Ciało zdrowej kobiety powinno zawierać co najmniej 12% tłuszczu! Swego czasu dietetycy bardzo szerzyły ten mit: całkowicie eliminując tłuszcze z diety, pozbędziesz się tkanki tłuszczowej raz na zawsze. Ale potem przeprowadzono szereg badań, które udowodniły szkodliwość tego stwierdzenia.

Jeśli nie smarujesz, nie pojedziesz

Idealnie, spożycie tłuszczu powinno wynosić 70-80 g dziennie. W przypadku niektórych chorób (na przykład zapalenia trzustki) zaleca się zmniejszenie dawki. Nie usuwaj go jednak całkowicie, bo absolutne minimum – 30 g dziennie – musi przedostać się do organizmu w każdych okolicznościach.

Tłuszcze biorą udział w regulacji procesów i zjawisk zachodzących w organizmie, takich jak częstość akcji serca, stan naczyń, ciśnienie krwi, krzepnięcie krwi i aktywność układu nerwowego.

„ODZIEŻ” DLA NARZĄDÓW

Bez „strasznego wroga nr 1” organizm nie jest w stanie wchłonąć witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, E, D i K. Niedobory tych substancji są widoczne gołym okiem: zwiotczała skóra, łamliwe, słabe włosy, wczesne zmarszczki, spłycone odcień skóry. Tłuszcze są niezbędne do produkcji wielu hormonów; biorą udział w tworzeniu nowych komórek (nie komórek tłuszczowych!). Osoby jedzące wyłącznie żywność o niskiej zawartości tłuszczu są narażone na ryzyko zaburzeń w układzie hormonalnym i rozrodczym. Jeśli wskaźnik masy ciała spadnie poniżej 18, a zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie spadnie poniżej 12%, miesiączki mogą się zatrzymać i może wystąpić tymczasowa lub trwała niepłodność.

Tkanka tłuszczowa ma niespotykaną dotąd wartość w izolacji organizmu. A także w ochronie narządów wewnętrznych przed uszkodzeniami mechanicznymi.

GRUBY W TRANSIE

Prawdziwym zagrożeniem są tłuszcze trans. Ich konsystencja przypomina trochę masło (dlatego często wykorzystuje się je w kuchni) i uzyskuje się je poprzez przepuszczenie oleju roślinnego przez komorę wodną. Powstały produkt jest toksyczny (a toksyny mają tendencję do gromadzenia się w organizmie) i może powodować miażdżycę, choroby serca, nowotwory, cukrzycę i zaburzenia równowagi hormonalnej.

Dodatkowo przy systematycznym spożywaniu tłuszczów trans transport składników odżywczych do komórki zostaje zablokowany. Jakie są skutki tej „blokady”? Pewnie już się domyśliłeś: postępująca otyłość.

Porcja proporcjonalna

Nie ignoruj ​​​​zapotrzebowania organizmu na tłuszcz! Jeśli spożywasz 20 g tłuszczów zwierzęcych i 50 g tłuszczów roślinnych dziennie, nie spowoduje to szkody dla organizmu. Wręcz przeciwnie, pomoże nasycić go niezbędnymi kwasami tłuszczowymi.

PRODUKTY ZABRONIONE

Tłuste mięso, ryby, twarożek; wieprzowina w dowolnej postaci, smalec; wędliny, półprodukty, masło, margaryna, substytuty oleju, majonez; sery twarde lub przetworzone; czekolada, lody, wypieki.

Dieta o niskiej zawartości tłuszczu. JEDZENIE W GINZBURGU

Przynajmniej na kilka tygodni, przynajmniej na kilka lat. Dietetyk Michaił Ginzburg zaleca:

Spożywaj 30-40 g tłuszczu dziennie [nie więcej);

Kieruj się zdrowym rozsądkiem przy wyborze wielkości porcji, chociaż dzienne spożycie kalorii nie jest ograniczone;

Wybierz najbardziej chude mięso, ryby, twarożek;

Jedz dziennie 5 porcji warzyw i owoców, 2 porcje płatków zbożowych, 2 porcje białka, 1-2 łyżki deserowe tłoczonej na zimno oliwy z oliwek [do sosu sałatkowego];

Wyklucz zabronione potrawy z menu (patrz lista);

Czasami pozwól sobie na 30 g pianek lub pianek dziennie, kilka łyżek miodu.

