Zaparz owsiankę gryczaną. Jak gotować owsiankę gryczaną

Na wodzie, żeby wyszło kruche i bardzo smaczne? To pytanie jest szczególnie interesujące dla tych, którzy lubią jeść tak chude i zdrowe danie, ale nie wiedzą, jak to zrobić. Warto zaznaczyć, że na przygotowanie tego lunchu wystarczy pół godziny wolnego czasu.

Gotowanie z wodą

Wymagane składniki:

bezwonny olej roślinny - 45 ml (do smażenia warzyw);
gryka - 1,5;
oczyszczona woda pitna - 3 szklanki;
sól morska, ziele angielskie, czarny pieprz - dodaj według własnego uznania;
cebule średniej wielkości - 3 szt .;
koperek i natka pietruszki - po 1/3 pęczka (do dekoracji);
świeże masło - 45 g (do dodania do gotowego dania);
marchewki średniej wielkości - 2 szt.

Przetwórstwo zbóż

Przed gotowaniem kaszy gryczanej w wodzie zdecydowanie powinieneś przetworzyć zakupione płatki. Przecież taki produkt nie zawsze jest sprzedawany w sklepie w postaci oczyszczonej. Kaszę gryczaną należy więc posortować, a następnie przełożyć na drobne sito i dokładnie umyć w gorącej wodzie. W takim przypadku zaleca się intensywne ugniatanie płatków rękami. W ten sposób cały brud i kurz, który osiadł na produkcie, zostaną całkowicie zmyte.

Obróbka cieplna zbóż

Ile i żeby okazało się kruche? Aby to zrobić, musisz wziąć mały rondel, włożyć tam wcześniej przetworzone płatki, a następnie napełnić je trzema szklankami wody pitnej. Jeśli chcemy uzyskać bardziej płynne danie, lepiej nieco zwiększyć ilość płynu (o około 0,5-1 szklanki). Następnie zagotuj wodę, dodaj sól morską, szczelnie zamknij pokrywkę i nie otwieraj jej przez następne 25 minut. To właśnie w tym czasie kasza gryczana wchłonie wystarczającą ilość płynu, stanie się miękka i krucha.

Przetwórstwo warzyw

Wiesz już, jak gotować owsiankę gryczaną w wodzie. Ale jakie środki należy podjąć, aby takie danie było bardziej satysfakcjonujące i smaczne? Aby to zrobić, doświadczone gospodynie domowe zalecają stosowanie smażonych warzyw, które dodaje się do gotowego lunchu.

Aby przygotować tak pachnący dressing, należy obrać marchewkę i cebulę, a następnie zetrzeć je na dużej tarce i odpowiednio posiekać nożem. Następnie należy umieścić warzywa w rondlu, doprawić olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor. Następnie produkty należy posolić i posypać pieprzem.

Ostatni etap przygotowania obiadu

Jak widać nie zawiera żadnych trudno dostępnych i drogich składników. Aby zakończyć przygotowanie tak zdrowego lunchu, do ugotowanych płatków należy dodać wszystkie podsmażone warzywa, a także mały kawałek świeżego masła. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać łyżką i rozłożyć na porcjowane talerze.

Jak służyć

Kaszę gryczaną ze smażonymi warzywami należy podawać na ciepło na lunch. W razie potrzeby danie to można ozdobić świeżymi posiekanymi ziołami. Tę przystawkę warto podawać również z jakimś produktem mięsnym lub kiełbasą.

Przepisy na kaszę gryczaną

kasza gryczana na wodzie

20 minut

90 kcal

5 /5 (1 )

Jeżeli zależy Ci na swojej sylwetce, a kaloryczność dania ma dla Ciebie ogromne znaczenie to myślę, że przepis przypadnie Ci do gustu jak prawidłowo ugotować pyszną, kruchą kaszę gryczaną na wodzie . Ta owsianka będzie bardzo przydatna, a jej przygotowanie jest bardzo łatwe, a to ważne, gdy czasu na majsterkowanie w kuchni jest bardzo mało.

Powiem ci jak to robię.

Przepis na kaszę gryczaną z wodą

Urządzenia kuchenne: patelnia, kuchenka.

Jak widać, do gotowania nie potrzebuję bardzo skomplikowanego sprzętu kuchennego. Myślę, że wystarczy kuchenka gazowa lub elektryczna, a mały rondelek zawsze będziesz mieć pod ręką. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy patelnia jest emaliowana, czy ze stali nierdzewnej. Jeśli jednak posiadasz kuchenkę indukcyjną, lepiej użyć odpowiedniego rodzaju naczyń.

Składniki

Ważny! Pamiętajcie, że w przypadku kaszy gryczanej należy zachować proporcje wody i płatków 1:2.Aby smak kaszy mnie nie zawiódł, zawsze dbam o to, aby użyte produkty były wysokiej jakości. Płatki powinny być jasnobrązowe. Zwracam także uwagę na czas produkcji.

