Lato to chyba najlepszy czas na przygotowanie pysznych dań ze świeżych warzyw. Jeśli jesteś ogrodnikiem amatorem, a nawet profesjonalistą, warzywa dojrzewają w szklarniach i łóżkach, a jeśli jesteś mieszkańcem miasta, warzywa w sklepach stają się tańsze i zachwycają ogromną różnorodnością. Kiedy Twoja dusza prosi o więcej warzyw, chcesz przygotować z nich gorące dania. W takim momencie papryka faszerowana mięsem i warzywami według klasycznej receptury stanie się prawdziwym kulinarnym świętem dla całej rodziny.
Wyjdź do ogrodu lub na targ, wróć z kolorową dojrzałą papryką i wspólnie przygotujmy pyszny lunch. W mojej rodzinie prawie wszyscy uwielbiają paprykę nadziewaną mięsem i preferują wersję duszoną, kiedy nadziewane warzywa gotuje się długo w pachnącym bulionie pomidorowo-śmietanowym.
Postanowiłam jednak przedstawić Wam kilka sposobów przygotowania tego dania. W końcu każdy będzie miał swój ulubiony przepis.
Jak gotować paprykę nadziewaną mięsem i ryżem
To bardzo prosty przepis i nie musisz tracić kilku godzin swojego czasu. Poświęć bardzo mało czasu na przygotowanie warzyw i mięsa mielonego, a następnie obserwuj, jak gotują się na wolnym ogniu, aż będą gotowe.
Do przygotowania papryki potrzebne będą:
- mieszane mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 500-600 gramów,
- słodka papryka – 6-8 sztuk (w zależności od wielkości, mała może potrzebować więcej),
- ryż - 0,5 szklanki,
- cebula biała – 2 sztuki,
- marchewki - 2 sztuki,
- pasta pomidorowa – 2 łyżki (lub świeże pomidory – 3-4 sztuki),
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania mięsa mielonego do nadziewania papryki. Najlepszym wyborem do tego dania jest tzw. domowe mięso mielone, które składa się w połowie lub w połowie z wieprzowiny i wołowiny. Możesz wziąć gotowe mięso mielone zakupione w sklepie lub zmielić je samodzielnie.
Mięso mielone, które przygotujesz własnoręcznie, na pewno będzie smaczniejsze, bo będziesz mieć pewność, że włożono tam wyłącznie mięso.
2. Umyj paprykę i usuń nasiona ze środka. Można to bardzo wygodnie zrobić, odcinając górę i usuwając rdzeń łyżką. Spłucz wnętrze wodą, aby nie pozostały żadne nasiona.
3. Dokładnie opłucz ryż i gotuj do połowy ugotowanego. Ryż ugotuje się razem z mięsem mielonym wewnątrz papryki, aż będzie całkowicie miękki. Ryż można ugotować nawet w zimnej wodzie i wyjąć, gdy pojedyncze ziarenko będzie tylko lekko twarde w środku.
Ryż pomoże mielonemu mięsu dobrze trzymać się razem i nie wypadać z pieprzu.
4. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Następnie lekko podsmaż je na patelni na oleju roślinnym, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Wymieszaj mięso mielone, ryż i połowę podsmażonej cebuli i marchewki. Aby to zrobić, weź osobną miskę. Mieszając, dodawaj sól i pieprz do smaku. Drugą połowę cebuli i marchewki zostaw na patelni.
6. Jeśli nie używasz pasty pomidorowej, ale świeże pomidory, należy je również przygotować. Usuń z nich skórę. Będzie to bardzo łatwe do zrobienia, jeśli poparzysz je wrzącą wodą. Następnie zetrzyj miąższ lub zmiel go w blenderze. Zrób własny przecier pomidorowy.
7. Dusić drugą połowę pozostawionej przez nas cebuli i marchewki wraz z przecierem pomidorowym lub koncentratem pomidorowym. Jeśli masz koncentrat pomidorowy, wymieszaj go z warzywami i dosłownie po minucie smażenia dodaj odrobinę wody, aby uzyskać coś w rodzaju sosu. Podczas duszenia dodaj trochę soli, ponieważ pomidory nadadzą słodki smak.
8. Weź przygotowane papryki i nafaszeruj je. Mięso mielone można nakładać łyżką, a następnie mocno ubić tak, aby całkowicie wypełniło każdą paprykę.
Jeśli zostało mięso mielone, nie ma to większego znaczenia. Czasem mi się to zdarza i robię kilka małych klopsików, które następnie smażę razem z papryką. Okazuje się bardzo smaczne.
9. Do dużego rondla włóż paprykę nadziewaną mięsem i ryżem. Idealnie, jeśli uda się zmieścić wszystko w jednej misce i tak, aby otwarta część papryki była skierowana do góry. Ale nie jest to przerażające, jeśli możesz je ugotować tylko na boku. Z mojego doświadczenia wynika, że mięso mielone nigdy nie wypadło z papryki.