PRZYKŁADOWE MENU

ŚNIADANIE: płatki owsiane na wodzie z kawałkami owoców.

PRZEKĄSKA: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu.

KOLACJA: zupa jarzynowa, sałatka ze świeżych warzyw z dressingiem z soku cytrynowego, kromka chleba otrębowego.

KOLACJA: porcja owsianki, kawałek chudego mięsa lub ryby, sałatka jarzynowa z oliwą i sokiem z cytryny.

PRZED SPANIEM: szklanka niskotłuszczowego kefiru lub mleka [może być z miodem i przyprawami].

Tłuszcze są najbardziej kalorycznym składnikiem żywności. Spalanie jednego grama tłuszczu dostarcza organizmowi około 9 kalorii. Każdy wie, że nadmiar tłuszczów w diecie prowadzi do ich odkładania się w problematycznych obszarach, ale czy w takim przypadku można całkowicie unikać tłustych potraw? Lekarze twierdzą, że ważne jest ograniczenie tłuszczów w diecie, ale nie wyeliminowanie ich całkowicie. Wynika to z faktu, że są one potrzebne do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a ponadto znane są korzyści płynące z tłuszczów dla organizmu: aktywnie uczestniczą w procesach metabolicznych, syntezie hormonów i niektórych innych procesach fizjologicznych.

Większość ludzi kojarzy nadwagę z tłuszczami, jednak korzyści, jakie niosą ze sobą tłuszcze dla organizmu, są nieocenione. Eksperymenty z całkowitym wykluczeniem tłuszczów z diety doprowadziły do ​​​​poważnych zaburzeń metabolicznych i spowodowały poważne patologie. Tak więc, jeśli ilość tłuszczu w diecie nie przekracza 10% całej przychodzącej żywności, procesy metaboliczne zwalniają, wchłanianie i metabolizm witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zostaje zakłócone i cierpi na tym produkcja hormonów. Wiadomo, że wiele hormonów syntetyzuje się z prekursora tłuszczu - cholesterolu, dlatego jeśli w diecie ogranicza się tłuszcze, cierpi na tym synteza steroidów. Zakłócenie gospodarki hormonalnej i ograniczenia w diecie dotyczące tłuszczów prowadzą do spowolnienia procesów odchudzania. Pomimo wszelkich wysiłków masa ciała praktycznie nie spada.

Jakie są zalety tłuszczów?

Korzyści ze spożywania tłuszczów są ogromne, należy jednak spożywać je z umiarem. Dzięki tłuszczom smak produktów staje się jaśniejszy i bogatszy. Całkowite wykluczenie ich z diety skazuje człowieka na spożywanie mdłych i pozbawionych smaku potraw. Ważne jest, aby ocenić korzyści wynikające ze stosowania tłuszczów w odchudzaniu, ponieważ osoby, które ograniczają ilość tłustych potraw w swojej diecie do mniej niż 10% całkowitej objętości pokarmu, zauważają uczucie ciągłego głodu i braku satysfakcji z potraw oni jedzą. Prowadzi to do tego, że osoba zaczyna stale podjadać różne potrawy, często odwołując się do węglowodanów w diecie, w tym słodyczy. Oprócz tłuszczów cukry nadają potrawom przyjemniejszy i bogatszy smak, często dodawane są do potraw o niskiej zawartości tłuszczu, aby wyeliminować ich mdłość. Jeśli w diecie brakuje tłuszczów, a poziom węglowodanów w wyniku podjadania zostanie przekroczony, prowadzi to do nadmiernego przyrostu masy ciała, ponieważ nadmiar węglowodanów dostarcza dodatkowych kalorii, które w organizmie przekształcają się w dodatkowe kilogramy.

Korzyści ze stosowania tłuszczów dla osób odchudzających się stają się jasne, ale należy spożywać żywność o średniej i niskiej zawartości tłuszczu. W diecie powinny znajdować się oleje, dania mięsne i inne produkty tłuszczowe, a ich ilość powinna być ograniczona. Osoby chcące schudnąć powinny spożywać nie więcej niż 40 gramów dziennie, a około 70% tej objętości powinno pochodzić z olejów roślinnych.