Kroki gotowania

Etap 1: posortuj płatki

Etap 2: opłucz płatki

Etap 3: ugotuj płatki

Etap 4: Doprawić owsiankę

Etap 5: z czym podać kaszę gryczaną

Kasza gryczana według tego prostego przepisu doskonale sprawdzi się jako dodatek do wszelkich dań rybnych lub mięsnych. Dodatkowo możesz przygotować także lekką sałatkę warzywną ze świeżych ogórków i pomidorów lub otworzyć słoik ulubionych przetworów.

Ponadto, jeśli zastąpisz masło oliwą, taka przystawka doskonale nasyci Cię podczas postu, lub możesz podsmażyć cebulę i marchewkę jako dodatek do owsianki. Jestem pewna, że wyjdzie równie smaczne.

Przepis wideo na kaszę gryczaną z wodą

Aby zdobyć więcej doświadczenia w gotowaniu, możesz obejrzeć przepis wideo na robienie owsianki. Oto szybki sposób na przygotowanie pysznego dania, które zachwyci całą rodzinę.

Jak gotować grykę w wodzie

Dziś dowiesz się, jak gotować kaszę gryczaną w wodzie. Kaszę gryczaną można przygotować na różne sposoby, ale owsianka nie zawsze okazuje się krucha.

Nasza metoda gotowania kaszy gryczanej jest bardzo prosta:

1. Sortujemy zboże tak, aby nie było w nim kamieni ani gałązek. NIE wyrzucamy czarnych ziaren, są najzdrowsze
2. Opłucz kaszę gryczaną
3. Kaszę gryczaną włóż do rondla i zalej wodą. Musisz wziąć 2 razy więcej wody niż płatki zbożowe.
4. Zagotuj kaszę gryczaną, dodaj sól i zamieszaj.
5. Czekamy, aż zostanie bardzo mało wody, wyłączamy ogień, przykrywamy pokrywką i pozwalamy parzyć przez 20-30 minut.

W zależności od czasu, kasza gryczana jest gotowana -.

Kasza gryczana gotowana jest na mleku.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną

1. Przed gotowaniem grykę należy posortować; Ważne jest, aby do gotowej kaszy gryczanej nie dostały się żadne kamyki ani resztki roślin.

2. Kaszę gryczaną przepłucz pod zimną wodą i odlej wodę.

3. Rozgrzewamy patelnię, wsypujemy kaszę gryczaną, na patelni (bez oleju) podgrzewamy kaszę gryczaną na małym ogniu kilka minut – wtedy po ugotowaniu będzie krucha.

4. Na patelnię wlać zimną wodę - 2,5 razy więcej niż kaszy gryczanej: na 1 szklankę kaszy gryczanej 2,5 szklanki wody. Posolić wodę.

5. Wsyp kaszę gryczaną do wody.
6. Postaw patelnię na małym ogniu, zagotuj, dodaj 1 łyżeczkę masła.

7. Kaszę gryczaną gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

8. Kaszę gryczaną podawać jako dodatek z masłem i ziołami.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

2. Dodać zimną wodę w proporcji 1 szklanka kaszy gryczanej: 2,5 szklanki wody, wodę osolić.
3. Wsyp kaszę gryczaną do wody i zamknij pokrywę multicookera.
4. Ustaw multicooker na tryb „Kasza gryczana” (lub, jeśli nie ma trybu „Kasza gryczana”, na tryb „Kasza mleczna” lub „Ryż”).
3. Gotuj kaszę gryczaną przez 20 minut, dodaj kostkę masła o boku 2 centymetrów i wymieszaj kaszę gryczaną.
4. Zamknij multicooker pokrywką i pozwól kaszy gryczanej parzyć przez 10 minut.

Kasza gryczana w powolnej kuchence bez gotowania
1. Przed gotowaniem posortuj kaszę gryczaną, opłucz ją i, aby była chrupiąca, podgrzej ją w suchym multicookerze w trybie „smażenia” przez 5 minut.
2. Zagotuj w czajniku wodę, zalej kaszę gryczaną wrzącą wodą tak, aby była całkowicie przykryta, dodaj sól.
3. Ustaw multicooker na tryb „utrzymuj ciepło” lub „ciepło”.
4. Zaparzaj kaszę gryczaną w tym trybie przez 1 godzinę.
5. Dodaj olej do kaszy gryczanej i zamknij multicooker na kolejne 10 minut.

Jak gotować grykę w podwójnym bojlerze
1. Na 1 szklankę kaszy gryczanej należy podać 2 szklanki wody.
2. Do szklanki kaszy gryczanej dodać 2 szklanki wody, gotować 40 minut.
3. Przed gotowaniem należy posolić surowe, umyte płatki zbożowe i (opcjonalnie) dodać trochę masła.

Jak gotować kaszę gryczaną w szybkowarze?
Kaszę gryczaną włożyć do szybkowaru, zalać wodą w proporcji: 1 szklanka kaszy gryczanej na 2 szklanki wody. Kaszę gryczaną gotujemy w szybkowarze przez 20 minut.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej?
Kaszę gryczaną umieścić w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej w proporcji 1:2 z wodą, przykryć pokrywką; kuchenkę mikrofalową z maksymalną mocą (800-1000 W) przez 4 minuty, następnie 15 minut ze średnią mocą (600-700 W).

