Plamiak należy do kategorii dorsza. Mięso ryby jest chude, delikatne, miękkie i smaczne. Oprócz tego, że filet z plamiaka zaliczany jest do dań dietetycznych, zawiera także witaminę B12, potas, pirydoksynę, sód, selen i jod.
Mięso plamiaka, jego kręgosłup i płetwy stanowią pyszną zupę rybną. Filet okazuje się kruchy, soczysty i delikatny, a zupa jest bardzo bogata i satysfakcjonująca.
Przygotowanie w: 60 minut.
Jak ugotować danie takie jak zupa z plamiaka?

Produkty do zupy z plamiaka:

• Plamiak (wszystkie jego składniki z wyjątkiem wnętrzności): 500 gramów;
• Ziemniaki: 200-300 gramów;
• Marchew: 100 gramów;
• Cebula: 100 gramów.
• Aby uzyskać bogaty smak przypraw, musisz wziąć:
• Sól dla smaku;
• Kolendra, Zaira: szczypta;
• Ziarna pieprzu czarnego: 5 sztuk
• Suszone warzywa: do smaku.

Sposób przygotowania zupy z plamiaka

1. Rozmrożonego plamiaka myjemy, usuwamy wnętrzności, usuwamy skórę i kroimy na małe kawałki.



2. Wrzucamy wszystkie części ryby na patelnię, dzięki czemu zupa rybna i plamiak okażą się smaczniejsze. Oddzielnie gotuj rybę od innych składników przez 30 minut. Jedyne składniki, które należy gotować z rybą w pierwszym etapie: przyprawy.



3. W tym czasie musimy oczyścić i przygotować wszystkie warzywa do dodania do zupy.



4. Drugi etap przygotowania warzyw: smażenie startej marchewki i posiekanej cebuli na oleju roślinnym.



5. Ziemniaki pokroić w dowolne plasterki.



6. Po upływie 30 minut bulion, w którym gotowano rybę, należy przecedzić przez drobne sito. Uchroni nas to przed uderzeniem kośćmi.



7. Do zupy rybnej wrzuć smażone warzywa i ziemniaki.



8. Usuń kości z gotowanej ryby.



9. Wraz z filetem rybnym do zupy z plamiaka dodajemy przyprawy: na przykład koperek. Gotuj zupę rybną, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to kolejne pół godziny.



10. Zupa z plamiaka jest gotowa.



11. Zupa okazuje się pożywna i smaczna. A przyprawy takie jak kminek i kolendra nadawały zupie bardziej tradycyjny smak. W rezultacie otrzymaliśmy w domu danie, z którego byłby dumny każdy zapalony rybak: bogaty rybny smak, podkreślony aromatem przypraw i ziół, dodawał potrawie sytości;

Składniki:

Por średniej wielkości – 1,5 łodygi
Seler duży – 0,5 łodygi
Cebula średniej wielkości – 1 szt
Duży czosnek – 4 ząbki
Rzepa średniej wielkości – 1 szt
Marchew średniej wielkości – 6 sztuk
Świeża pietruszka - do smaku
Tymianek średniej wielkości – 5-7 gałązek
Liść laurowy duży – 1 szt
Duży filet z plamiaka – 2 sztuki
Masło – 1 łyżka
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Sól – 2 łyżeczki
Woda – 800-960 mililitrów

Przygotowanie:

Krok 1: przygotuj pory

Pory są znacznie delikatniejsze od zwykłej cebuli i to właśnie ich używamy w naszym daniu, aby nadać im delikatny cebulowy smak i aromat. Łodygi pora myjemy pod bieżącą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża przetnij element wzdłuż na dwie połowy. A następnie kroimy każdą połówkę w cienkie półpierścienie. Przełożyć przetworzone pory na wolny talerz.
Krok 2: Przygotuj seler

Do przygotowania naszego dania potrzebujemy jedynie łodyg selera. Dlatego zanim wykorzystamy tę część rośliny, za pomocą noża na desce do krojenia odetnij z niej liście i odłóż je na bok. Opłucz składnik roślinny pod bieżącą wodą. Następnie ostrym narzędziem pokrój łodygi selera w poprzek na małe kawałki i zaraz potem przełóż je do miski z posiekanym porem.
Krok 3: Przygotuj cebulę

Za pomocą noża obierz cebulę. Następnie dokładnie opłucz składnik pod bieżącą wodą i przełóż go na deskę do krojenia. Za pomocą noża pokrój warzywo na dwie równe części. A potem tym samym ostrym sprzętem każdą z nich kroimy najpierw wzdłuż, a potem w poprzek na małe kawałki. Przełóż przetworzony składnik do pojemnika z innymi pokruszonymi składnikami.
Krok 4: Przygotuj czosnek

Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia i rączką noża lekko dociśnij każdy ząbek, aby łatwo było usunąć skórkę.