Do prawidłowego metabolizmu organizm potrzebuje spożycia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Szczególnie istotna jest rola witaminy D oraz retinolu z tokoferolem (A i E). Substancje te są regularnie dostarczane z pożywieniem, ale można je wchłaniać tylko wtedy, gdy w jelitach znajdują się tłuszcze, w przeciwnym razie po prostu nie mogą zostać wchłonięte przez organizm. Choć witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą być magazynowane w organizmie, ich zasoby nie są nieograniczone. Dieta z ostrym ograniczeniem tłuszczu prowadzi do aktywnego spożycia zapasów witamin ze stopniowym powstawaniem hipowitaminozy. Dlatego ważne jest, aby spożywać tłuste potrawy nie tylko po to, aby dostarczyć organizmowi energii, ale także dla prawidłowego metabolizmu. To poprzez spożycie olejów roślinnych i tłuszczów zwierzęcych witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są wchłaniane, aktywnie włączane w metabolizm i gromadzone w rezerwach w narządach i tkankach.

Zdrowe i niezdrowe tłuszcze w diecie

Tłuszcze zawierają atomy węgla połączone z wodorem i tlenem. Wiązania między węglem i wodorem mogą być różne, w zależności od tego, czy w cząsteczkach znajdują się wolne przestrzenie dla atomów wodoru. Dlatego tłuszcze różnią się znacznie właściwościami, dzieląc je na frakcję nasyconą i nienasyconą. W diecie powinno być mało cząsteczek nasyconych, a więcej nienasyconych, gdyż to właśnie ta druga grupa tłuszczów przynosi największe korzyści dla organizmu.

Tłuszcze nasycone zwykle znajdują się w produktach spożywczych takich jak smalec, masło, tłuste warstwy mięsa i niektórych innych. Ale tłuste ryby zawierają inne rodzaje tłuszczów. W diecie nie powinno znajdować się więcej niż 30-45 g tłuszczów zwierzęcych dziennie, gdyż uważa się, że substancje te podwyższają poziom cholesterolu, co grozi miażdżycą tętnic i rozwojem choroby niedokrwiennej serca, udaru mózgu czy zawału serca.

Wielu badaczy sugeruje jednak, że wzrost poziomu cholesterolu w osoczu nie jest bezpośrednio związany z dietą bogatą w tłuszcze zwierzęce. Zależy to od charakterystyki metabolizmu, zwłaszcza metabolizmu lipidów.

Wiele osób uważa, że ​​należy wykluczyć lub zdecydowanie ograniczyć z diety tłuste potrawy, aby nie przybrać na wadze. Jednak nadwaga bierze się z kalorii, które powstają podczas rozkładu nie tylko tłuszczów, ale także węglowodanów i białek. Jeśli wyprodukowano więcej kalorii, niż organizm może spalić, nie ma znaczenia, jakie pokarmy zostały spożyte. Tak więc, nawet jeśli w diecie praktycznie nie ma tłuszczu, ale spożywa się dużo węglowodanów, z których organizm otrzymuje kalorie w nadmiarze, grozi to nadwagą, ponieważ niewydana energia zacznie być magazynowana w postaci dodatkowych kilogramów w obszarach problemowych. Dlatego ważne jest, aby był on zrównoważony nie tylko pod względem składu białek, tłuszczów i węglowodanów, ale także liczby kalorii, które powstają podczas ich wchłaniania. Jeśli zawartość kalorii w żywności zostanie znacznie przekroczona, niezależnie od tego, jakie tłuszcze są spożywane, masa ciała wzrośnie. I odpowiednio, jeśli kaloryczność diety jest mniejsza niż potrzeby organizmu, nawet jeśli dana osoba spożywa smalec, wszystkie jego tłuszcze nasycone zostaną przeznaczone na pokrycie potrzeb energetycznych, a nie na złogi tłuszczu.

Wiele osób pragnących pozbyć się zbędnych kilogramów zaczyna od przeglądu swojej diety i usunięcia z niej przede wszystkim pokarmów przyczyniających się do powstawania tkanki tłuszczowej podskórnej, czyli tzw. tłuszcze. Ogromna liczba osób popełnia poważny błąd, ponieważ pod żadnym pozorem nie należy ich wykluczać ze swojej diety.

