Bardzo lubię gulasz ze względu na jego „całosezonowy” i uniwersalność, ponieważ można go przygotować ze wszystkiego, co jest w lodówce: dowolnych warzyw (świeżych lub mrożonych), dowolnego mięsa (drobiowego lub zwierzęcego). Przepis na gulasz można dostosować do gustów każdego gospodarstwa domowego. W końcu każdy ma swoje preferencje i chcę zadowolić każdego. A jeśli nie możesz wyrzucić śledzia z „Shuby”, łatwo wyrzucić bakłażany z gulaszu.
Aby przygotować gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence według tego przepisu, nie jest potrzebny żaden dodatkowy płyn (bulion, woda). Ale przyprawy można dostosować według potrzeb.
Moja wersja składników na gulasz warzywny z mięsem.
Włącz multicooker na funkcję „Smażenie” i wlej 2 łyżki oleju roślinnego. Miąższ wieprzowy pokroić na małe kawałki, dodać sól i pieprz i smażyć aż ładnie się zarumieni. Odłóż mięso na bok.
Pokrój kapustę i włóż do miski multicookera, po dodaniu 2 łyżek oleju roślinnego. Smażyć, aż się zrumieni.
Obierz i umyj marchewkę i cebulę. Zetrzyj marchewki na średniej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę. Warzywa umieścić w misce.
Smaż przez kolejne 3-4 minuty. Dodać sól i mielony pieprz do smaku.
Na wierzchu ułóż smażone mięso.
Umyj paprykę, usuń łodygę i nasiona. Paprykę pokroić w paski. Połóż na wierzchu mięsa.
Na pomidorach wykonaj nacięcia krzyżowe, zalej je wrzątkiem i zdejmij skórkę.
Pokrój w drobną kostkę i włóż gulasz warzywno-mięsny do miski multicookera. Włącz funkcję „Gaszenie” na 40 minut.
To wszystko! Gulasz warzywny z mięsem gotowanym w powolnej kuchence jest gotowy. Podawaj gulasz na gorąco.
Smacznego.
Gotuj z miłością.
Gulasz warzywny to jedno z najzdrowszych, drugich dań warzywnych. Nie bez powodu niemal wszyscy dietetycy zalecają ją jako jeden z głównych składników diet odchudzających. Przecież warzywa są niskokaloryczne, a jednocześnie zawierają ogromną ilość witamin, mikroelementów, błonnika pokarmowego i innych przydatnych substancji. Cukinia, bakłażan, marchew, papryka – jesienią są bardzo niedrogie, a jednocześnie stanowią prawdziwy magazyn cennych pierwiastków. A jeśli dodamy do nich świeże mięso, otrzymamy zbilansowane danie zawierające wszystkie potrzebne nam składniki odżywcze.
I jakie pyszne! Nasz niezastąpiony cudowny rondel również tutaj prezentuje się najlepiej. Gotowanie gulaszu warzywnego w powolnej kuchence jest znacznie łatwiejsze niż w zwykłym rondlu. Tutaj nie musisz się martwić, że naczynie się przypali; nie musisz go ciągle mieszać i sprawdzać, czy jest gotowe.
Gulasz warzywny z mięsem, ugotowany w multicookerze Panasonic, okazał się bardzo smaczny. Delikatne soczyste mięso łatwo było przeżuć, a warzywa zachwycały swoim pięknem i dosłownie rozpływały się w ustach. Myślę, że to danie stanie się teraz jednym z głównych dań na naszym stole! Zwłaszcza jesienią, kiedy wszystkie warzywa niezbędne do jego przygotowania można kupić na świeżo i dosłownie za grosze.
- pół kilograma wołowiny
- pół średniej cukinii
- jeden bakłażan
- cztery ziemniaki
- jedna marchewka
- dwie papryki
- dwa pomidory
- jedna cebula
- dwa lub trzy ząbki czosnku
Wołowinę myjemy, w razie potrzeby oczyszczamy. Pociąć na małe kawałki. Wlej trzy łyżki oleju roślinnego do multicookera i smaż posiekaną wołowinę w trybie pieczenia przez 30 minut.