Aby przygotować nasze danie, nie trzeba siekać składnika, wystarczy ponownie przycisnąć rączkę noża do już obranych ząbków, pozwalając tym samym na wypuszczenie soku z czosnku, który nada przyjemnego aromatu podczas przygotowywania dania. zupa rybna. Następnie przenosimy nasz składnik na talerz z innymi drobno posiekanymi warzywami.
Krok 5: Przygotuj rzepę

Rzepa jest bardzo bogata nie tylko w witaminy C i PP, ale także w minerały. Rzepa, dzięki olejkowi eterycznemu, w który bogate jest to warzywo, nada naszemu daniu niepowtarzalny i wyrazisty smak. Dokładnie płuczemy warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą i bez usuwania skóry przenosimy je na deskę do krojenia. Za pomocą noża przekrój najpierw rzepę wzdłuż na dwie połówki, następnie każdą połówkę ponownie przekrój na dwie części i tym samym ostrym sprzętem pokrój warzywo w poprzek na drobną kostkę. Następnie przenieś pokruszony składnik na wolną płytkę.
Krok 6: Przygotuj marchewki

Obierz marchewki za pomocą noża i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Na desce do krojenia, za pomocą tego samego ostrego naczynia, pokrój warzywo korzeniowe w poprzek w małe kółka i przełóż na talerz z rzepą.
Krok 7: Przygotuj pietruszkę

Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą i przełóż na deskę do krojenia. Za pomocą noża drobno posiekaj składnik, a następnie przełóż go na osobny talerz.
Krok 8: Przygotuj plamiaka

Plamiak to ryba morska z rodziny dorszowatych. Filety z tej ryby są cenione ze względu na zawartość białka. Miękkie, białe, dietetyczne i delikatne mięso ryb dobrze komponuje się z warzywami i przyprawami, których używamy w zupie. Wyciągamy filet z ryby z lodówki i wkładamy do pustej miski. Mięso rybne powinno samo się rozmrozić do temperatury pokojowej. Nie można go rozmrażać pod gorącą wodą ani podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Po rozmrożeniu ryby przełóż filet na deskę do krojenia i pokrój go nożem na średnie kawałki. Przełóż posiekanego plamiaka na czysty talerz.
Krok 9: przygotowanie zupy z plamiaka

Do garnka o grubym dnie za pomocą łyżki wlać oliwę i masło.

Następnie za pomocą tych samych sztućców do tego pojemnika z talerza przekładamy posiekany por, cebulę, łodygi selera i ząbki czosnku.

Do mieszanki warzywnej dodaj łyżkę soli i cały czas mieszając wszystkie składniki drewnianą szpatułką, gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut na średnim ogniu.

Następnie po wyznaczonym czasie włóż posiekaną marchewkę i rzepę z talerza do tego samego pojemnika i od razu wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.

Następnie do wszystkich składników dodajemy wymaganą ilość wody, doprawiamy solą i ponownie wszystko dobrze mieszamy dostępnym sprzętem.

Następnie do pojemnika dodać natkę pietruszki, liść laurowy i gałązki tymianku. Ponieważ później usuniemy z dania liść laurowy i gałązki tymianku, nie mieszamy tych składników z większą ilością zupy rybnej. Przyprawy te w trakcie gotowania nadadzą potrawie przyjemny, niezapomniany aromat.

Następnie za pomocą łyżki ostrożnie włóż filet z plamiaka na patelnię i gotuj nasze danie pod przykryciem przez 30 minut na małym ogniu. Uwaga: ponieważ filet rybny jest bardzo delikatny, nie trzeba go również mieszać z innymi składnikami potrawy, aby nie zepsuć wyglądu ryby. Wystarczy umieścić składnik na powierzchni płynnej masy. Gdy zupa będzie już gotowa, za pomocą tych samych sztućców usuń z powierzchni naczynia liść laurowy i gałązki tymianku.
Krok 10: Podawaj zupę z plamiaka

Zupę rybną wlać do wazy i podawać gorącą. Za pomocą chochli nalewaj zupę rybną do talerzy.