Po ułożeniu papryki przykryj ją cebulą i marchewką duszoną w pomidorach, które czekały w skrzydełkach na patelni. Z wierzchu zalać wodą i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż papryka będzie gotowa.
Jeśli pieprz jest bardzo duży, możesz gotować do 60 minut, ale nie dłużej.
Gotową paprykę podajemy na gorąco i ze śmietaną. Smacznego!
Papryka faszerowana mięsem i ryżem w sosie śmietanowym
Podzielę się z Wami przepisem na faszerowaną paprykę w sosie śmietanowym, który zdobył największą miłość w mojej rodzinie. Być może cały sens polega na tym, jak kwaśna śmietana i pomidory zmieszane w sosie niesamowicie smakowicie łączą się ze słodką papryką i uzupełniają ją, a efektem jest po prostu niesamowite danie. Pamiętaj, aby spróbować ugotować obie opcje i zdecydować, która smakuje Ci lepiej.
Cały sekret tego przepisu polega na tym, że nadziewaną paprykę należy ugotować w sosie, a nie w zwykłej wodzie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy w stosunku około 3 do 1, a następnie rozcieńcz wodą do wymaganej ilości. Przypominam, że sosu powinno być tyle, aby przykrył paprykę na patelni przynajmniej w dwóch trzecich. W takim przypadku papryka będzie doskonale duszona.
Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć świeżych pomidorów posiekanych w blenderze lub nawet klasycznego ketchupu bez dodatków. Zrobiłam z ketchupem Heintz i wyszło pyszne.
Obejrzyjmy teraz przepis wideo na przygotowanie faszerowanej papryki w sosie śmietanowym.
Papryka faszerowana mięsem i ryżem w piekarniku
Istnieje inna możliwość przygotowania faszerowanej papryki, która również jest całkiem niezła i różni się nieco smakiem, ponieważ papryka nie jest gotowana i duszona, ale pieczona. Jednocześnie są dość wytrawne i pozbawione nadmiaru płynu w postaci sosu. Można je nawet upiec pod skórką serową, co tylko sprawi, że danie będzie smaczniejsze.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- mięso mielone (można mieszać) - 500-600 gramów,
- słodka papryka - 6-8 sztuk,
- ryż - 100 gramów,
- cebula - 1 sztuka,
- ser - 150 gramów,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Przede wszystkim przygotuj mięso mielone. Dokładnie opłucz i ugotuj ryż, aż będzie w połowie ugotowany.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Następnie wymieszaj mięso mielone, ryż i cebulę. Dopraw masę nadzienia solą i pieprzem.
3. Umyj i usuń nasiona z wnętrza papryki. Przetnij go wzdłuż na dwie połówki, aby zrobić coś w rodzaju łódek. Dzięki temu będą wygodne do pieczenia, ponieważ można je umieścić w szerokim naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Nadziewane papryki nie opadną.
4. Napełnij każdą połówkę papryki mielonym mięsem. Dobrze dociśnij i wygładź. Mięso mielone nie będzie zbyt kruche, dzięki temu sposobowi gotowania będzie doskonale sklejane przez ryż.
5. Paprykę wstawić do piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 180-200 stopni. W tym czasie zetrzyj ser. Do posypania papryki nadziewanej mięsem i ryżem odpowiedni jest dowolny wybrany twardy ser, najważniejsze jest to, że dobrze się topi i tworzy apetyczną złotobrązową skórkę.
6. Po dwudziestu minutach wyjmij paprykę z piekarnika i posyp ją startym serem. Niech ser się upiecze i danie będzie gotowe.
Papryczki faszerowane serem to pyszna, gorąca przekąska, którą zawsze można szybko przygotować w piekarniku przed przybyciem gości. Nie zajmie to dużo czasu, a do przygotowania tego dania potrzeba tylko kilku składników.
To danie jest porcjowane, składniki należy przyjmować w ilości 1 papryki (2 połówki) na porcję, jeśli przygotowujesz to danie jako gorącą przystawkę.
Jeśli Twoim daniem głównym jest papryka nadziewana serem, będziesz potrzebować 2 papryki na porcję. Można użyć dowolnego sera, pod warunkiem, że dobrze się rozpuści, można też użyć mieszanki różnych serów. Danie to można także wzbogacić i urozmaicić dodając różne przyprawy.
WAŻNE: Do tego dania lepiej użyć czerwonej, żółtej lub pomarańczowej papryki. Zielona papryka po ugotowaniu w piekarniku traci kolor i wygląda zupełnie nieświątecznie na świątecznym stole. Oczywiste jest, że kolor pieprzu nie wpływa na jego smak. Jeśli chodzi o kształt pieprzu, zrobi to każdy.