W tym czasie umyj i obierz wszystkie warzywa.
Cebulę i marchewkę pokroić w pierścienie lub półpierścienie.
Gdy tylko zabrzmi sygnał, otwórz pokrywę multicookera. Jeśli na ścianach utworzyła się piana, wystarczy ją ostrożnie usunąć za pomocą silikonowej szpatułki. Dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Kontynuujemy smażenie mięsa i warzyw przez kolejne 5-10 minut w tym samym trybie.
Bakłażana pokroić w kostkę i posypać solą. Zostawiamy na chwilę, aby wypłynęła cała goryczka.
W międzyczasie przejdźmy do innych warzyw. Cukinię pokroić w kostkę.
Paprykę pokroić w kostkę.
Zdejmij skórkę z pomidorów, zanurzając je we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie w zimnej wodzie. Następnie skórka łatwo się odkleja. A pomidory pokroić w kostkę. Drobno posiekaj ząbki czosnku.
Po usłyszeniu sygnału włóż warzywa do rondla.
Najpierw dodaj posiekaną cukinię.
Następne są ziemniaki.
Następne w kolejce są bakłażan i papryka z czosnkiem.
Pomidory znikają jako ostatnie.
Sól i dodaj przyprawy według uznania. Można to wymieszać lub zostawić tak jak jest. Napełnij szklanką gorącej wody i włącz tryb pieczenia na godzinę.
W multicookerze gulasz warzywny można gotować w dwóch trybach:
1 tryb- pieczenie: aktywnie się gotuje, więc trzeba dodać wodę.
2 tryb- duszenie: tam, gdzie nie ma aktywnego gotowania i dlatego nie można w ogóle dodać wody lub dodać bardzo mało, wypuszczony sok warzywny powinien wystarczyć.
Po sygnale gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence Panasonic gotowy!
Ułożyć na talerzach.
Udekoruj zieleniną i podawaj. Smacznego!
Do gulaszu w powolnej kuchence można użyć różnorodnych warzyw: kapusty, cukinii, bakłażana, ziemniaków, cebuli, marchwi, czosnku i innych.
01. 08.2015
blogu Katarzyny
Bogdanowa
Dzień dobry, drodzy czytelnicy i goście portalu „Rodzina i Dzieciństwo”. Kiedy musisz nakarmić męża lub nieoczekiwanych gości pysznym i zdrowym obiadem, świetną opcją jest gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence.
Jest bardzo szybkie, łatwe w przygotowaniu i nie wymaga żadnych wydatków, bo możesz wykorzystać wszystko, co masz w lodówce, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące! Multicooker pomoże zaoszczędzić czas w kuchni. Jeśli go nie ma, nie ma to znaczenia – używamy zwykłego rondla.
Tak więc, aby przygotować gulasz warzywny z mięsem, będziemy potrzebować:
- mięso (do wyboru z tego, co jest w lodówce - wieprzowina, wołowina, kurczak) - 0,5 kg. (można gotować bez mięsa, okazuje się, że nie jest gorzej).
– ziemniaki – 5 szt. (średni rozmiar).
- 2 cebule.
- 1 duża marchewka.
- 1 papryka (aby nadać potrawie jasny kolor, lepiej wybrać czerwoną lub żółtą, ale jeśli takiej nie ma, świetnie sprawdzi się również zwykła zielona).
- 4 duże ząbki czosnku.
- 2 średnie pomidory.
- 1 cukinia.
- 2,5 szklanki wrzącej wody lub bulionu warzywnego.
- pasta pomidorowa, mielony czarny pieprz, sól.
Można dodać także bakłażana (pokrojonego i posypanego solą, aby usunąć gorycz), kalafiora, brokułów, fasolki szparagowej itp. Ogólnie wszystko, co jest w lodówce.
1. Mięso pokroić na małe kawałki, w multicookerze wybrać tryb „smażenia”, smażyć 15 minut do końca programu. Następnie dodaj 100 ml. wrzącą wodę lub bulion, wybierz tryb „gulasz”, ustaw timer na 20 minut i gotuj na wolnym ogniu do końca programu.