Do zupy rybnej można dodać także drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Oddzielnie możesz podawać ciasta lub kulebyakę z rybami.

Ciesz się posiłkiem!

Kazań. Dania z ryb, owoców morza i warzyw Siergiej Pawłowicz Kaszyn

Zupa plamiakowa z ziemniakami i makaronem

Składniki: 500 g filetu z plamiaka, 100 g makaronu, 5 łyżek oliwy, 4-5 ziemniaków, 4 pomidory, 1 pęczek natki pietruszki, pieprz, sól.

Metoda gotowania: Ziemniaki myjemy, obieramy i grubo siekamy. Pomidory myjemy i grubo siekamy. Natkę pietruszki myjemy i siekamy. Filet z plamiaka umyj, włóż do kotła, zalej 1? l wrzącą osoloną wodę, dodać ziemniaki i pomidory, gotować do miękkości. Wyjmij rybę i warzywa, a bulion odcedź. W kotle rozgrzej oliwę, włóż do niej gotowaną rybę i warzywa, pieprz, dodaj bulion, zagotuj, dodaj makaron. Gotuj 10 minut, dodaj natkę pietruszki.

Z książki Naczynia w glinianych garnkach autor Nesterova Daria Władimirowna

Zupa grzybowa z ziemniakami i makaronem Składniki 1,5 litra bulionu grzybowego, 100 g gotowanych grzybów, 2 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 50 g makaronu, 1 pęczek koperku i pietruszki, 100 g kwaśnej śmietany, pieprz, sól przygotowanie Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać, pokroić w kostkę.

Z książki Cudowne naczynia w glinianych garnkach autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Zupa grzybowa z ziemniakami i makaronem Składniki 1,5 litra bulionu grzybowego, 100 g gotowanych grzybów, 2 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 50 g makaronu, 1 pęczek koperku i pietruszki, 100 g kwaśnej śmietany, pieprz, sól przygotowanie Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać, pokroić w kostkę.

Z książki Dania z rodzynkami, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami autor Treer Gera Marksovna

Pilaw z kurczaka z rodzynkami, makaronem, ziemniakami, marchewką, zielonym groszkiem, migdałami i cynamonem po irackim „mezopotamskim” 1 tuszka z kurczaka 2 łyżki. łyżki rodzynek 1/2 szklanki małego makaronu 5 średnich ziemniaków 2–3 szt. marchewka 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub

Z książki Książka kucharska zbieracza grzybów autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Zupa grzybowa z makaronem i ziemniakami Składniki: 30 g suszonych grzybów, 0,5 l wody lub bulionu mięsnego, 30 g cebuli, 25 g roztopionego masła, 150 g ziemniaków, 30 g makaronu, sól, pieprz czarny Sposób przygotowania: Zagotować bulion grzybowy odcedź. Gotowany

Z książki Zupy autor Treer Gera Marksovna

Zupa rybna konserwowa z ziemniakami, marchewką, cebulą, koperkiem, makaronem czy płatki „Rich Catch”? 1 puszka konserw rybnych (250 g)? 4-5 ziemniaków? 1 szt. marchew? 1 cebula? 1 litr 500 ml – 2 litry wody? 3-5 liści laurowych? ryż lub proso, lub mały makaron, lub jęczmień perłowy,

Z książki 1000 najsmaczniejszych dań wielkopostnych autor Kajanowicz Ludmiła Leonidowna

Zupa z wędzonego plamiaka z ziemniakami, kukurydzą, słodką papryką, grzankami czosnkowymi, pietruszką, mlekiem i sherry „Od Varangian do Greków”? 450g wędzonego filetu z plamiaka bez skóry? 2-3 ziemniaki? 100 g kukurydzy konserwowej? 1 szt. słodka czerwona papryka? 1 cebula? 1 goździk

Z książki Gotowanie w powolnej kuchence każdego dnia. Śniadania, obiady, kolacje autor Zbiór przepisów

Pilaw z ziemniakami i makaronem Będziesz potrzebować: 3 szklanki długiego ryżu, 7 ziemniaków, 3 cebule, 1 szklanka makaronu, sól, kurkuma, olej Smażyć makaron na oleju do jasnobrązowego koloru. Zalać 200 ml wody, lekko zagotować, pozostawić w wodzie. Gotuj ryż do połowy ugotowanego

Z książki Multicooker. Dania z ryb autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

