Przepis ciasta francuskie z dżemem:
Rozmrozić ciasto francuskie. Posyp suchą i czystą powierzchnię roboczą mąką. Ciasto rozwałkowujemy cienko wałkiem. Za pomocą noża pokrój ciasto na prostokąty.
Umieść jagody dżemu na jednym z brzegów prostokątów ciasta. Do przygotowania tych ciast francuskich polecamy użyć dżemu wiśniowego lub truskawkowego, ponieważ... Duże jagody będą tutaj najwygodniejsze. Jeśli użyjesz dżemu w płynie, to podczas pieczenia najprawdopodobniej wycieknie i „przyklei się” do blachy do pieczenia.
Przykryj nadzienie dżemowe drugą połową ciasta. Uszczelnij brzegi placków zębami widelca. W ten sposób uformuj pożądaną liczbę ciast.
Produkty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch placków posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 20 minut, aż uzyska złoty kolor. Następnie lekko ostudź wypieki przed podaniem, ponieważ... Nadzienie z dżemem jest bardzo gorące. Ciastka francuskie z dżemem są gotowe!
Przepis na ciasto francuskie z dżemem
Składniki:
- jabłka – 180 g;
- dżem jagodowy – 1 łyżka;
- mielony cynamon – 10 g;
- cukier - do smaku;
- skrobia ziemniaczana – 10 g;
- żółtko – 10 g;
- olej roślinny – 25 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto z konfiturą, należy rozmrozić ciasto francuskie bez drożdży, wyjąć je z opakowania i oddzielić niewielką część. Resztę rozwałkuj wałkiem na cienki okrąg i ostrożnie umieść w formie wyłożonej specjalnym pergaminem. Dżem wymieszaj ze skrobią, umyj jabłka, obierz je, usuń nasiona i pokrój w plasterki. Posyp owoce cukrem i mielonym cynamonem. Rozwałkowane ciasto równomiernie posmaruj konfiturą, na wierzch połóż jabłka i sklej brzegi, tworząc boki. Przygotowane ciasto rozwałkuj na wici i ułóż je na wierzchu ciasta w siatce. Żółtko ubić z masłem i posmarować ciasto. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut, po czym pozwalamy, aby gotowy placek z gotowego ciasta francuskiego z konfiturą nieco ostygł i posmakował delikatności.
Słodki placek z ciasta francuskiego z dżemem
Składniki:
- ciasto francuskie bez drożdży – 440 g;
- – 160 gramów;
- masło domowe – 35 g;
- żółtko – 10 g.
Przygotowanie
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wyjmij ciasto francuskie 
wcześniej wyjąć z zamrażarki, a następnie wyjąć z opakowania i zwinąć w warstwę. Odetnij mały kawałek ciasta, a resztę rozłóż rękami w formie, tworząc małe krawędzie wzdłuż krawędzi. Na spodzie smarujemy konfiturą śliwkową, a resztę ciasta rozwałkowujemy na stolnicy wałkiem, wycinamy paski i zaplatamy je w warkocz. Formujemy kwiatek i kładziemy go na środku ciasta. Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem, odstaw na 15 minut, a następnie piecz przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 186 stopni. Następnie ostudź przysmak, pokrój go nożem na małe porcje i podawaj do herbaty pyszne ciasto francuskie otwarte z dżemem.
Wiele kobiet piecze domowe wypieki: placki i placki, drożdżówki i serniki, vol-au-vents i kulebyaki – od dawna stały się ich popisowymi daniami i są w stanie podbić serce każdego, nawet najbardziej wybrednego mężczyzny.
Istnieje wiele rodzajów ciasta, z którymi kobiety mogą sobie poradzić: kruche ciasto, drożdże, przaśne, kefir, woda, śmietana i serwatka. Ale ciasto francuskie to zupełnie wyjątkowy rodzaj gotowania. Przygotowanie wymaga dużo czasu i wystarczających umiejętności. Chociaż doświadczone gospodynie domowe mogą sobie z tym poradzić: wiele z nich piecze domowe ciasta, na przykład „Napoleon”, które są pieczone z ciasta francuskiego.
Ale dzisiaj nasz przemysł spożywczy rozwiązał ten problem: w każdym supermarkecie można dość niedrogo kupić paczkę ciasta francuskiego. Dlatego sugerujemy przygotowanie ciasta francuskiego z dżemem z ciasta francuskiego bez drożdży, bez konieczności samodzielnego wyrabiania ciasta francuskiego. Zaoszczędzisz w ten sposób swój czas i wysiłek, ale w efekcie na stole będziesz miał pyszne i aromatyczne domowe ciasta francuskie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci.
Najpierw zdecyduj, z jakim rodzajem dżemu lub dżemu upieczesz ciasta francuskie. Wszystko zależy od osobistych preferencji: takie wypieki można przygotować z absolutnie dowolnym rodzajem dżemu, marmolady, marmolady lub marmolady. Nawet problem jego grubości można rozwiązać za pomocą skrobi. Zachęcamy więc do zabrania ulubionego dżemu lub konfitury.