Kasza gryczana z gulaszem

Produkty
Puszka gulaszu bez kości - 500 gramów
Gryka - 1 szklanka
Sól - 1 łyżeczka
Woda - 3 szklanki

Przygotowanie posiłku
1. Posortuj i opłucz grykę pod bieżącą wodą.
2. Otwórz puszkę gulaszu otwieraczem do puszek, mięso pokrój w drobną kostkę.
3. Posmakuj gulasz pod kątem soli - jeśli jest bardzo słony, dostosuj ilość soli podczas gotowania kaszy gryczanej.

Jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem w rondlu
1. Do rondla wlać 3 szklanki wody, dodać kaszę gryczaną, w razie potrzeby doprawić solą.
2. Kaszę gryczaną gotujemy 15 minut, dodajemy gulasz (wraz z płynem), kaszę gryczaną mieszamy z gulaszem.
3. Kaszę gryczaną razem z gulaszem gotować przez 10-15 minut, następnie wyłączyć ogień, owinąć patelnię kaszą gryczaną i gulaszem pod kocem i pozostawić do zaparzenia na 10 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem w powolnej kuchence
1. Włóż kaszę gryczaną do wolnowaru i dodaj wodę.
2. Zamknij pokrywkę multicookera i gotuj kaszę gryczaną przez 15 minut w trybie „Pieczenie”.
3. Połóż gulasz i kontynuuj gotowanie kaszy gryczanej i gulaszu przez kolejne 20 minut.
4. Kaszę gryczaną zalać gulaszem, nie otwierając pokrywy multicookera, przez 10 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym

Produkty
Gryka - 1 szklanka
Mięso mielone (wołowina i/lub wieprzowina) - 300 gramów
Cebula - 1 sztuka
Sól - 1 płaska łyżka
Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka

Przygotowanie posiłku
1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
2. Posortuj kaszę gryczaną i opłucz pod bieżącą wodą.
3. Mięso mielone, jeśli jest zamrożone, rozmrozić.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym w rondlu
1. Wlej olej roślinny na dno patelni i podpal.
2. Gdy olej się rozgrzeje, na dnie patelni połóż cebulę.
3. Smaż cebulę, mieszając, przez 5 minut.
4. Połóż mięso mielone i rozdziel je szpatułką tak, aby równomiernie rozłożyło się na patelni.
5. Posolić i popieprzyć mięso mielone cebulą, wymieszać i smażyć przez kolejne 7 minut, mieszając.
6. Na mielone mięso połóż kaszę gryczaną, dodaj wodę tak, aby całkowicie przykryła kaszę gryczaną.
7. Gotuj kaszę gryczaną z mięsem mielonym przez 30 minut.
8. Po ugotowaniu kaszę gryczaną wymieszać z mięsem mielonym i odstawić na 10 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym w powolnej kuchence
1. Wlej olej do multicookera, podgrzej go w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”, podsmaż cebulę przy otwartej pokrywie.
2. Włóż mięso mielone i podsmaż, następnie dodaj sól i pieprz, dodaj kaszę gryczaną i zalej wodą.
3. Zamknij pokrywkę multicookera i gotuj kaszę gryczaną z mięsem mielonym przez 40 minut w trybie „Pieczenie”.

Aby szybciej ugotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym, należy rozpocząć gotowanie kaszy gryczanej w innym rondlu, a po doprowadzeniu jej do połowy ugotowania (15 minut gotowania po ugotowaniu) spuścić wodę i przenieść ją na patelnię z mięsem mielonym. Kontynuuj gotowanie kaszy gryczanej z mięsem mielonym przez kolejne 15 minut.

Fakty dotyczące gotowania kaszy gryczanej

Wskazówki dotyczące gotowania kaszy gryczanej
- Przed gotowaniem pamiętaj o uporządkowaniu kaszy gryczanej - wśród ziaren mogą znajdować się kamyki, które dostaną się do pożywienia i są bardzo niebezpieczne dla zębów.
- Nie ingeruj w kaszę gryczaną podczas gotowania.
- Do gotowania kaszy gryczanej zaleca się użycie grubościennej patelni lub kotła.
- Lepiej owinąć gotowaną kaszę gryczaną w rondlu kocem, aby odparowała przez 20-30 minut.
- Gotowaną kaszę gryczaną można podawać jako dodatek do masła, gulaszu, smażonej cebuli, ziół i grzybów.
- Kaloryczność kaszy gryczanej gotowanej: 335 kcal/100 gramów kaszy gryczanej.
- Kaszę gryczaną można gotować i z mlekiem: To doskonała kasza gryczana dla dzieci. Na 1 szklankę kaszy gryczanej potrzeba 4 szklanek mleka, gotować pod przykryciem na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać sól, cukier i masło do smaku.
- Z 200 gramów płatków otrzymasz 600 gramów gryki.
- Podczas gotowania kaszy gryczanej może powstać piana - należy ją usunąć łyżką stołową lub łyżką cedzakową.
- Aby szybko ugotować kaszę gryczaną, należy doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu (tak jest szybciej), a następnie zmniejszyć ogień do średniego i kontynuować gotowanie.
- Koszt kaszy gryczanej w moskiewskich sklepach wynosi od 80 rubli za 1 kilogram (średnia w Moskwie z czerwca 2016 r.).
- Pysznie jest dodać do gotowanej kaszy gryczanej sok z cytryny lub limonki, a także sos sojowy lub pomidorowy.