Nadmierne spożycie tłuszczu prowadzi również do poważnych zaburzeń (otyłość, zaburzenia wątroby i trzustki itp.), Dlatego optymalne spożycie dla człowieka wynosi 70-80 g tłuszczu dziennie. To ta ilość będzie całkowicie nieszkodliwa, a ponadto wypełni organizm niezbędnymi substancjami.

Rola tłuszczów jest bardzo istotna w funkcjonowaniu całego organizmu. Przede wszystkim tłuszcze są głównym źródłem energii, tak niezbędnej do normalnego funkcjonowania każdego człowieka. Osiągnięcie takiego samego dopływu energii jest po prostu niemożliwe, jedząc wyłącznie białka i węglowodany.

Niektóre witaminy (A, E, B2, D, K) i mikroelementy (wapń, magnez) nie są wchłaniane przez organizm bez tłuszczu, co prowadzi do ich niedoboru, w efekcie czego pojawiają się zmarszczki, wiotczeć skóra, wypadać włosy się, a paznokcie zaczynają się łuszczyć.

Ponadto tłuszcze są ważnym ogniwem w produkcji niektórych hormonów i tworzeniu nowych komórek, zapewniają transport składników odżywczych przez błony komórkowe i służą utrzymaniu funkcji odpornościowych organizmu.

Jeśli dana osoba nie otrzymuje wymaganej ilości tłuszczu, funkcjonowanie układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i nerek zostaje zakłócone, wzrok wyraźnie się pogarsza, a skład chemiczny tkanek całego ciała zaczyna się zmieniać. Zmniejsza się aktywność fizyczna i odporność człowieka na choroby.

A najciekawsze jest to, że jeśli organizm nie otrzymuje regularnie takiej ilości tłuszczu, jakiej potrzebuje, metabolizm zostaje zaburzony, a poziom tłuszczu tylko wzrasta.

Nie zapominajmy, że to tłuszcz daje człowiekowi ciepło, a ponadto tkanka tłuszczowa niezawodnie chroni wszystkie narządy wewnętrzne przed wstrząsami i wstrząsami podczas upadku lub gwałtownych ruchów.

Kilka lat temu istniała teoria, której zwolennicy drastycznie ograniczali, a nawet całkowicie wykluczali tłuszcze ze swojej diety, uważając, że wywołują one miażdżycę. Dopiero niedawno udowodniono, że wręcz przeciwnie, tłuszcze zawierają substancje zapobiegające występowaniu tej choroby.

Oczywiście tłuszcze znajdują się na szczycie piramidy żywieniowej, dlatego tak bardzo boją się ich wszyscy, którzy pilnują swojej wagi. Jednak całkowite wyeliminowanie tłuszczów z codziennej diety może prowadzić do przykrych konsekwencji, podobnie jak ich nadmierne spożycie. Wystarczy nie przekraczać wymaganego dziennego spożycia, a także preferować tłuszcze roślinne.

Nie jest tajemnicą, że nasza żywność składa się z białek, tłuszczów i węglowodanów. Jednocześnie to właśnie tłuszcze dostarczają organizmowi najwięcej kalorii. Ale nadmiar tłuszczu w diecie grozi nie tylko dodatkowymi kilogramami, ale także rozwojem tak strasznej choroby, jak miażdżyca.

Powikłania miażdżycy obejmują udary, zawały serca i inne stany zagrażające życiu. Aby zachować zdrowie, konieczne jest monitorowanie ilości lipidów we krwi poprzez okresowe wykonywanie badań. A jeśli poziom lipidów zbliży się do górnej granicy normy, warto podjąć działania w odpowiednim czasie. Dieta obniżająca poziom lipidów pomoże normalizować metabolizm tłuszczów.

Dieta ta zajmuje szczególne miejsce wśród diet, ponieważ z jednej strony pomaga normalizować wagę, a z drugiej poprawiać zdrowie organizmu i zmniejszać ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia. Dieta ta zalecana jest pacjentom po zawale mięśnia sercowego, a także w trakcie rehabilitacji po operacji bajpasów wieńcowych.