Nawiasem mówiąc, w przypadku braku dżemu takie ciasta francuskie można przygotować ze świeżymi jagodami lub owocami, ale w tym przypadku będziesz również potrzebować skrobi, aby słodkie nadzienie nie wyciekło, a kawałki jagód trzymały się razem.
Ciasto francuskie wałkuje się bardzo dobrze i nie potrzeba do tego mąki, wystarczy lekko nasmarować powierzchnię roboczą olejem roślinnym.
Praca z gotowym ciastem francuskim sprawi Ci prawdziwą przyjemność, jest tak prosta i łatwa, a efekt jest taki, że palce lizać!
Informacje o smaku ciasta
Składniki
- Ciasto francuskie bez drożdży 500 g;
- Żółtko 1 szt.;
- Dżem 200 ml;
- Skrobia (ziemniaczana lub kukurydziana) - 2 łyżki.
Jak zrobić ciasto francuskie Ciasto francuskie z dżemem
Najpierw rozwiążmy problem zacięcia. Jeśli masz gęsty dżem lub dżem, w tym przypadku nie potrzebujesz skrobi. Ale płynny dżem natychmiast wypłynie z zaciągnięć. Dlatego podgrzej, dodaj skrobię i dobrze wymieszaj, nie powinno być grudek. Powinno teraz całkowicie ostygnąć. Podczas pieczenia wyrobów z ciasta francuskiego po podgrzaniu dżem i skrobia zamienią się w bardzo gęstą masę, która pozostanie wewnątrz ciasta francuskiego.
Opakowanie ciasta francuskiego rozmrozić i rozwałkować na duży placek o grubości 2-3 mm.
Pokrój warstwę na 6 równych kawałków. My z kolei przecinamy każdą część na pół i wykonujemy małe ukośne nacięcia na jednej z połówek.
Ostrożnie rozsmaruj dżem na części ciasta francuskiego, nie robiąc żadnych nacięć.
Dobrze mocujemy krawędzie, tworząc gotowe ciasto francuskie.
Ciasto francuskie smarujemy ubitym żółtkiem, aby nasze wypieki się zarumieniły.
Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
Jak widać na naszym zdjęciu, nadzienie nie wyciekło, a ptysie z ciasta francuskiego z dżemem wyszły złociste, schludne i bardzo apetyczne.
Koniecznie spróbuj też gotować.
Ciasto z dżemem
Przepis krok po kroku: jak upiec pyszne ciasto z otwartą twarzą z dżemem (truskawkowym, morelowym, śliwkowym itp.) Z drożdży, ciasta francuskiego lub ciasta kruchego ze zdjęciem
1 godz. 5 min
255 kcal
3.63/5 (8)
Zwykle latem robimy mnóstwo różnych dżemów. A zimą wykorzystuję go do przygotowywania najróżniejszych wypieków, od zwykłych naleśników po pyszne ciasta. Moja rodzina najbardziej lubi ciasta, w których widać nadzienie.
W otwartych ciastach z dżemem płyn lekko odparowuje i zamienia się w galaretkę. To jest pyszne! Takie ciasta można zrobić z różnych ciast - drożdżowych i bez drożdży. Opowiem Wam o tym w moich przepisach. Można szybko przygotować na podwieczorek bogate domowe ciasto z konfiturą np. jabłkową lub malinową, a to bardzo się przyda, gdy nagle w zimowy wieczór zachce nam się coś słodkiego.
Otwórz słodkie ciasto z dżemem
Składniki na ciasto:
Sekwencjonowanie:
- Rozpuść margarynę. (Nie trzeba go zbytnio podgrzewać. Gdy roztopi się więcej niż połowa, zdejmij go z pieca. Mieszaj, aż będzie zupełnie płynny. Można też wstawić na krótki czas do mikrofalówki. Dla wygody polecam pokroić w kawałki.)
- Cukier rozpuść w margarynie, mieszając trzepaczką.
- Dodaj jajka i wanilię. Pokonaj trochę. Wystarczy dobrze nim wstrząsnąć, nie tworząc piany, tylko na tyle, aby ziarenka cukru się po prostu rozsypały.
- Do tej mieszanki dodaj sodę rozpuszczoną w occie lub cytrynie. Jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego, możesz zgasić sodę w 30-40 ml wrzącej wody.
- Przesiej mąkę. Wlać jedną trzecią do pojemnika z masą jajeczną. Wymieszaj trzepaczką, rozbijając ewentualne grudki.
- Dodaj resztę mąki. Zagnieść na posłuszne, miękkie ciasto. Wszystko to można zrobić w robocie kuchennym lub za pomocą miksera, jeśli posiadasz specjalne przystawki do wyrabiania ciasta.
- Ciasto na otwarte ciasto z dżemem zwijamy w „bułkę”. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 190°, posmaruj formę dowolnym masłem lub margaryną.