Do jakiej wody wsypać kaszę gryczaną?
Kaszę gryczaną zalewa się zimną wodą. Jeśli zalejesz kaszę gryczaną gorącą wodą, nic złego się nie stanie, ale kasza gryczana będzie gotować 3-5 minut dłużej.

Ile wody potrzeba do ugotowania kaszy gryczanej?
W proporcji 2,5/1. Potrzebujesz 2,5 razy więcej wody niż gryka. Na przykład na 1 szklankę kaszy gryczanej - 2,5 szklanki wody.

Jak gotować kaszę gryczaną w torbie?
Postaw rondelek z 1,5 litra wody na ogniu, zagotuj, dodaj sól i dodaj torebkę kaszy gryczanej. Kaszę gryczaną gotujemy w torebce przez 15 minut, następnie wyjmujemy torebkę z wody, wyjmujemy ją z rondla za pomocą widelca, kroimy i przekładamy z torebki do naczynia.

Kiedy solić kaszę gryczaną podczas gotowania?
Kaszę gryczaną solimy na początku gotowania, dodajemy ją do osolonej wody.

Jak zmienia się objętość kaszy gryczanej podczas gotowania?
Podczas gotowania objętość kaszy gryczanej podwaja się.

Kasza Gryczana Z Mięsem

Produkty
Gryka - 1 szklanka
Mięso wieprzowe lub wołowe - pół kilograma
Marchew - 1 sztuka
Cebula - 1 głowa
Olej roślinny - 3 łyżki
Pieprz, sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie posiłku
1. Mięso rozmrozić, umyć, wyciąć żyłki, pokroić w kostkę.
2. Drobno obierz i posiekaj cebulę.
3. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem na patelni
1. Rozgrzej olej roślinny na dnie grubościennej patelni.
2. Smaż mięso przez 10 minut.
3. Dodaj cebulę i marchewkę, sól i pieprz.
4. Dodać kaszę gryczaną i wodę, gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem w powolnej kuchence
1. Mięso włóż do wolnowaru, ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj na wolnym ogniu we własnym sosie przez 20 minut.
2. Do mięsa dodać cebulę i marchewkę, wymieszać, dalej gotować w powolnej kuchence przez 7 minut.
3. Kaszę gryczaną opłucz, dodaj do warzyw, dodaj wodę, przyprawy i sól. Ustaw multicooker na tryb „Pilaf” i gotuj przez 30 minut.

Jak gotować kaszę gryczaną z warzywami

Produkty
Gryka - 1 szklanka
Papryka - 2 sztuki
Pomidory - 2 duże
Cebula - 2 duże głowy
Marchew - 1 duża
Masło - kostka o boku 3 centymetrów
Pietruszka - pół pęczka
Sól – 1 czubata łyżka

Przygotowanie posiłku
1. Posortuj i opłucz grykę.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Paprykę obierz z nasion i łodyg, a następnie drobno posiekaj.
4. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
5. Umyj pomidory, osusz je i drobno posiekaj (lub możesz je zmiksować).
6. Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Jak gotować kaszę gryczaną z warzywami w rondlu
1. Do rondla o grubych ściankach włóż masło, rozpuść je i dodaj cebulę.
2. Smaż cebulę na średnim ogniu, bez przykrycia, przez 7 minut, aż uzyska złoty kolor.
3. Dodać pieprz i dusić pod przykryciem kolejne 7 minut.
4. Dodaj marchewki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Do warzyw dodać kaszę gryczaną, zalać wodą tak, aby kasza była zalana wodą - kaszę gryczaną z warzywami gotować pod przykryciem przez 25 minut na umiarkowanym ogniu.

Jak gotować kaszę gryczaną z warzywami w powolnej kuchence
1. W multicookerze w trybie „Smażenie” rozgrzej masło i usmaż w nim cebulę.
2. Co 7 minut dodawaj paprykę, marchewkę, pomidory i kaszę gryczaną.
3. Kaszę gryczaną z warzywami zalej wodą i gotuj przez 25 minut w trybie „Pieczenie”.

Jak gotować kaszę gryczaną z grzybami

Grzyby (świeże lub mrożone pieczarki lub grzyby miodowe lub świeże grzyby leśne) - 300 gramów
Gryka - 1 szklanka
Cebula - 1 duża głowa
Czosnek - 1 ząbek
Olej roślinny - 3 łyżki

Przygotowanie posiłku
1. Posortuj i opłucz grykę.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Obierz czosnek i drobno posiekaj.
4. Przygotuj grzyby: jeśli używasz świeżych, musisz je ugotować przed gotowaniem i pokroić na małe kawałki; świeże pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę; Rozmroź zamrożone grzyby miodowe.