Podstawowe zasady

Podstawową zasadą, na której opiera się standardowa dieta obniżająca poziom lipidów, jest maksymalna redukcja w diecie tłuszczów (głównie zwierzęcych) i węglowodanów. Aby dieta zadziałała, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• zjeść kolację co najmniej 4 godziny przed snem;

• produkty wykorzystywane do przygotowania obiadu powinny być bogate w błonnik, dlatego idealnym posiłkiem wieczornym są warzywa;

• będziesz musiał porzucić zakorzeniony nawyk jedzenia trzy razy dziennie, musisz jeść częściej - 6 razy, ale objętość porcji musi zostać zmniejszona;

• sól należy spożywać w minimalnych ilościach; nie należy spożywać solonych ryb ani marynat warzywnych. Jeśli to możliwe, nie dodawaj soli do potraw podczas gotowania, ale dodaj trochę soli już na stole;

• Ważne jest, aby wybrać odpowiednie metody gotowania. Należy wykluczyć przepisy, w których potrawy mają być smażone na patelni lub w głębokim tłuszczu. Można stosować gotowanie (w wodzie lub na parze), pieczenie, duszenie;

• ze względu na wykluczenie z diety nabiału, w celu uzupełnienia niedoborów wapnia konieczne jest przyjmowanie suplementów zawierających ten pierwiastek;

• Jeśli w celu odchudzania stosujesz dietę obniżającą poziom lipidów, musisz nie tylko wybierać odpowiednie produkty spożywcze, ale także monitorować kaloryczność swojej diety. Tak więc dla kobiet prowadzących siedzący tryb życia dzienna zawartość kalorii powinna mieścić się w przedziale 1200-1300 kcal. Uprawiając sport lub inną aktywność fizyczną, należy zwiększyć dzienne spożycie kalorii. Należy wspólnie z lekarzem ustalić optymalną kaloryczność dla każdej osoby;

• aby dieta przyniosła najlepsze rezultaty, należy nie tylko monitorować dietę, ale także starać się prowadzić zdrowy tryb życia - ćwiczyć, wysypiać się, codziennie przebywać na świeżym powietrzu itp.;

• Osiągnięcie dobrych wyników nie będzie możliwe, jeśli nie zostaną wyeliminowane złe nawyki. Konieczne jest rzucenie palenia i napojów alkoholowych. Czasem można sobie pozwolić jedynie na wytrawne wino gronowe dobrej jakości.

Co można, a czego nie można jeść?

Oto lista produktów, z których będziesz musiał zrezygnować i wykluczyć je ze swojej diety. Ten:

• produkty mleczne, jedyne, dla czego można zrobić wyjątek, to niskotłuszczowy twarożek i kefir;

• tłuszcze zwierzęce, margaryna, olej palmowy i kokosowy oraz produkty je zawierające (a są to prawie wszystkie wyroby cukiernicze kupowane w sklepach);

• tłuste mięsa, półprodukty i konserwy mięsne, wszelkiego rodzaju kiełbasy (nawet dietetyczna kiełbasa lekarska zawiera dużo ukrytego tłuszczu);

• wszelkiego rodzaju podroby - wątroba, mózgi itp.;

• skórę ptaka należy usunąć przed gotowaniem, a nie po przygotowaniu ptaka;

• przysmaki rybne - kawior, kraby, skorupiaki;

• czekolada we wszystkich rodzajach;

• cukier i wszelkie słodkie napoje, w tym soki sklepowe;

• kawa naturalna.

Przyjrzyjmy się teraz, jakie produkty warto kupić, aby stworzyć zdrowy jadłospis na cały tydzień. Ten:

• wszelkie warzywa (najlepiej nieskrobiowe, czyli ziemniaki i kukurydza powinny być spożywane w ograniczonych ilościach);

• owoce i jagody - dowolne, z wyjątkiem zbyt słodkich (winogrona, banany);
• wszelkie warzywa;

• zboża - preferują proso i płatki owsiane;

• ryby - dowolna odmiana ryb morskich, niezależnie od zawartości tłuszczu. Spożywaj ryby rzeczne selektywnie, preferując odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (na przykład sandacz);

• olej roślinny dowolnego rodzaju.