Paprykę przekrój wzdłuż na połówki. Dla piękna i wygody podczas jedzenia gotowego dania pozostaw ogon pieprzu. Oczyszczamy połówki pieprzu z wewnętrznych przegród i nasion.
Przygotujmy nadzienie do papryki. Do nadzienia lepiej używać pikantnych, ostrych serów. Ja używam dwóch rodzajów sera: Cheddar i Parmezan.
Sery zetrzyj na średniej tarce i włóż do miski.
Bardzo drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek, dodaj warzywa do sera. Przełóż czosnek przez prasę. Wszystkie składniki nadzienia dobrze wymieszaj. Próbujemy nadzienia na sól, nie zapominajmy, że sery są zwykle solone. Dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu. Na tym etapie do nadzienia można dodać ulubione przyprawy.
Powstałym nadzieniem szczelnie nadziewamy paprykę łyżką deserową.
Umieść nadziewane papryki w naczyniu do pieczenia. Na wierzch położyłam kilka gałązek tymianku, bardzo podoba mi się jego połączenie z serem. Nadziewane papryki serem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C na 15-20 minut. Paprykę gotujemy przez pierwsze 10 minut, przykrywając ją folią, następnie zdejmujemy folię i gotujemy paprykę bez niej przez pozostałe 10 minut.
Gotową paprykę nadziewaną serem podawaj na gorąco, czyli od razu!
Smacznego! Jakie to jest pyszne!
Papryka faszerowana serem to danie, które nie wymaga sosu.
Jest gotowany w piekarniku i okazuje się aromatyczny, opiekany ze złotobrązową skórką.
Jednocześnie nie potrzebuje szczególnej uwagi właściciela, co cieszy jeszcze bardziej.
Papryka faszerowana serem w piekarniku – ogólne zasady gotowania
Do pieczenia faszerowanej papryki można używać strąków w różnych kolorach. Musisz wiedzieć, że zielone warzywa po ugotowaniu mogą mieć gorzki smak i nie każdemu to odpowiada. Strąki nadziewane są w całości mięsem mielonym, jak w przypadku klasycznego dania, lub przecinane na pół, aby zrobić łódeczki. W dowolnej opcji nasiona wraz z kapsułką są usuwane. Aby warzywa gotowały się w tym samym czasie, muszą być tej samej wielkości.
Ser można dodać do mięsa mielonego lub posypać nim nadziewane strąki (połówki), wszystko zależy od przepisu. Do polewania lepiej jest używać twardych odmian, które są topione i smażone na chrupko. Do mięsa mielonego można dodać dowolny ser.
Co jeszcze służy do napełniania:
Mięso, drób;
Różne sosy;
Po napełnieniu strąki przenosi się do formy. Wskazane jest wybranie pojemnika, w którym papryka będzie stać lub ściśle leżeć. Zapobiegnie to niepożądanemu przechylaniu się podczas gotowania i wyciekaniu nadzienia. Paprykę pieczemy w piekarniku od 20 do 50 minut, w zależności od składu mięsa mielonego.
Papryka faszerowana w piekarniku serem i mięsem
Mięsna wersja papryki faszerowanej serem w kształcie łódek. Do tego dania zaleca się użycie dwóch różnych rodzajów mięsa, okaże się smaczniejsze.
Składniki
5 papryki;
500 g mięsa;
Marchewka;
2 cebule;
200 g sera;
50 ml kwaśnej śmietany;
2 ząbki czosnku;
Przygotowanie
1. Obraną cebulę pokroić, wrzucić na patelnię z olejem i smażyć kilka minut.
2. Obierz marchewki i zetrzyj je. Przełożyć do cebuli. Smaż warzywa przez kolejne dwie minuty. Fajny.
3. Połącz smażoną marchewkę i cebulę z mięsem mielonym. Dodaj czosnek, przyprawy, sól.
4. Paprykę myjemy i kroimy wzdłuż. Usuń nasiona z powstałych łodzi i spłucz.
5. Napełnij połówki mięsem mielonym i warzywami.
6. Grubo zetrzyj ser i dodaj do niego śmietanę. Jeśli mięso mielone jest niskotłuszczowe, lepiej użyć majonezu. Zamieszać.
7. Rozłóż masę serową pomiędzy wszystkimi łódeczkami i wyrównaj warstwę.
8. Połóż łódeczki z pieprzem na blasze do pieczenia.
9. Piec w piekarniku, aż będzie gotowy w temperaturze 180 stopni. Zajmie to około 35-40 minut.
Papryka faszerowana w piekarniku serem, mięsem i ryżem
Odmiana popularnego nadzienia do faszerowanej papryki. Ryż dodaje się nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na ekonomiczność potrawy. Paprykę gotuje się w piekarniku nieco inaczej.