Jak gotować kaszę gryczaną z grzybami w rondlu
1. Na dno patelni wlać olej roślinny, podgrzać, dodać czosnek, a po pół minucie cebulę.
2. Smaż cebulę i czosnek przez 7 minut, aż cebula stanie się złotobrązowa.
3. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5 minut na średnim ogniu.
4. Kaszę gryczaną wsypać do rondla, zalać 2 szklankami wody, dodać sól i pieprz, kaszę gryczaną z grzybami gotować 20-25 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.

Jak gotować kaszę gryczaną z grzybami w powolnej kuchence
1. W trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” podsmaż czosnek i cebulę, następnie dodaj grzyby i smaż w tym samym trybie przez 10 minut.
2. Dodaj kaszę gryczaną, sól i pieprz, zamknij pokrywę multicookera i gotuj przez 40 minut w trybie „Pieczenie”.

Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych zbóż, uwielbianym i gotowanym na całym świecie, jest kasza gryczana. Kasza gryczana to idealny produkt dietetyczny, stanowi zdrowe śniadanie i doskonały dodatek do dań mięsnych, warzywnych i rybnych. Z gotowanej kaszy gryczanej przygotowuje się klopsiki, pyszne zrazy i wiele innych potraw. Gryka zajmuje czołową pozycję wśród zbóż pod względem zawartości ważnych dla naszego zdrowia aminokwasów egzogennych, kwasu foliowego, żelaza, jodu, miedzi, witamin z grupy B. Jest wartościowym produktem dietetycznym o niskiej zawartości węglowodanów, łatwo przyswajalnym przez organizm.

Wiele osób uważa, że gotowanie kaszy gryczanej wcale nie jest trudne, wystarczy zalać ziarno wodą „na oko” i podpalić, a otrzymasz lepką owsiankę bez smaku. Jak prawidłowo ugotować owsiankę gryczaną, aby była aromatyczna, krucha i smaczna? W tym artykule zdradzimy wszystkie sekrety doskonałej kaszy gryczanej.

Jak przygotować kaszę gryczaną do gotowania

Zanim rozpoczniesz proces gotowania, należy wybrać odpowiednie ziarno, aby danie było kruche i smaczne, wybierz ziarno. Rozdrobnione płatki zbożowe to odpad, nie nadają się, przygotowana z nich owsianka okaże się lepka, podobna do błota pośniegowego.

Po zakupie płatków dokładnie je posegreguj, oczyść z drobnych gruzu i kamieni. Opłucz płatki w wodzie, wskazane jest kilkukrotne powtórzenie procedury. Kaszę gryczaną można wsypać na durszlak i przepłukać pod bieżącą wodą. Teraz musisz wysuszyć grykę na gorącej patelni, bez oleju. Podczas smażenia ujawni się wspaniały aromat płatków, dzięki czemu owsianka będzie jeszcze smaczniejsza. Smaż płatki, mieszając, aż zaczną lekko trzaskać na patelni. Płatki są gotowe do gotowania.

Jakie dania wybrać do gotowania kaszy gryczanej?

Kaszę gryczaną należy gotować w grubościennym naczyniu z wielowarstwowym dnem. Takie dania doskonale zatrzymują ciepło, a nawet po wyłączeniu gazu kasza gryczana będzie nadal „dosięgać”, owsianka będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Wybieraj naczynia żeliwne i ceramiczne. Płatki zbożowe można gotować nawet w grubym szklanym pojemniku. Ale nie zaleca się używania aluminiowej patelni do gotowania kaszy gryczanej - płatki utleniają się w niej i nabierają nieprzyjemnego metalicznego smaku.

Jak ugotować kaszę gryczaną w tradycyjny sposób

Aby kasza gryczana była smaczna i krucha ważne jest zachowanie proporcji kaszy gryczanej i wody.

Należy wypić 2 razy więcej wody niż płatków zbożowych (1 szklanka płatków – 2 szklanki wody).
Płatki wsypać do miski, zalać wodą i postawić na średnim ogniu, poczekać, aż woda się zagotuje.
Następnie posolić kaszę gryczaną, dodać kawałek masła, zamknąć pokrywkę i zmniejszyć ogień.
Gotuj owsiankę na małym ogniu przez około 20 minut pod zamkniętą pokrywką, aż cały płyn odparuje, a owsianka stanie się krucha.
Po wyłączeniu owsianki pozostawiamy ją na patelni do zagotowania na około 40 minut, można owinąć kocem lub ręcznikiem.

Ważny! Podczas gotowania kaszy gryczanej nie należy ciągle zaglądać do patelni, otwierać pokrywki ani mieszać owsianki. Ta kasza gryczana nie będzie krucha.

Jak gotować owsiankę gryczaną w powolnej kuchence

Możesz ugotować pyszną owsiankę gryczaną, używając cudownej techniki - multicookera. Ta metoda jest odpowiednia dla zapracowanych osób, które spędzają dużo czasu w pracy; wystarczy przygotować niezbędne składniki, włączyć żądany program, a wieczorem będzie na Ciebie czekać najbardziej aromatyczne i pyszne danie.

Etapy pracy:

Przygotuj 1 szklankę kaszy gryczanej, opłucz ją, podgrzej na patelni.
Do miski multicookera włóż płatki, zalej 2 szklankami wody, 1 szklanką kaszy gryczanej, solą, dodaj kawałek masła, zamknij pokrywkę.
Zainstaluj program „Owsianka”, ustaw timer opóźnienia. Po wyłączeniu multicookera pozwól owsiance parzyć przez kolejne 15 minut przy zamkniętej pokrywie.