Wyżej wymienione produkty można spożywać bez specjalnych ograniczeń, zwracając uwagę na dzienną zawartość kalorii. Ale żywność z poniższej listy można włączyć do diety, ale nie codziennie i w małych porcjach. Ten:

• chude mięso (chuda wołowina, dziczyzna, drób bez skóry, królik);

• buliony z wymienionych rodzajów mięsa, najlepiej wtórne;

• chleb - czarny lub otręby, lepiej zjeść wczorajszy chleb lub krakersy;

• ziarno gryki;

• grzyby;

• ryż, najlepiej brązowy;

• makaron, lepiej wybierać odmiany z mąki pełnoziarnistej;

• przyprawy i przyprawy: adjika, ketchup (najlepiej domowy), sos sojowy, ocet, sos tkemali itp.;

• herbata dowolnego rodzaju, kawa rozpuszczalna;

kroki

Jeśli przepisana jest dieta terapeutyczna, wówczas na pierwszym etapie konieczne jest zbadanie pacjenta. W zależności od nasilenia hiperlipidemii (wysokiego poziomu lipidów) zaleca się pierwszy lub drugi etap diety obniżającej poziom lipidów.

W obu przypadkach całkowita zawartość tłuszczu w diecie nie powinna przekraczać 30% całkowitej zawartości kalorii. Na pierwszym etapie diety ilość tłuszczów nasyconych w całkowitej objętości lipidów nie powinna przekraczać 8-10%. W drugim etapie liczba ta zostaje zmniejszona do 7%.

Z reguły na pierwszym etapie pacjentom przepisuje się łagodniejszy pierwszy etap diety. Po zaaklimatyzowaniu się pacjenta można go przenieść do drugiego etapu. Takie przejście jest konieczne, jeśli hiperlipidemia jest ciężka lub jeśli nie obserwuje się rezultatu podczas stosowania diety pierwszego systemu.

Przeciwwskazania

Musisz zrozumieć, że każda dieta, zwłaszcza terapeutyczna, ma swoje przeciwwskazania. Dlatego nie zaleca się stosowania diety obniżającej poziom lipidów w czasie ciąży i laktacji. Pomimo tego, że dieta jest dość zbilansowana, nie jest odpowiednia dla kobiet w ciąży, ponieważ kobiety w ciąży nie powinny rezygnować z produktów mlecznych.

Nie należy stosować tej diety w celu utraty wagi, jeśli dana osoba ma:

• zaostrzenie różnych chorób przewlekłych;

• niedobór wapnia w organizmie.

Ta opcja odchudzania absolutnie nie jest odpowiednia dla nastolatków poniżej 18 roku życia. Ponadto dieta ta jest przeciwwskazana w przypadku cukrzycy typu 1, czyli uzależnienia od insuliny.

W przypadku osób, które nie należą do wymienionych grup ryzyka, bardzo przydatna jest dieta obniżająca poziom lipidów; można ją stosować tak długo, jak chcesz. Jedyne, na co trzeba zwrócić uwagę, to konieczność przyjmowania witamin. Uzyskanie wszystkich niezbędnych substancji z pożywienia jest prawie niemożliwe, dlatego za zaleceniem lekarza warto wybrać najbardziej odpowiedni rodzaj kompleksu witaminowo-mineralnego.

Przykładowe menu

Oto kilka opcji menu dla diety obniżającej poziom lipidów. Na śniadanie możesz wybrać:

• porcja płatków owsianych z połową łyżeczki miodu;

• sałatka jarzynowa zalana oliwą;

• kasza jaglana z pieczonym jabłkiem;

Drugie śniadanie może składać się z:

• szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i kilka suchych krakersów;

• para mandarynek lub jabłek;

• sałatka z wodorostów.

Na lunch możesz przygotować:

• wegetariańska zupa jarzynowa, kawałek gotowanego kurczaka z zielonym groszkiem;

• barszcz z chudą wołowiną i mięsem, gulasz warzywny;

• zupa grzybowa, porcja pieczonej ryby z zieloną sałatą.