Składniki
0,5 szklanki suchego ryżu;
400 g mięsa mielonego;
2 cebule;
150 g kwaśnej śmietany;
150 g sera;
Przyprawy, czosnek;
1 pomidor.
Przygotowanie
1. Ugotuj ryż, aż będzie prawie gotowy. Ważne jest, aby nie rozgotować płatków i zachować kształt ziaren. Odcedź bulion.
2. Cebulę pokroić, pamiętać i dodać do ryżu.
3. Połóż na nich mięso mielone, zetrzyj jednego pomidora. Można dodać makaron, około jednej łyżki. Lub dodaj do nadzienia dowolny ketchup, nawet pikantny.
4. Wymieszać, dodać przyprawy (sól, pieprz, zioła aromatyczne).
5. Strąki przekrój na pół tak jak w poprzednim przepisie. Uwolnij łodzie z nasion. Można je od razu przymierzyć w formie, dobrać rozmiar tak, aby nie pomieszać ich z nadzieniem.
6. Napełnij połówki strąków mięsem mielonym, ale nie do samej góry. Ryż wzrośnie jeszcze bardziej, trzeba zostawić miejsce na ser.
7. Zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj do niego czosnek i śmietanę, nie trzeba dodawać soli. Zamieszać.
8. Nadzienie pokrywamy masą serową, rozprowadzamy całość tak, aby nic nie pozostało.
9. Piecz paprykę przez 40 minut, podawaj, gdy naczynie jest gorące.
Papryka faszerowana w piekarniku serem i jajkiem
Bardzo szybkie i proste danie, które można przygotować na śniadanie lub kolację. Od razu włącz piekarnik na 200 stopni, gdyż nadziewanie papryki zajmie kilka minut.
Składniki
150 g sera;
50 g kwaśnej śmietany;
Przyprawy, czosnek;
Olej na pleśń.
Przygotowanie
1. Ze strąków pokroić w łódeczki i usunąć rdzenie.
2. Rozbij jajka do miski, dodaj sól i śmietanę, ubij widelcem.
3. Zetrzyj ser i czosnek i dodaj do masy jajecznej.
4. Dodać przyprawy, zioła i wymieszać.
5. Włóż połówki papryki do foremek.
6. Rozłóż mieszaninę jajek i sera pomiędzy nimi.
7. Piec w piekarniku przez 10-15 minut. Przed podaniem lekko ostudź i posyp łódeczki ziołami.
Papryka faszerowana w piekarniku serem i grzybami
Do tego rodzaju papryki najlepiej nadają się pieczarki. Nie wymagają wstępnego gotowania, dlatego można je podawać na surowo. Wybieraj małe strąki, które szybko się ugotują.
Składniki
10 małych strąków pieprzu;
200 g pieczarek;
120 g sera;
1 szklanka gotowanego ryżu;
2 cebule;
40 g masła;
10 łyżeczek kwaśna śmietana;
Przygotowanie
1. Obraną cebulę posiekać i podsmażyć na oleju.
2. Pieczarki również pokroić, dodać do gorącej cebuli i razem smażyć przez minutę. Zwiększ ogień do maksimum. Fajny.
3. Wymieszaj ryż i smażone grzyby, dodaj zioła i przyprawy według własnego uznania. Wymieszaj nadzienie.
4. Odetnij wierzchołki papryki, tworząc duże dziury.
5. Napełnij strąki przygotowanym nadzieniem grzybowo-ryżowym. Ale nie na samą górę. Zostaw około pół centymetra.
6. Zetrzyj ser, najlepiej tworząc duże wióry.
7. Ułożyć pomiędzy ziarnami pieprzu, na wierzch dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany. Można do niego dodać odrobinę soli.
8. Umieść strąki w szczelnym pojemniku, aby zapobiec ich wypadaniu.
9. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni. W razie potrzeby czas zawsze można wydłużyć.
Papryka faszerowana w piekarniku z serem i warzywami
Do takiej papryki faszerowanej w piekarniku serem potrzebne będą letnie warzywa. Jeśli czegoś nie masz, zawsze możesz znaleźć zamiennik, np. zamiast bakłażana użyj kapusty.
Składniki
10 papryki;
2 bakłażany;
2 marchewki;
4 pomidory;
150 g kwaśnej śmietany;
0,5 szklanki ryżu;
150 g sera.
Przygotowanie
1. Ryż ugotować prawie do końca, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
2. Podczas gotowania ryżu na patelni podsmaż cebulę i marchewkę. Na samym końcu dodać pokrojone w kostkę bakłażany. Po minucie wyłącz.
3. Wymieszaj ryż i warzywa, dopraw przyprawami i czosnkiem.
4. Odetnij wierzchołki strąków i oczyść wnętrze. Wykonaj kilka nakłuć w dnie każdego strąka wykałaczką.
5. Wypełnij powstałe formy mięsem mielonym, pozostawiając około centymetra wolnej przestrzeni na górze. Umieść strąki w naczyniu do pieczenia wygodnym do pieczenia.