Jak gotować owsiankę gryczaną z mlekiem

Kasza gryczana gotowana na mleku to idealne zdrowe śniadanie dla dzieci. Aby ugotować pyszną owsiankę, potrzebujesz 4 szklanek mleka na 1 szklankę kaszy gryczanej. Kaszę gryczaną gotujemy dłużej w mleku niż w wodzie, około 35 minut na małym ogniu, pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodaje się oliwę, sól i cukier do smaku i danie można podawać od razu.

Kruchą kaszę gryczaną można podawać jako dodatek do mięs, wątróbek, duszonych podrobów i ryb. Bardzo smaczne danie - kasza gryczana z grzybami, spróbuj ugotować to pyszne danie i ciesz się wykwintnym smakiem i aromatem, obejrzyj wideo, jak prawidłowo je ugotować:

Kasza gryczana to smaczne i pożywne danie. Idealne zarówno na śniadanie jak i kolację. Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, aby danie było kruche i niezwykle aromatyczne? Dowiemy się tego w naszym artykule. Zaproponujemy kilka pysznych przepisów na kaszę gryczaną, przygotuj dowolny z nich dla swojej rodziny.

Dziś dania z kaszy gryczanej to nie tylko smaczna i zdrowa owsianka z masłem lub owsianka bez masła, z wodą lub mlekiem. Z kaszy gryczanej przygotowywane są pyszne ciasta gryczane, wszelkiego rodzaju sałatki i zupy oraz gulasze.

Kasza gryczana dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, wątróbką i pasztetami. Zdaniem szefów kuchni wyobraźnia w przygotowywaniu potraw z kaszy gryczanej nie ma granic.

Zdradzimy Ci teraz kilka niezwykłych i bardzo, bardzo smacznych przepisów na kaszę gryczaną.

Przepis na kruchą kaszę gryczaną na wodzie

Dania zbożowe są obecne w diecie niemal każdego człowieka. Nadają się szczególnie na obfite i pożywne śniadanie, pożywny obiad, a także jako dodatek lub samodzielne danie. Ponadto w dni postu i postu po prostu nie można obejść się bez gryki.

Gryka słusznie nazywana jest królową zbóż. Jest bogaty w żelazo, białka roślinne i wapń, wzmacnia układ odpornościowy i normalizuje metabolizm. Znajdziesz go w każdym sklepie i supermarkecie. Często pakowany jest w indywidualne torebki przeznaczone na jedną lub dwie porcje. Gotowanie gryki w ten sposób jest praktyczne i wygodne. Jednak swój wyjątkowy smak ujawnia dopiero podczas tradycyjnego procesu gotowania.

Nie wszystkim gospodyniom domowym udaje się przygotować kruchą kaszę gryczaną na wodzie. Chodzi o mały sekret - wstępne smażenie ziaren na patelni. Ten trik pozwala osiągnąć niesamowity sukces przy tak pozornie niezwykłej recepturze.

Do przygotowania kaszy gryczanej potrzebne będą (wydajność – 4 porcje):

210 g kaszy gryczanej (1 szklanka);
250 ml wody;
50 g masła (masło);
sól;
olej słonecznikowy (do smażenia).

Jak ugotować owsiankę gryczaną w wodzie, aby była smaczna i krucha:

Pamiętaj, aby posortować zboże i usunąć z niego wszelkie zanieczyszczenia. Dzięki temu unikniesz nieprzyjemnej niespodzianki podczas posiłku.

Oczyszczone ziarna płuczemy pod ciepłą bieżącą wodą. Powtórz procedurę 6-7 razy. Gdy woda stanie się czysta, odcedź ją.

Weź patelnię i postaw ją na dużym ogniu, aż się rozgrzeje. Wlać na nią odrobinę oleju słonecznikowego i wysypać wszystkie płatki.

Piecz ziarna przez 10-15 minut na średnim ogniu, ale nie więcej, w przeciwnym razie staną się czarne.

Interesujący fakt! Wiele przepisów zaleca smażenie kaszy gryczanej na suchej patelni bez dodatku oleju. Zauważono jednak, że wtedy płatki po prostu ciemnieją i odbijają się na gorącej patelni jak popcorn. A dzięki olejkowi nabiera pięknego złotego koloru.

Po upływie wyznaczonego czasu wsyp kaszę gryczaną do rondla i zalej dwiema szklankami wody. Postaw go na małym ogniu i przykryj pokrywką. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj trochę soli.

Ważny! Nie otwieraj pokrywy i nie mieszaj zbyt często zawartości. W ten sposób naruszysz integralność ziaren, a owsianka może okazać się lepka.

Gdy cała woda się zagotuje, wyłącz kuchenkę. Odetnij kawałek masła, włóż go do owsianki i przykryj pokrywką.

Nada potrawie wyjątkowego delikatnego smaku. Aby ugotować owsiankę, przykryj patelnię pokrywką i zawiń ją w ręcznik.