98. Zupa plamiakowa z produktami warzywnymi 500 g filetu ze plamiaka, 3 bulwy ziemniaka, 2 cebule, 2 marchewki, 40 g roztopionego masła, 1,5 l wody, 1 liść laurowy, mielony czarny pieprz, sól Czas gotowania – 1 godz. 40 min. Ziemniaki i marchewkę myjemy, obieramy i kroimy na 4 części. Obierz cebulę

Z książki Multicooker. Pierwszy posiłek autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Zupa plamiakowa z warzywami Składniki: 500 g filetu z plamiaka, 3 ziemniaki, 2 cebule, 2 marchewki, 40 g roztopionego masła, liść laurowy, pieprz, sól Sposób przygotowania: Ziemniaki i marchewkę umyć, obrać, pokroić na 4 części. Cebulę obierz, umyj, pokrój na 4 części. Filet z plamiaka

Z książki Kazań. Dania z ryb, owoców morza i warzyw autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Zupa plamiacza z warzywami Składniki: 500 g filetu z plamiaka, 3 ziemniaki, 2 cebule, 2 marchewki, 40 g roztopionego masła, liść laurowy, pieprz, sól Sposób przygotowania: Umyć, obrać i pokroić ziemniaki i marchewkę na cztery części. Cebulę obierz, umyj, pokrój na 4 części. Filet

Z książki Gliniane garnki. Dania warzywne i grzybowe autor Kaszyn Siergiej Pawłowicz

Filet z plamiaka z ziemniakami Składniki: 400 g filetu z plamiaka, 4 ziemniaki, 2 cebule, 150 g sera (dowolnego), 100 g majonezu, 2 łyżki oleju roślinnego, ? pęczek koperku, pieprz, sól Sposób przygotowania: Filet umyć, grubo posiekać. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki

Z książki Odżywianie w przypadku cukrzycy autor Kozhemyakin R. N.

Zupa grzybowa z ziemniakami i makaronem Składniki: 1? l bulion grzybowy, 100 g gotowanych grzybów, 2 bulwy ziemniaka, 1 marchewka, 50 g makaronu, 1 pęczek koperku i pietruszki, 100 g kwaśnej śmietany, pieprz, sól. Sposób przygotowania: Umyj ziemniaki i marchewkę,

Z książki Gotowanie na grillu, grillu, grillu i ognisku autor Kozhemyakin R. N.

Z książki Kuchnia wielkopostna. 600 pysznych przepisów autor Shabelskaya Lidia Olegovna

Zapiekanka z plamiaka Składniki Filet z plamiaka - 500 g Czosnek - 1 ząbek Mąka otrębowa - 1,5 łyżki Mleko niskotłuszczowe - 1,5 szklanki Olej roślinny - 0,25 szklanki Sól - do smaku Sposób przygotowania Przygotowanie sosu: mąkę podsmażyć na suchej patelni na złoty kolor brązowy

Z książki autora

Kebab z plamiaka Składniki Filet z plamiaka – 700 g Cebula – 2–3 szt. Olej roślinny – 2/3 szklanki Cytryna – 1 szt. Sól i mielony pieprz - do smaku Sposób przygotowania Wyciśnij sok z cytryny. Rybę pokroić na kawałki, włożyć do emaliowanej miski, zalać sokiem z cytryny. Łuk i

Z książki autora

Pilaw z ziemniakami i makaronem 3 szklanki ryżu długoziarnistego, 7 ziemniaków, 3 cebule, 1 szklanka makaronu, sól, kurkuma, olej Smażyć makaron na oleju do jasnobrązowego koloru. Dodać 200 ml wody, lekko zagotować, pozostawić w wodzie. Gotuj ryż, aż

Plamiak to popularna i dość niedroga ryba, którą można kupić w każdym supermarkecie. Często przygotowuje się z niego różnorodne potrawy. Powiemy Ci, jak ugotować pyszną zupę z plamiaka.

Przepis na zupę z plamiaka

Składniki:

• – 550 gramów;
• woda – 2,5 l;
• ziemniaki – 300 g;
• proso – 100 g;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• koper, pietruszka;
• przyprawy.