Na popołudniową herbatę Najlepiej jeść owoce, można zrobić sałatkę owocową. Na kolację możesz wybrać jedną z opcji:

• pieczone ziemniaki, sałatka jarzynowa z masłem;

• niskotłuszczowy twarożek z owocami i cynamonem;

• gotowana ryba, skropiona sokiem z cytryny.

wyniki

Ta opcja diety nie jest odpowiednia dla osób, które chcą stracić 10 kilogramów nadwagi w ciągu tygodnia. Pierwsze efekty odżywiania obniżającego poziom lipidów można zauważyć po około miesiącu. Osoby przestrzegające diety zauważają poprawę samopoczucia, lekkość ciała, utratę wagi (w zależności od początkowej wagi można schudnąć od 2 do 10 kilogramów miesięcznie) oraz poprawę funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.

Nie spiesz się z wyciąganiem pochopnych wniosków i zawczasu wyklucz tłuszcze ze swojej diety. Współcześni guru dietetyczni i błyszczące magazyny promują zdrowy tryb życia bez jedzenia tłuszczu.
Pamiętaj, aby utrzymać zdrowie na najwyższym poziomie, musisz dostarczać organizmowi wszystkich potrzebnych mu składników odżywczych, a tłuszcze nie są tu wyjątkiem. Naturalnie, jeśli jesz tłuste potrawy w nieograniczonych ilościach, odwiedzasz McDonald's i gotujesz jedzenie, automatycznie wpisujesz się jako kandydat na rozwój miażdżycy ze wszystkimi tego konsekwencjami.

Należy jednak pamiętać, że istnieją tłuszcze pochodzenia naturalnego, których budowa molekularna nie została zmieniona i które stanowią integralny element zdrowej diety.
Nowoczesność sugeruje w większości przypadków całkowitą eliminację tłuszczu, natomiast zaleca spożywanie kompletnego kompleksu węglowodanów. Nie jest jasne, w jaki sposób pomoże to pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej?

Jedno jest pewne: przebieg wielu procesów biochemicznych zależy od tłuszczu i jeśli wykluczysz go z diety na dłuższy czas, konsekwencje dla organizmu mogą być nieodwracalne.

Dobroczynne właściwości tłuszczu!

1. To tłuszcze odpowiadają za wysokiej jakości wchłanianie witamin i prawidłowe wydzielanie hormonów. Wyeliminuj ze swojej diety tłuszcze i białka zwierzęce, tak jak robią to wegetarianie, a całkowicie zneutralizujesz cholesterol przedostający się do Twojego organizmu. Konsekwencją takiego zachowania może być menopauza u kobiet i niepłodność u mężczyzn, dlatego nie należy eksperymentować z tłuszczami.

2. Tłuszcze odpowiadają za poprawę smaku żywności i nasycenie podczas jej spożycia. Dlatego tłusty kebab wieprzowy jest znacznie smaczniejszy i bardziej pożywny niż gotowana pierś z kurczaka.

3. Główną cechą funkcjonalną tłuszczu jest dostarczanie organizmowi energii potrzebnej do wysokiej jakości rozkładu struktur białkowych w jelitach. Tłuszcze skuteczniej niż węglowodany budują własne struktury aminokwasowe niezbędne do regeneracji tkanek i odbudowy narządów wewnętrznych.

4. Tłuszcz to naturalny lubrykant zapewniający prawidłowe funkcjonowanie stawów, który natychmiast daje o sobie znać wydając charakterystyczny dźwięk skrzypienia w przypadku niedostatecznej ilości tłuszczu. Jeśli Twoje włosy są suche i łamliwe, oznacza to, że musisz zwiększyć jego spożycie. zdrowe tłuszcze.

3. Pamiętaj o włączeniu do swojej diety: oleju rybnego lub oleju lnianego. Jest to niezbędne do utrzymania pożądanej równowagi pomiędzy tłuszczami takimi jak: Omega 3 i 6.

4. Wyeliminuj spożycie tłuszczów trans, które występują w dużych ilościach margaryna, olej rafinowany, majonez i fast food.

Skorzystaj z powyższych informacji i pamiętaj, że tłuszcze są na tym samym poziomie co białka i węglowodany pod względem ważności. Aby cieszyć się doskonałym zdrowiem i świetnym wyglądem, konieczne jest zachowanie w diecie harmonii trzech składników odżywczych: białek, tłuszczów i węglowodanów. Życzę wszystkim szczęścia, zdrowia i powodzenia!