Powinieneś wiedzieć! Jeśli cały płyn już wyparował, ale wydaje ci się, że kasza gryczana nie jest jeszcze całkiem gotowa, możesz wlać trochę gorącej wody i doprowadzić ją do pełnej gotowości.

Po przelaniu owsianki na porcjowany talerz można podawać ją z sosem mięsnym, kotletem z kurczaka lub sałatką warzywną.

Kasza gryczana z pomidorami, cebulą i marchewką

Zawartość kalorii w tym daniu wynosi około 70 Kcal na sto gramów gotowego produktu.

Czego potrzebujesz, aby zrobić pyszną kaszę gryczaną z pomidorami:

kasza gryczana – szklanka;
cebula biała (lepiej wziąć cebulę sałatkową, ale można użyć dowolnej cebuli) – 1 średnia główka;
marchewka – jedno duże warzywo korzeniowe;
świeże pomidory - 3 średniej wielkości owoce;
ząbek czosnku;
sól dla smaku;
łyżka oleju słonecznikowego;
wrząca woda – 250-300 ml.

Jak przygotować kaszę gryczaną z pomidorami - przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Notatka! Kaszę gryczaną najlepiej ugotować z pomidorami i cebulą na grubościennej patelni lub w kotle, a jeśli nie mamy takich przyborów, zrobi to dowolna patelnia.

Kaszę gryczaną opłukać, zalać zimną wodą na 5-7 minut, odstawić.

Obraną cebulę i marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

Cebulę można posiekać nożem, ale tarka jest szybsza i ta opcja jest w tym przypadku idealna.

Przygotowany ząbek czosnku przełóż przez praskę czosnkową.

Postaw patelnię lub kocioł na ogniu, wlej 1 łyżkę oleju słonecznikowego (można zastąpić masłem), podgrzej.

Wlać wszystkie przygotowane warzywa do rozgrzanej miski i smażyć przez pięć do siedmiu minut. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu produktów szpatułką, w przeciwnym razie mogą się spalić i zepsuć cały smak potrawy z kaszy gryczanej.

Podczas smażenia warzyw usuń skórkę z pomidorów i pokrój je w małą kostkę lub dowolne plasterki. Po 5-7 minutach smażenia dodać na patelnię z warzywami. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Dusić na bardzo małym ogniu przez 2 minuty.

Odlej wodę z kaszy gryczanej, jeżeli na jej powierzchni pozostały nieoczyszczone czarne ziarna, zbierz je. Zagotuj wodę.

Na patelnię wsypujemy płatki i zalewamy je wrzątkiem. Wymieszać składniki. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu bez otwierania naczynia przez 15 minut.

Po określonym czasie gotowania kasza gryczana powinna wchłonąć wodę i pęcznieć. Otwórz pokrywkę i sprawdź, czy potrawa jest gotowa, degustując ją. Jeśli kasza gryczana z pomidorami i cebulą jest gotowa, dodaj sól do owsianki do smaku.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień. Przykryj aromatyczne pyszne danie jeszcze przez około trzy minuty pokrywką i pyszna kasza gryczana z pomidorami i cebulą jest gotowa.

Kasza gryczana z pomidorami będzie gotowa, gdy odparuje cała woda z patelni lub kotła. W owsiance nie powinno być płynu. Jeśli pozostał płyn, kontynuuj gotowanie potrawy, aż całkowicie odparuje.

Pyszną kaszę gryczaną możesz podawać jako samodzielne danie lub w połączeniu z mięsem, rybą, pasztetem czy wątróbką.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z filetem rybnym

Zawartość kalorii w takim daniu z kaszy gryczanej wyniesie około 115 Kcal na sto gramów gotowego produktu. W piekarniku zrobimy zapiekankę z kaszą gryczaną i rybą.

Aby zrobić pyszną zapiekankę gryczaną, musisz wziąć następujące składniki:

1,5 szklanki kaszy gryczanej;
500 gramów dowolnego świeżego lub mrożonego filetu rybnego (wybierz rybę według własnego gustu, kasza gryczana pasuje do każdej, zwykle łososia lub dowolnej czerwonej ryby);
400 gramów jogurtu naturalnego bez cukru;
100-120 gramów dowolnego twardego sera (15-30% zawartości tłuszczu);
70-100 gramów płatków owsianych (pełnoziarnistych lub mielonych);
oliwa z oliwek lub olej roślinny kilka łyżek;
pieprz i sól do smaku;
mąka wszelkiego rodzaju do smażenia filetów rybnych;
woda.

Jak zrobić zapiekankę gryczaną z rybą w piekarniku - przepis krok po kroku:

Kaszę gryczaną myjemy, wrzucamy na patelnię, dodajemy wodę i odrobinę soli. Gotuj do połowy ugotowanego.

Filet rybny pokroić na małe dowolne kawałki, zwinąć w lekko osoloną mąkę. Smażymy z obu stron na oliwie lub oleju roślinnym.

Pozostałą mąkę (najprawdopodobniej zostało jeszcze około półtorej łyżki) na patelnię bez oleju, smażymy, mieszając, aż produkt stanie się jasnobrązowy.