- Od wystudzonego ciasta oddzielić 1/4. Resztę rozwałkować na warstwę nieco szerszą niż spód formy. Po nakręceniu na wałek przenieś warstwę. Przykrywamy spód, nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, a boki delikatnie podnosimy.
- Wymieszaj dżem ze skrobią. Dzięki temu po podgrzaniu nie wypłynie, a zamieni się w galaretowatą masę. W przypadku używania dżemu lub marmolady nie jest to konieczne.
- Rozsmaruj dżem, równomiernie rozprowadzając go po cieście.
- Pozostałą ćwiartkę ciasta rozwałkować i pokroić w paski. Układamy je w siatce na cieście.
- Blachę z ciastem umieść na blasze do pieczenia lub ruszcie. Piec na środkowym poziomie piekarnika przez 35 minut.
W razie potrzeby posyp gotowe ciasto cukrem pudrem.
Radzę przygotować go na rodzinne przyjęcie herbaciane lub. W oparciu o ten przepis można upiec zamknięte ciasto, wystarczy tylko w górnym cieście zrobić dużo nakłuć zapałką lub wykałaczką, aby ciasto nie okazało się zbyt mokre i było upieczone w środku.
Otwarte ciasto z dżemem z ciasta drożdżowego
Wymagane składniki:
- drożdże w granulkach – 11 g;
- mleko – 280 ml;
- cukier – 2,5 łyżki;
- jedno żółtko;
- margaryna – 70 g;
- mąka – 550-600 g;
- dżem – 1,5-2 łyżki.
Liczba porcji: 10-12.
Sprzęt i przybory kuchenne: pojemnik na ciasto, wałek do ciasta, sito, forma do ciasta.
Czas: około 3 godziny.
Sekwencjonowanie:
Gotowe ciasto niech ostygnie. Podzielić na porcje i podawać z aromatyczną herbatą.
Przepis wideo na ciasto z dżemem z ciasta drożdżowego
Pozostały dżem możesz wykorzystać do zrobienia kruchego ciasta z dżemem. A dla tych, którzy są na diecie, jest odpowiedni
Ciasto francuskie z dżemem to szybkie ciasto, wystarczy rozwałkować warstwę przygotowanego ciasta i posmarować konfiturą. Ale nawet to łatwe zadanie ma swoje ważne niuanse.
Ciasto warstwowe z konfiturą można szybko upiec z gotowego ciasta
Składniki
Skrobia 1 łyżeczka Dżem 75 mililitrów Ciasto francuskie 500 gramów
- Liczba porcji: 4
- Czas gotowania: 30 minut
Szybki przepis na ciasto warstwowe z dżemem
Główną wadą stosowania dżemu do pieczenia jest to, że często wycieka on z ciasta, niezależnie od tego, jak szczelnie są złączone krawędzie. Można temu zaradzić, dodając do nadzienia niewielką ilość skrobi.
Dżem wymieszać ze skrobią - zagęści to nadzienie i zapobiegnie jego wyciekaniu. Rozwałkuj warstwę ciasta, ale nie za bardzo – nie powinno być za cienkie. Wizualnie podziel go na dwie równe części. Jedną posmaruj dżemem, a na drugiej wykonaj kilka ukośnych nacięć, aby umożliwić ujście pary.
Jeśli masz pod ręką syrop miętowy, posmaruj wierzch wypieków dla smaku.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. 5 minut przed upieczeniem można je wyjąć i posmarować syropem. Gotowe wypieki posypujemy cukrem pudrem.
Jak samemu zrobić ciasto francuskie
Jeśli masz trochę wolnego czasu, spróbuj samodzielnie przygotować ciasto francuskie.
Będziesz potrzebować:
- mąka pszenna - 4 szklanki;
- masło (lub margaryna) - 400 g;
- żółtka - 2 szt .;
- jajka - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 szklanka;
- sól - szczypta.
Jajko zmiel solą, zalej wodą i sokiem z cytryny. Dodawaj porcjami mąkę, stopniowo zagniatając gęste ciasto. Gdy przestanie kleić się do dłoni, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i zostaw w kuchni na około godzinę, a następnie włóż do lodówki.
40 g mąki z mrożonym masłem posiekać na okruchy, uformować z nich prostokąt i pozostawić do ostygnięcia na 20-25 minut.
Ciasto główne przekrój w poprzek i zwiń w 4 płatki. Połóż masę maślaną na środku i ostrożnie przykryj płatkami. Powstały prostokąt rozwałkuj, a następnie złóż go trzykrotnie - zagnij prawą i lewą krawędź o około ⅔, a następnie złóż wszystko na pół, jak książkę. Zamrażać.
Czynność tę należy powtórzyć, zaczynając od wałkowania, co najmniej 6 razy, za każdym razem schładzając ciasto przed kolejnym rozwałkowaniem. Ciasto przed pieczeniem należy schłodzić co najmniej godzinę.
Teraz już wiesz, jak zrobić tort z dżemem na szybką herbatkę, zmieniaj nadzienia, aby za każdym razem uzyskać nowy smak.