6. Zetrzyj pomidory i usuń skórkę. Można go po prostu zmielić blenderem.
7. Do pomidorów dodać śmietanę, sól i pieprz.
8. Do każdej papryki wlać łyżkę powstałego sosu, resztę wlać do formy.
9. Zetrzyj ser i ułóż pomiędzy paprykami.
10. Piecz naczynie do pół godziny w temperaturze 180 stopni, nie ma potrzeby ustawiania wyższej.
Papryka faszerowana w piekarniku z serem, kurczakiem i orzechami
Przepis na niesamowitą paprykę faszerowaną w piekarniku serem. Do nadzienia używa się filetu z kurczaka z piersi, ale podobną ilość obranego mięsa można wziąć z uda ptaka.
Składniki
6 strąków pieprzu;
Żarówka;
150-180 g sera;
Marchewka;
50 g kwaśnej śmietany;
Ząbek czosnku;
20 ml oleju;
2 łyżki orzechów.
Przygotowanie
1. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę. Całość podsmażamy na dwóch łyżkach oleju. Warzywa nie są konieczne, wystarczy je lekko poddusić.
2. Pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę. Łatwiej to zrobić, jeśli produkt jest lekko zamrożony.
3. Orzechy posiekać na małe kawałki i dodać do filetu z kurczaka.
4. Dodać smażone warzywa, sól, doprawić dowolnymi przyprawami, śmietaną i czosnkiem.
5. Nadzieniem z kurczaka i orzechów napełnij połówki papryki.
6. Posypać grubo startym serem. Możesz po prostu wyciąć kawałek zgodnie z liczbą połówek i ułożyć go.
7. Piecz 35 minut, podawaj z ziołami.
Papryka faszerowana w piekarniku z serem, mięsem i kaszą gryczaną
Z jakiegoś powodu zwyczajowo dodaje się gotowany ryż do mielonej papryki. Ale z kaszą gryczaną okazuje się nie mniej smaczne. Używa się szklanki gotowanej owsianki.
Składniki
6-8 papryki;
2 marchewki;
1 szklanka kaszy gryczanej;
200 g mięsa mielonego, kurczaka;
1 cebula;
200 g sera;
50 ml kwaśnej śmietany;
Oliwa, czosnek.
Przygotowanie
1. Obierz warzywa, posiekaj, podsmaż marchewkę i cebulę, dodając odrobinę oleju. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Surowe mięso mielone wymieszać z gotowaną kaszą gryczaną, dodać przyprawy, smażone warzywa, wymieszać.
3. Zetrzyj ser, dodaj połowę do mielonego mięsa, pozostały produkt będzie potrzebny do posypania.
4. Napełnij strąki mięsem mielonym. Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić łódki z połówek lub wypełnić całą paprykę. Rób to, co lubisz najbardziej.
5. Posyp paprykę tartym serem.
6. Na wierzch posmaruj śmietaną, nie trzeba jej dużo dodawać.
7. Łódki pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180, jeśli strąki są w całości, następnie zostawiamy na maksymalnie 35 minut.
Papryka faszerowana serem w piekarniku – przydatne porady i wskazówki
Papryka faszerowana to właśnie takie danie, które można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Napełnij strąki, włóż je do torebek i przechowuj w zamrażarce. Wystarczy, że w odpowiednim momencie włożymy je do formy, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku. Można też dodać sos i dusić pod przykryciem.
Jeśli nadzienie jest przygotowane z wołowiny lub piersi kurczaka, warzywa pomogą dodać soczystości mięsu mielonemu. Tłusta śmietana i majonez dobrze wzmacniają chude mięso.
Jeśli płatki na mięso mielone są niedogotowane, pamiętaj o dodaniu do strąków dodatkowego płynu, na przykład soku pomidorowego, śmietany, bulionu. W przeciwnym razie nadzienie okaże się suche, a samo danie nie będzie smakować dobrze.
Faszerowana papryka w piekarniku to kolejny sposób na nakarmienie Twojej rodziny pysznym, satysfakcjonującym i zdrowym daniem! Papryka to wspaniałe warzywo, które nawet po ugotowaniu zachowuje swój piękny kolor, pozostaje soczysta i świeża, dzięki czemu potrawy przygotowane z tego składnika wyglądają bardzo apetycznie!
Paprykę można przygotować na różne sposoby – paprykę duszoną nadziewaną w sosie, paprykę w powolnej kuchence lub pieczoną w piekarniku – wybór należy do Ciebie! Zdecydowanie jednak warto wypróbować wszystkie te opcje gotowania!