Przygotowanie

Rybę wypatrosz i pokrój na duże kawałki. Następnie wrzucamy je do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy na kuchence. W tym czasie obierz marchewki i dodaj je w całości do ryby. Obieramy również cebulę, trzecią część kładziemy na patelnię z rybą i doprawiamy solą. Gdy wszystko się zagotuje, weź drugą patelnię i wlej trochę wody. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy. Usuń piankę z bulionu rybnego, gotuj przez 3 minuty i zdejmij z ognia. Plamiaka i marchewkę przekładamy na talerz do ostygnięcia, a cebulę wyrzucamy do kosza. Bulion odcedzić, wlać do rondla z ziemniakami i podpalić. Kaszę jaglaną dokładnie myjemy i wsypujemy na patelnię. Pozostałą cebulę podsmaż na złoty kolor, dodaj startą ugotowaną marchewkę i smaż przez kilka minut. Oczyszczamy rybę, wrzucając kawałki bezpośrednio na patelnię. Pod koniec smażenia dodajemy pieczeń, świeże zioła i liść laurowy. Przełącz kuchenkę na najniższy ogień i pozwól zupie zaparzyć się i ugotować. Podczas serwowania rozlewamy je na talerze i do każdego wkładamy kawałek masła.

Zupa z plamiaka

Składniki:

• bulion rybny – 1,5 l;
• plamiak – 500 g;
• ziemniaki – 5 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ogórek kiszony – 1 szt.;
• pęczak perłowy – 0,5 łyżki;
• margaryna – 2 łyżki. łyżki;
• zieleń;
• śmietana – 4 łyżeczki;
• ogórek kiszony;
• przyprawy.

Przygotowanie

Kaszę perłową umyć, zalać wrzącą wodą i gotować na małym ogniu. Filetujemy rybę, odrzucamy skrzela, a z głowy i kości robimy bulion. Drobno posiekaj cebulę i ogórek i podsmaż na patelni. Zagotować bulion, dodać kaszę perłową, dusić na małym ogniu, dodać filet z plamiaka, ziemniaki pokrojone w kostkę, podsmażyć, liście laurowe, zalać przegotowaną solanką, doprawić przyprawami i podawać.

Zupa rybna z plamiaka

Składniki:

Przygotowanie

Filet z plamiaka napełnij zimną wodą i zagotuj. Następnie do ryby dodajemy obraną, posiekaną cebulę i smażymy. Odcedź gotowy bulion, wlej do niego mleko i ponownie zagotuj. Następnie dodaj kawałki ryby i gotuj zupę na małym ogniu przez 3-4 minuty. Ziemniaki obieramy wcześniej, gotujemy, rozgniatamy na puree i wrzucamy do zupy. Sól, pieprz, rozłóż na talerze i udekoruj ziołami.

Krok 1: przygotuj pory.

Pory są znacznie delikatniejsze od zwykłej cebuli i to właśnie ich używamy w naszym daniu, aby nadać im delikatny cebulowy smak i aromat. Łodygi pora myjemy pod bieżącą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża przetnij element wzdłuż na dwie połowy. Następnie pokrój każdą połówkę w cienkie półpierścienie. Przełożyć przetworzone pory na wolny talerz.

Krok 2: przygotuj seler.

Do przygotowania naszego dania potrzebujemy jedynie łodyg selera. Dlatego zanim wykorzystamy tę część rośliny, za pomocą noża na desce do krojenia odetnij z niej liście i odłóż je na bok. Opłucz składnik roślinny pod bieżącą wodą. Następnie ostrym narzędziem pokrój łodygi selera w poprzek na małe kawałki i zaraz potem przełóż je do miski z posiekanym porem.

Krok 3: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę. Następnie dokładnie opłucz składnik pod bieżącą wodą i przełóż go na deskę do krojenia. Za pomocą noża pokrój warzywo na dwie równe części. A potem tym samym ostrym sprzętem każdą z nich kroimy najpierw wzdłuż, a potem w poprzek na małe kawałki. Przełóż przetworzony składnik do pojemnika z innymi pokruszonymi składnikami.

Krok 4: przygotuj czosnek.

Połóż ząbki czosnku na desce do krojenia i rączką noża lekko dociśnij każdy ząbek, aby łatwo było usunąć skórkę.
Aby przygotować nasze danie, nie trzeba siekać składnika, wystarczy ponownie przycisnąć rączkę noża do już obranych ząbków, pozwalając tym samym na wypuszczenie soku z czosnku, który nada przyjemnego aromatu podczas przygotowywania dania. zupa rybna. Następnie przenosimy nasz składnik na talerz z innymi drobno posiekanymi warzywami.

Krok 5: przygotuj rzepę.