2. Podczas gdy mięso się gotuje, zajmijmy się warzywami.
3. Umyj, obierz i pokrój w mniej więcej równe kawałki cebulę, marchewkę, cukinię, pomidory, ziemniaki i słodką paprykę (nie kroj zbyt drobno, bo warzywa się zagotują i staną się jak owsianka).
4. Drobno posiekaj czosnek nożem (w razie potrzeby możesz użyć mielonego czosnku, ale wtedy ostry smak czosnku nie będzie tak zauważalny).
5. Do mięsa dodać wszystkie pokrojone warzywa i wymieszać.
6. Do mięsa i warzyw dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego. pieprz do smaku 
7. Do gulaszu dodać wrzącą wodę lub bulion tak, aby płyn nie zakrył warzyw ~ 1,5 szklanki.
Gulasz warzywny z mięsem to jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych drugich dań, ponieważ jest niskokaloryczne i zawiera dużą ilość składników odżywczych. Danie to można łatwo przygotować zarówno w zwykłym rondlu, jak i w powolnej kuchence. Zbiór porad przygotował przepis gulasz z mięsem w powolnej kuchence.
Początkowo gulasz warzywny przygotowywano jako przekąskę, podano je jako pierwsze i na zimno, a składniki zostały tak dobrane, aby danie tylko zaostrzało apetyt, a nie go gasiło. Dzisiejsza wersja przygotowania gulaszu różni się nieco od pierwowzoru, nowoczesne dania często służą jako danie główne.
Gulasz składa się z różnych warzyw i mięsa, co zwiększa sytość i wartość kaloryczną potrawy. Gulasz warzywny z mięsem podajemy smażony, pieczone lub gotowane ziemniaki, spaghetti, makaron domowy, makaron zwykły, ryż i kasza grochowa.
Samo danie jest połączenie dużej różnorodności warzyw i wybrane mięso. Do gotowania używają cukinii, bakłażana, marchwi, kalafiora, buraków cukrowych, ziemniaków, pomidorów, cebuli, rzepy i wielu innych. Ale nie możesz tego zrobić z samym gulaszem; musisz przygotować ciasta na deser. Jeśli chodzi o wybór mięsa, również nie ma ograniczeń: można użyć żeberek wieprzowych, filetu z kurczaka, wołowiny lub indyka.
Podczas gotowania możesz dodać do potrawy wszelkie zioła, przyprawy i przyprawy. Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci przygotować przepis bez błędów. Bardzo wskazane będzie dodanie rozmarynu, tymianku, czosnku, majeranku, a także natki pietruszki, koperku i bazylii. Gotowanie gulaszu z mięsem w powolnej kuchence wcale nie jest trudne, zajmie znacznie mniej czasu niż gotowanie w rondlu lub patelni.
Gulasz z mięsem i bakłażanem w powolnej kuchence
Składniki:
mięso - 500 g;
cukinia - 1 sztuka;
bakłażany - 3 szt.;
cebula - 2 szt.;
papryka - 3 szt.;
marchewki - 1 sztuka;
pomidory - 3 szt.;
czosnek - 3 zęby.
Najpierw musisz umyć bakłażany, pokroić w kostkę, dodać sól i pozostawić na godzinę. To wydarzenie usunie nieodłączny gorzki smak tego warzywa.
Mięso należy umyć, w razie potrzeby usunąć nadmiar folii, a następnie pokroić w drobną kostkę. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym, ustaw tryb „Smażenie” i smaż mięso przez około 15 minut.
Podczas smażenia mięsa musisz zacząć przygotowywać warzywa. Warzywa obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę i czosnek pokroić w cienkie plasterki, paprykę pokroić w paski, pomidory pokroić w plasterki, a cukinię w kostkę.
Do mięsa dodaj wszystkie warzywa oprócz czosnku i bakłażanów, zalej około 100 ml wody i ustaw tryb „Gulasz” na 50 minut. Po 15 minutach do miski dodać bakłażana, przyprawy i czosnek i dusić naczynie do sygnału.
