnę, że masło należy włożyć do zamrażarki na 20 minut. Po zetarciu odrobiny masła wymieszaj je z mąką i ugniataj rękoma. Następnie ponownie zetrzeć na tarce i ponownie połączyć z mąką. Ciasto wychodzi w postaci okruszków.

Teraz twarożek należy rozdrobnić za pomocą blendera do jednorodnej miękkiej masy.

Połączyć mąkę z twarogiem i zagnieść ciasto rękoma. Co więcej, należy to zrobić dość szybko, aż masło zacznie się topić. Ciasto okazuje się kruche, nie idealnie jednorodne i dość lepkie.

Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. Po tym staje się bardziej elastyczny.

Rozwałkować na cienki placek na stolnicy posypanej mąką. Za pomocą szklanki wycinaj kółka.

Odetnij tylko mały kawałek ciasta, który od razu rozwałkujesz, a resztę lepiej na razie przechowywać w lodówce.

Teraz zanurz jedną stronę każdego koła w cukrze, złóż je na pół i ponownie zanurz jedną stronę w cukrze. I zanurzając go ponownie, otrzymujemy trójkąt.

Robimy to z całym ciastem. Nawiasem mówiąc, jeśli uważasz, że ciasteczek jest wystarczająco dużo, możesz przechowywać pozostałe ciasto w zamrażarce i rozmrozić je, jeśli to konieczne.

Ciasteczka ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.

Film o tym, jak zrobić trójkąty twarogowe z cukrem

Jeden z najprostszych i najpopularniejszych przepisów. Rezultatem są bardzo urocze i pachnące ciasteczka - trójkątne, przewiewne i różowe.

Pyszne wypieki z cytryną

Cytryna dodana do ciasta nadaje wypiekom lekką kwaskowatość. Składniki są bardzo przystępne, a przygotowanie takiego przysmaku jest łatwe i proste.

Składniki:

• twarożek - 250 gr.
• mąka - 3,5 szklanki
• jajka - 3 szt.
• olej roślinny - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• skórka z 1 cytryny
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.
• proszek do pieczenia lub soda - 1 opakowanie

Wbij 2 jajka i białko z trzeciego jajka do serka wiejskiego. Będziemy potrzebować żółtka do posmarowania ciasteczek.

Dodaj olej roślinny, cukier, cukier waniliowy i zetrzyj skórkę z cytryny. Wyciśnij odrobinę soku z cytryny i wymieszaj go z sodą. Miąższ cytrynowy można również rozdrobnić i dodać do ciasta.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Okaże się cienki, elastyczny, mieszaj, aż będzie gładki.

Nie będziemy rozwałkowywać ciasta, po prostu odłamiemy małe kawałki i uformujemy z nich kulki.

Każdą kulkę zanurzamy w żółtku, a następnie w cukrze. Zanim to zrobisz, ubij żółtko widelcem lub trzepaczką.

Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut.

Pieczony twarożek z pomarańczą w domu

Niesamowite wypieki, smaczne i piękne. Piecze się szybko, bo 10-12 minut, a następnie pokrywa pyszną polewą.

Składniki:

Do testu:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 1 szklanka
• masło - 100 gr.
• cukier - 100 gr.
• jajka - 1 szt.
• skórka z 1 - 2 pomarańczy
• skórka z 1 cytryny
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• wanilina
• cynamon

Do glazury:

• cukier puder - 1/2 szklanki
• zimna woda - 8 łyżeczek.

Najpierw wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

Rozgrzej olej w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękki. Można pokroić na kawałki, dzięki czemu łatwiej będzie je wyrobić. Połączyć masło, twarożek i jajko, dodać cukier, cukier waniliowy, sól i cynamon.

Zetrzyj skórkę z 1 dużej lub 2 średnich pomarańczy i skórkę z cytryny. Dodać również do ciasta i zagnieść.

Na stolnicę wsypać mąkę zgodnie z przepisem i wymieszać ją z masą maślano-twarogową. Ciasto nie powinno być zwarte i nie kleić się do dłoni.

Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i rozwałkuj. Grubość ciasta wynosi około 0,5-0,7 mm. Wytnij z ciasta romby lub figurki i ułóż na blasze do pieczenia.

Te ciasteczka piecze się w temperaturze 200 stopni dość szybko, nie dłużej niż 15 minut.

Podczas gdy przysmak ochładza się, przygotuj polewę cukrową. Aby nadać glazurze piękny kolor używamy barwników spożywczych. Wystarczy rozcieńczyć odrobinę barwnika wodą i wymieszać z cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej syropu. Mieszać aż do uzyskania jednorodnej masy. Każde ciasteczko pokrywamy lukrem nożem lub łyżką, a piękno można podawać z herbatą.

Róże z ciasta twarogowego

Piękno na talerzu można stworzyć szybko z najprostszych składników. Ciasto twarogowe jest dość miękkie i giętkie. Dlatego możesz zrobić ciasteczka o różnych kształtach. Cóż, róże mogą nawet ozdobić świąteczny stół. Podawaj je na urodziny, a ciasta nie będą potrzebne.

Składniki:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 300 gr.
• masło - 80 gr.
• cukier - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka.
• cukier waniliowy - 10 gr.
• żółtka jaj - 2 szt.
• sól - szczypta
• cukier puder do posypania

Aby ciasteczka były miękkie, twaróg należy przetrzeć przez sito 2 razy.

Do ubitego twarogu dodaj żółtka, roztopione masło, sól, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszaj ciasto łyżką.

Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Ciasto okazuje się miękkie i elastyczne. Zawiń w celofan i włóż do lodówki na 30 minut lub do zamrażarki na 10-15.

Ciasto po schłodzeniu bardzo dobrze się rozwałkuje. Musimy go cienko rozwałkować na grubość około 2 mm, aby łatwo było formować różyczki.

Za pomocą szklanki lub szklanki o średnicy około 6 mm wycinaj z ciasta kółka. Połóż 4-5 kółek jeden na drugim i zwiń je w różyczki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem.

Wierzch można posmarować żółtkiem. Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut.

Gdy róże ostygną, posyp je cukrem pudrem.

Wideo - przepis na bajgle z twarogiem i jabłkami

Pyszny deser z twarogu i kwaśnej śmietany

Ciasto na te ciasteczka jest tradycyjne, ale oprócz masła użyjemy także śmietany.

Składniki:

• twarożek - 200 gr.
• mąka - 2 szklanki
• masło - 100 gr.
• śmietana - 1 szklanka
• cukier - 1,5 szklanki
• cukier waniliowy - 10 gr.
• jajka - 2 szt.

Do tego przepisu zaleca się użycie miękkiego twarogu o konsystencji pasty. Ale jeśli tak nie jest, po prostu dwukrotnie przetrzyj zwykły twarożek przez sito.

Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Do jajek dodać cukier, cukier waniliowy, można dodać tylko odrobinę soli.

Rozpuść masło i wlej je do ciasta. Dodajemy tutaj również śmietanę (o dowolnej zawartości tłuszczu). Na koniec dodać serek wiejski.

Dokładnie zagnieść ciasto, okazuje się dość miękkie i cienkie. Trudno to wdrożyć, ale nie jest nam to potrzebne.

Bierzemy mały kawałek ciasta i wkładamy go do formy na ciasteczka lub muffiny.

Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka „Chusteczki” bez masła i margaryny

Ten przepis jest dla tych, którzy liczą kalorie, bo takie wypieki bez masła i margaryny nie zrujnują Twojej sylwetki. Jednocześnie ciasteczka okazują się po prostu niesamowite, koniecznie spróbuj je zrobić.

Myślę więc, że wybrałeś już odpowiedni przepis, aby rozpieszczać domowników, a może nawet gości. Wygoda takiego pieczenia polega na tym, że produkty są niedrogie i zawsze pod ręką. Zachęcamy więc do wypróbowania wszystkich przepisów jeden po drugim.

A jeśli podobają Ci się przepisy, udostępnij je znajomym.

Ciasteczka twarogowe pachną wanilią, ale można w nich wyczuć także czysty, nierozcieńczony smak twarogu. Aby to podkreślić polecam używać masła bardzo wysokiej jakości o zawartości tłuszczu minimum 80%. Margaryna w „kupnych” wypiekach twarogowych zagłusza świeży zapach twarogu, nie należy w tych produktach stosować tłuszczu roślinnego.

Konsystencja ciasteczek twarogowych jest chrupiąca i miękka. Nie ma sprzeczności: podczas pieczenia tworzy gęstą złotą skórkę, ale w środku pozostaje delikatna i miękka. Różnicę między skórką a miękiszem można wyczuć, gdy ciasteczka są bardzo gorące – zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Osobliwością przepisu na ciasteczka twarogowe jest prostota i klasyczna dokładność kompozycji, odpowiednie proporcje składników, zawiera wszystko, czego potrzebujesz i nic więcej. Takie sprawdzone przepisy są szczególnie cenione przez gospodynie domowe.

Czas gotowania: 60 minut / ilość porcji: 36 szt.

Składniki

• twarożek 200 g
• miękkie masło 200 g
• mąka 2 szklanki
• cukier 0,5 łyżki. + do posypania
• 2 jajka
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• wanilina 1 g

Jak zrobić ciasteczka z twarogiem

Do małej miski włóż serek wiejski i dodaj do niego jajka. Zaleca się, aby jajka miały temperaturę pokojową.

Twarożek ubić blenderem, aby posiekać duże cząstki.

Do twarogu dodać cukier i miękkie, lekko roztopione masło.

Mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie dodaj połowę objętości mąki.

Do twarogu wmieszaj mąkę, następnie dodaj wanilię, proszek do pieczenia i kolejną ćwiartkę mąki.

Po dokładnym wymieszaniu mąki dodajemy pozostałą mąkę do ciasta i mieszamy rękoma. Pracuj szybko i intensywnie. Ciasto powinno być miękkie, ale elastyczne. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, w zależności od wilgotności twarogu, wielkości jajek lub konkretnego masła. Dlatego trzeba to wprowadzać etapami.

Ciasto podzielić na pół – ułatwi to pracę. Obficie posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na grubość 1 cm.

Ciasto twarogowe posypać cukrem.

Zwiń ciasto w wałek i zawiń w folię spożywczą.

Bułki wkładamy do zamrażarki i pozostawiamy do lekkiego zamrożenia i stwardnienia na 30 minut, po czym łatwiej będzie je pokroić na porcje – pokroić w plastry o grubości 1 cm.

Przysmak pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, układając go na blasze wyłożonej pergaminem.

Gorące ciasteczka twarogowe podawaj bezpośrednio po upieczeniu. Wystudzoną porcję przełóż do pojemnika ze szczelną pokrywką i trzymaj tam – dzięki temu zachowa świeżość przez tydzień.