Rzepa jest bardzo bogata nie tylko w witaminy C i PP, ale także w minerały. Rzepa, dzięki olejkowi eterycznemu, w który bogate jest to warzywo, nada naszemu daniu niepowtarzalny i wyrazisty smak. Dokładnie płuczemy warzywa korzeniowe pod bieżącą wodą i bez usuwania skóry przenosimy je na deskę do krojenia. Za pomocą noża przekrój najpierw rzepę wzdłuż na dwie połówki, następnie każdą połówkę ponownie przekrój na dwie części i tym samym ostrym sprzętem pokrój warzywo w poprzek na drobną kostkę. Następnie przenieś pokruszony składnik na wolną płytkę.

Krok 6: Przygotuj marchewki.

Obierz marchewki za pomocą noża i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Na desce do krojenia, za pomocą tego samego ostrego naczynia, pokrój warzywa korzeniowe w poprzek w małe i grube kółka i przełóż na talerz z rzepą.

Krok 7: Przygotuj pietruszkę.

Natkę pietruszki opłucz pod bieżącą wodą i przełóż na deskę do krojenia. Za pomocą noża drobno posiekaj składnik, a następnie przełóż go na osobny talerz.

Krok 8: Przygotuj plamiaka.

Plamiak to ryba morska z rodziny dorszowatych. Filety z tej ryby są cenione ze względu na zawartość białka. Miękkie, białe, dietetyczne i delikatne mięso ryb dobrze komponuje się z warzywami i przyprawami, których używamy w zupie. Wyjmij filet z ryby z lodówki i włóż go do pustej miski. Mięso rybne powinno samo się rozmrozić do temperatury pokojowej. Nie można go rozmrażać pod gorącą wodą ani podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
Po rozmrożeniu ryby przełóż filet na deskę do krojenia i pokrój go nożem na średnie kawałki. Przełóż posiekanego plamiaka na czysty talerz.

Krok 9: przygotuj zupę z plamiaka.

Do garnka o grubym dnie za pomocą łyżki wlać oliwę i masło.
Następnie za pomocą tych samych sztućców do tego pojemnika z talerza przekładamy posiekany por, cebulę, łodygi selera i ząbki czosnku.
Do mieszanki warzywnej dodać łyżkę soli i ciągle mieszając wszystkie składniki drewnianą szpatułką, gotować na wolnym ogniu przez około 5-7 minut na średnim ogniu.
Następnie po wyznaczonym czasie włóż posiekaną marchewkę i rzepę z talerza do tego samego pojemnika i od razu wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.
Następnie do wszystkich składników dodajemy wymaganą ilość wody, doprawiamy solą i ponownie wszystko dobrze mieszamy dostępnym sprzętem.
Następnie do pojemnika dodać natkę pietruszki, liść laurowy i gałązki tymianku. Ponieważ później usuniemy z dania liść laurowy i gałązki tymianku, nie mieszamy tych składników z większą ilością zupy rybnej. Przyprawy te w trakcie gotowania nadadzą potrawie przyjemny, niezapomniany aromat.
Następnie za pomocą łyżki ostrożnie włóż na patelnię filet z plamiaka i smaż nasze danie pod przykryciem 30 minut na małym ogniu. Uwaga: Ponieważ filet rybny jest bardzo delikatny, nie trzeba go również mieszać z innymi składnikami potrawy, aby nie zepsuć wyglądu ryby. Wystarczy umieścić składnik na powierzchni płynnej masy. Gdy zupa będzie już gotowa, za pomocą tych samych sztućców usuń z powierzchni naczynia liść laurowy i gałązki tymianku.

Krok 10: Podawaj zupę z plamiaka.

Zupę rybną wlać do wazy i podawać gorącą. Za pomocą chochli nalewaj zupę rybną do talerzy.
Do zupy rybnej można dodać także drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Oddzielnie możesz podawać ciasta lub kulebyakę z rybami. Ciesz się posiłkiem!

- – Jeśli nie udało Ci się kupić filetów z plamiaka w supermarkecie, nie martw się, możesz zastąpić tę rybę dorszem, gdyż plamiak należy do rodziny dorszy.

- – Nie rozgotuj zupy rybnej, ponieważ negatywnie wpływa to na smak przyszłego dania: ryba staje się rozgotowana, a bulion traci swój wyraźny aromat.

- – Jeśli zimą gotujesz zupę rybną, to do naszego dania kupuj duże rzepy, gdyż zachowują więcej witamin. Jeśli latem przygotowujesz zupę rybną, lepiej kupić małe rzepy, bo będą delikatniejsze w smaku niż duże.