Do farszu papryki można użyć dowolnego nadzienia. Mogą to być warzywa, płatki zbożowe, grzyby, mięso, sery, krewetki lub różne kombinacje tych produktów. W tym przepisie zastosowano najpopularniejszą opcję nadzienia - mięso mielone z ryżem.
Z reguły nadziewane są całe papryki, ale tym razem nadziewane papryki ugotujemy w piekarniku na połówki, nafaszerujemy je mięsem mielonym i ryżem, na wierzch położymy plaster sera i plaster pomidora, a na koniec otrzymamy bardzo apetyczną paprykę.
Do farszu zaleca się stosowanie papryki - czerwonej lub jasnożółtej. To danie będzie wyglądać pięknie i świątecznie. Dodatkowo papryka ze względu na swój kształt tworzy głębsze foremki do farszu. Ale nie denerwuj się, jeśli papryka nie jest jeszcze dojrzała, do tego dania nadaje się również słodka papryka, która jest używana w tym przypadku!
Informacje o smaku Dania główne warzywne
Składniki
- 6-7 kawałków słodkiej papryki (lub 3-4 papryki);
- 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (lub innego);
- 2 pomidory;
- 150 g twardego sera;
- 1/3 szklanki ryżu długoziarnistego;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
- warzywa do dekoracji;
- olej roślinny do smażenia.
Jak gotować nadziewane papryki na połówki w piekarniku
Przygotowanie nadzienia. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. 
Cebulę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Nawiasem mówiąc, mycie obranej cebuli to jeden z sekretów, aby nie ronić łez podczas ich krojenia!
Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. 
Smażyć warzywa na oleju roślinnym na piękny złoty kolor. 
Do ostudzonego ryżu dodajemy mięso mielone i smażone warzywa. Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj, aż nadzienie będzie gładkie. 
Paprykę myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona i żyłki. 
Przygotowanym farszem nadziewamy połówki papryki i układamy na blasze do pieczenia. 
Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki.
Twardy ser pokroić w cienkie plasterki odpowiadające wielkości połówek papryki. 
Na każdej nadziewanej papryce połóż plasterek pomidora. 
Pomidora posypać plasterkiem sera. 
Piecz faszerowaną paprykę w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 40 minut.
Podczas serwowania udekoruj ziołami.
Faszerowana papryka już dawno znalazła swoich fanów. To gorące danie często można znaleźć na stołach obiadowych lub świątecznych. Przyciąga doskonałym smakiem i możliwością eksperymentowania z różnymi nadzieniami.
Jak gotować faszerowaną paprykę w piekarniku
To nadziewane warzywo można gotować w rondlu lub w piekarniku. Druga metoda jest bardziej odpowiednia dla miłośników prawidłowego, zdrowego odżywiania, ale w zasadzie wszystko zależy od indywidualnych preferencji kucharza. Aby przygotować taką przystawkę, należy wcześniej pomyśleć o rodzaju nadzienia i sosu do pieczenia, aby arcydzieło zawsze okazało się pyszne. Dowiedz się, jak zrobić faszerowaną paprykę w piekarniku.
Pożywny
Najpopularniejszy przepis zakłada farsz z mięsa mielonego i ryżu, ale pomysłowe gospodynie domowe znalazły już wiele innych wariacji, urozmaicających zwyczajową porcję potrawy. Sposób nadziewania papryki zależy od Twojej wyobraźni i upodobań. Do gotowania z tym warzywem dobrze komponują się sery, różne rodzaje mięs, warzywa, ryby mielone, grzyby, szparagi, kwaśna śmietana, sosy pomidorowe i bazylia.
Przepisy na faszerowaną paprykę w piekarniku
Proces przygotowania różnych odmian pieprzu nie różni się zbytnio i ma podobną kolejność. Możesz skorzystać z gotowych przepisów krok po kroku, możesz improwizować, dodać coś własnego do składników, spróbować połączyć różne składniki. W każdym razie trzeba zwrócić uwagę, że faszerowana papryka w piekarniku znacznie poprawi jej jakość, dodając zioła i przyprawy z suszonych ziół.
Z warzywami
To przygotowanie nadziewanej papryki jest wegetariańskie i odpowiednie dla osób poszczących. Mogą z niego korzystać osoby decydujące się na dietę lub post, a także gospodynie domowe chcące zaoszczędzić na wydatkach na mięso. Po przygotowaniu faszerowanej papryki szef kuchni udekoruje stół dietetycznym daniem, które jest bardzo zdrowe dla każdego.
Składniki:
- pieprz – 15 szt.;
- marchewki – 2 szt.;
- żarówki – 2 szt.;
- pomidory – 2 szt.;
- bakłażany (niebieskie) – 5 szt.;
- ryż okrągły – 250 g;
- śmietana lub śmietana – 100 g;
- pasta pomidorowa – 75 g.