Dusić z mięsem i ziemniakami w powolnej kuchence
Składniki:
mięso - 500 g;
marchewki - 1 sztuka;
cebula - 1 sztuka;
ziemniaki - 5 szt.;
fasolka szparagowa - 100 g;
papryka - 2 szt.;
czosnek - 2 zęby.
Mięso należy pokroić na małe kawałki, wlać odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera i umieścić tam mięso. Włącz tryb „Smażenie” na 15 minut, aby mięso było lekko rumiane.
Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do mięsa 5 minut przed sygnałem i smażyć na złoty kolor. Wystarczy na to 5 minut. Następnie drobno posiekaj marchewki, dodaj je do mięsa i cebuli i gotuj przez kolejne 5-7 minut w trybie „Smażenie”.
Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w misce multicookera, na wierzchu ułożyć pokrojoną w drobną kostkę cukinię, następnie paprykę pokroić w paski, a fasolkę szparagową pokroić w drobną kostkę. Warzywa włożyć do miski, zalać 100 ml wody, wymieszać, posolić, pieprzyć, dodać zioła i przyprawy i ustawić program „Gulasz” na 50 minut. 10 minut przed sygnałem dodaj posiekany czosnek.
Gulasz z mięsem mielonym w powolnej kuchence
Składniki:
mięso mielone - 500 g;
kapusta - 500 g;
ziemniaki - 5 szt.;
marchewki - 2 szt.;
słodka papryka - 2 szt.;
cebula - 3 szt.
Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w półpierścienie, kapustę drobno posiekać, a paprykę pokroić w paski.
Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i włącz tryb „Smażenie” na 30 minut. Po 10 minutach do miski dodać cebulę, marchewkę i paprykę, a po kolejnych 10 - kapustę i ziemniaki. Gotuj warzywa do sygnału, następnie włącz tryb „Gulasz” na 50 minut, dodaj 100 ml wody, przyprawy, przyprawy i sól.
Lepiej nie otwierać pokrywy multicookera podczas gotowania, aby danie nie straciło aromatu. Gotowe danie należy udekorować świeżymi ziołami.
Soczysty i aromatyczny gulasz mięsny z warzywami w powolnym naczyniu zadowoli każdego smakosza od pierwszej łyżki. Warzywa można stosować zarówno świeże, jak i mrożone, dla poprawy smaku podczas duszenia nie należy dodawać wody, ale bulionu: kurczaka, kaczki, wołowiny itp. Dobrym pomysłem będzie również dodanie pasty pomidorowej lub paprykowej.
Składniki
- 400 g wieprzowiny
- 3-4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 cukinia
- 200 ml bulionu
- 100 g pasty pomidorowej lub paprykowej
- 0,5 łyżeczki sól
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 2-3 szczypty mielonego czarnego pieprzu
- 1-2 łodygi zielonej cebuli lub innej zieleniny
Przygotowanie
1. Mięso przygotowuje się najdłużej ze składników, więc zacznijmy od tego. Umyj wieprzowinę w wodzie, usuń błony i ścięgna, pokrój na porcje.
2. Włącz tryb „Smażenie” na wyświetlaczu multicookera na 40 minut i wlej do miski olej roślinny. Ułożyć kawałki wieprzowiny i smażyć na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Gdy wieprzowina się usmaży, do miski wlać bulion i jeszcze 1 szklankę gorącej wody, dodać trochę soli i gotować przez pozostałą część czasu w tym samym trybie.
3. Ziemniaki, marchewkę i cebulę obrać, opłukać i pokroić: ziemniaki w plasterki, marchewki w duże kawałki, a cebulę w półpierścienie.
4. Do miski multicookera dodaj pokrojone warzywa. Aktywujemy tryb „Gulasz” na wyświetlaczu multicookera na 30 minut.
5. Na plastry warzyw nałożyć pastę pomidorową lub paprykową (można ją zastąpić sokiem pomidorowym lub miąższem pomidorowym ze skórką).
6. Do pojemnika dodaj pokrojoną w plasterki cukinię. Dodaj 1,5 szklanki gorącej wody.