Metoda gotowania:
- Przygotuj paprykę: usuń nasiona, usuń łodygi.
- Bakłażany i cebulę pokroić i dusić, umyty ryż gotować przez 10 minut, wymieszać składniki.
- Faszeruj paprykę i włóż do nagrzanego piekarnika.
- Zamiast sosu na patelni podsmażamy pokrojone pomidory, marchewkę i cebulę, dodajemy śmietanę z przecierem pomidorowym z przyprawami i dusimy na wolnym ogniu.
- Po pół godzinie dodać zawartość patelni do naczynia i piec kolejne 15 minut.
Z mięsem mielonym
To gorące drugie danie zadowoli każdego. Przepis na faszerowaną paprykę z mięsem podpowie Ci, jak przygotować smaczne i bogate danie mięsne, które Cię zadowoli i nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Można wziąć dowolne mięso, które jest w lodówce: wieprzowinę, wołowinę, można też użyć jagnięciny lub indyka, kurczaka lub fileta z kaczki i gęsi.
Składniki:
- mięso mielone (dowolne) – 500-650 g;
- pomidor – 2 szt.;
- cebula – 2 szt.;
- czosnek – 5 ząbków;
- marchew – 1 szt.;
- śmietana i sok pomidorowy po 100 g;
- zioła, przyprawy;
- słodka papryka czerwona – 1 kg.
Metoda gotowania:
- Do skręconego mięsa dodajemy drobno pokrojone warzywa, rozprowadzamy tę mieszankę wewnątrz każdej papryki.
- Ułożyć w rondelku (można ułożyć na blasze w rękawie, jak na zdjęciu), piec 10 minut.
- Zrób dressing ze śmietanki, ziół, soku pomidorowego i przypraw.
- Gorącą mieszaninę wlać do rondla i kontynuować pieczenie przez kolejne 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Z mięsem i ryżem
Ta opcja jest mniej kaloryczna niż poprzednia, ale ziarna ryżu są pełne błonnika, a uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas po przerwie na lunch. Papryczki faszerowane ryżem można wygodnie zabrać ze sobą do miski do pracy, na piknik czy wakacje. Możesz przygotować i zabrać swój pyszny poczęstunek do domu przyjaciela lub ostrożnie włożyć go do plecaka dziecka jako drugie śniadanie.
Składniki:
- kasza ryżowa – 220 g;
- papryka średnia – 12 szt.;
- mięso siekane – 340 g;
- pomidory, marchewka, cebula - 2 szt .;
- śmietana lub śmietana - szklanka.
Metoda gotowania:
- Ryż gotuj przez około 12 minut. Do mięsa mielonego dodać połowę pokrojonych warzyw, ewentualnie dodać natkę pietruszki lub bazylię.
- Drugą połowę smażymy na dużym ogniu, dodajemy śmietanę, przyprawy i sól, lekko dusimy.
- Po nadziewaniu paprykę włóż ją do formy ze ściankami, polej kremowym dressingiem i piecz przez 35 minut.
Z serem
Ten przepis może obejmować różne rodzaje składników. Do zrobienia papryki faszerowanej w piekarniku serem można użyć mozzarelli, sera feta i różnych twardych rodzajów. Świetnie sprawdza się, gdy jako składnik mięsny stosuje się wieprzowinę. Produkty mleczne zmiękczają zawartość tłuszczu w mięsie, powodują, że papryka jest lżejsza i zmniejszają kaloryczność porcji produktu.
Składniki:
- papryka – 10 szt.;
- ryż – 140 g;
- mięso mielone wieprzowe – 200 g;
- cebula – 1 szt
- ser feta i ser holenderski – po 100 g;
- koncentrat pomidorowy, śmietana – po 90 g;
- bazylia, koperek - do smaku.
Metoda gotowania:
- Obierz i przekrój główne warzywo na pół, wymieszaj mięso mielone z niedogotowanymi płatkami ryżowymi, startym serem i cebulą.
- Zrób sos ze śmietany, makaronu, ziół.
- Przygotowaną mieszanką napełniamy połówki, posypujemy twardym startym serem.
- Sos wlać do naczynia do gotowania, włożyć nadziewany produkt i gotować w piekarniku przez około pół godziny.
Jak gotować mrożoną nadziewaną paprykę
Jeśli gospodyni domowa wyjeżdża, martwi się dietą domowników lub po prostu ma dodatkowy czas na gotowanie, możesz przygotować domowe półprodukty, które następnie można szybko i bez większego wysiłku przygotować. Musisz wiedzieć, że paprykę nadziewaną można zamrozić tak samo, jak kluski nadziewane i kluski, dzięki czemu możesz zafundować sobie pyszny lunch, jeśli masz ochotę.
Składniki:
- pieprz – 1 kg;
- ryż okrągły – 160 g;
- mięso mielone – 230 g;
- marchew, cebula 1 szt.
Metoda gotowania:
- Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym oraz posiekaną marchewką i cebulą.
- Przygotowaną mieszanką nafaszeruj obraną paprykę.
- Włóż do zamrażarki, w razie potrzeby wyjmij, piecz w piekarniku do końca, dodając ulubiony sos.
Z Chikenem
Pierś z kurczaka od dawna jest produktem soczystym, smacznym, zdrowym i niskokalorycznym. Jego osobliwością jest to, że doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju warzywami, ziołami i serami. Papryczki faszerowane piersią kurczaka są ciekawe, smaczne i sycące. Można nim karmić najmłodszych członków rodziny i rozpieszczać siebie, nawet ograniczając spożycie mięsa i dbając o sylwetkę.
Składniki:
- filet z kurczaka – 560 g;
- warzywa różnych odmian - 1 pęczek;
- żarówki – 2;
- marchewki – 1-2;
- owoce papryki – 11 szt.
Metoda gotowania:
- Filet posiekaj nożem, drobno posiekaj zioła i warzywa, wymieszaj.
- Nafaszeruj obraną paprykę.
- Wstawić do piekarnika na 25 minut w temperaturze 185 stopni.
Z warzywami i ryżem
Gotując według tego przepisu, kucharz zapewni swojemu jedzeniu cały koktajl witaminowy, szczególnie w okresie zimowo-wiosennym powszechnego niedoboru witamin. Jeśli niektóre warzywa nie nadają się do sezonu i są drogie, można je zastąpić niedrogimi gotowymi mrożonymi mieszankami, które znajdują się na półkach wszystkich supermarketów. Początkujący mogą gotować paprykę nadziewaną warzywami w piekarniku.
Składniki:
- owoce pieprzu – 11 szt.;
- szparagi – 120 g;
- kukurydza - 1 puszka;
- brokuły i bazylia – po 50 g;
- pomidory i bakłażany – po 100 g;
- cebula – 1 główka;
- ryż – 95 g;
- śmietana – 110 g.
Metoda gotowania:
- Na grillu podsmażamy posiekane warzywa i zioła, dodajemy przyprawy, mieszamy z niedogotowanym solonym ryżem i kukurydzą.
- Przygotowanym nadzieniem napełnij obraną paprykę, przykryj „tyłkami” jak pokrywką,
- Wszystko ułóż na blasze do pieczenia, zalej śmietaną, piecz przez pół godziny w średniej temperaturze.
Połówki papryki nadziewane mięsem mielonym w piekarniku
Kolorowe łódeczki z aromatycznym nadzieniem mięsnym prezentują się bardzo estetycznie podczas serwowania. Papryka faszerowana w połówkach w piekarniku nada bankietowego wyglądu każdemu zastawionemu stołowi. To dobrze, bo każdy gość widzi w nim aromatyczną zawartość, która pobudza apetyt. Kucharz będzie zaskoczony, jak szybko ten przepis się zakocha. Wszyscy goście będą pytać, jak to ugotować.
Składniki:
- dowolny rodzaj mięsa mielonego – 620 g;
- warzywa – 1/2 pęczka;
- papryka – 13 owoców (najlepiej kolorowych);
- pomidory – 200 g;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- śmietana – 1,5 łyżki. l.
Metoda gotowania:
- Paprykę pokroić w łódeczki (jak na zdjęciu), mięso wymieszać z posiekanymi warzywami, zalać śmietaną dla uzyskania soczystości.
- Ostrożnie przełóż masę na połówki i posyp ziołami.
- Piec około 25 minut.
Z ryżem i grzybami
Nietrywialny przepis na potrawę częstą na biesiadach. Łatwość przygotowania nie zakłóca oryginalności smaku. Faszerowaną paprykę z ryżem i grzybami można przygotować z dodatkiem pieczarek, boczniaków i kurek, uzyskując efekt jak na zdjęciu. Zastanawiając się, jak przygotować potrawę, możesz wybrać ciekawe wariacje przypraw i ziół: wszystko zależy od Twoich upodobań, jeśli chodzi o dodanie większej lub mniejszej ilości przypraw.
Składniki:
- słodka papryka – 10 szt.;
- grzyby – 700 g;
- ryż – 100 g;
- śmietana – 80 g;
- żarówka;
- koperek;
- kolekcja chmielu suneli, ziół prowansalskich itp.
Metoda gotowania:
- Podsmaż grzyby, zalej śmietaną, gotuj na wolnym ogniu aż wilgoć odparuje, na koniec dodaj posiekany koperek i przyprawy.
- Przygotuj paprykę, odetnij niedopałki, nasiona i opłucz wodą.
- Napełnij go grzybami i ryżem, ułóż w pojemniku, zalej pozostałą śmietaną, aż nadziewane papryki będą gotowe w piekarniku, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Wideo