Gdy tylko mąka zmieni kolor, dodaj jogurt bezpośrednio na patelnię. Dokładnie wymieszaj i podgrzej sos z mąki. Ale nie doprowadzaj go do wrzenia.

Weź głębokie, żaroodporne naczynie szklane lub inne naczynie, w którym będziesz przygotowywać zapiekankę rybną z kaszą gryczaną. Spód dokładnie nasmaruj olejem (oliwkowym lub roślinnym).

Na dnie naczynia do pieczenia układamy warstwy: najpierw kaszę gryczaną, potem rybę. Potrawę polej przygotowanym, ciepłym (nie trzeba chłodzić) sosem mącznym. Ponieważ zapiekankę gryczaną pieczemy w piekarniku, należy rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Włóż naczynie do pieczenia na 20-25 minut.

W czasie gdy zapiekanka z kaszy gryczanej się gotuje, zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce (wg uznania).

Gdy zapiekanka gryczana z rybą będzie gotowa, wyłącz piekarnik, otwórz go, posyp naczynie startym serem i pozostaw w otwartym piekarniku, nie włączonym, na 5 minut.

Pyszna zapiekanka gryczana z rybą i sosem w piekarniku gotowa! Podawać na gorąco!

Kasza gryczana z warzywami

Bardzo smaczne i zdrowe danie, którego zawartość kalorii wynosi około 85-90 Kcal na sto gramów gotowego dania. Kaszę gryczaną z warzywami można jeść zarówno na obiad, kolację, jak i rano. Zapisz najprostszy i najsmaczniejszy przepis na kaszę gryczaną z warzywami, na pewno będzie Ci potrzebny.

Aby przygotować kaszę gryczaną z warzywami, będziesz potrzebować:

1,5 szklanki kaszy gryczanej;
cebula 2 głowy;
2 marchewki;
6-7 główek brukselki;
ząbek czosnku;
jeden liść laurowy;
przyprawy i sól (stosuj według własnego gustu);
olej (oliwkowy lub roślinny).

Jak zrobić kaszę gryczaną z warzywami - prosty i smaczny przepis:

Kaszę gryczaną płuczemy, zalewamy ciepłą (najlepiej gorącą) wodą przez 10 minut, aż do całkowitego przykrycia ziaren.
Obierz czosnek i posiekaj go nożem. Cebulę pokroić na połówki pierścieni. Marchew obierz, zetrzyj na grubej tarce lub pokrój drobno w kostkę, paski, koła (zrób to według własnego uznania). Brukselkę pokroić na 4 części. Jeśli są za małe, można je przeciąć na pół.

Weź rondel lub kocioł, możesz użyć głębokiej żeliwnej (dowolnej grubościennej) patelni. Dodać jedną trzecią szklanki wody, podgrzać (nie gotować).

Warzywa włożyć do miski z wodą, dodać liść laurowy, przyprawy do smaku i sól. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Dusić przez 10 minut.

Przygotowanie kaszy gryczanej z warzywami może zająć trochę więcej lub mniej czasu. Posmakuj warzyw podczas gotowania, a będziesz wiedział, czy gulasz jest gotowy, czy nie.

Do duszonych warzyw dodać kaszę gryczaną wraz z wodą, w której stała. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Gotuj owsiankę, aż woda całkowicie odparuje, nie powinno być płynu.

Pyszna i krucha kasza gryczana z warzywami jest gotowa! Można go jeść zarówno na ciepło (ciepło), jak i na zimno.

Kasza gryczana z grzybami i cebulą

Wszyscy w Rosji uwielbiają kaszę gryczaną i przygotowują ją na różne sposoby. Danie można przygotować każdego dnia, właśnie wtedy, gdy mamy ochotę na coś niezwykłego, jest smaczne i aromatyczne. Co więcej, jest satysfakcjonujący i zdrowy. Korzyści z kaszy gryczanej znają wszyscy i jest to prawie jedyny produkt, który mogą jeść osoby cierpiące na określone choroby.

Jeśli ugotujesz kaszę gryczaną w garnku, nie w piekarniku, ale w rosyjskim piekarniku, otrzymasz niezrównane danie. Ale podajemy przepis na gotowanie tylko w piekarniku.

Aby przygotować tę niezwykłą owsiankę gryczaną, musimy wziąć:

półtorej szklanki kaszy gryczanej;
300 gramów grzybów;
1 marchewka;
1 cebula;
2 udka z kurczaka;
3 duże łyżki oleju roślinnego;
1 łodyga selera;
przyprawy;
warzywa 3-4 gałązki.

Jak gotować owsiankę gryczaną z grzybami i cebulą w piekarniku - przepis w garnkach:

Wydaje się, że nie ma nic lepszego niż najprostsze produkty, z których można przygotować prawdziwie kulinarne arcydzieło. To danie podaje się na lunch lub kolację. Gotowanie kaszy gryczanej w piekarniku jest szybkie i łatwe, wystarczy odrobina wyobraźni, a otrzymasz wdzięczność całej rodziny.

Warzywa należy obrać i umyć. Następnie należy je wysuszyć za pomocą jednorazowego ręcznika kuchennego. Cebulę należy pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki. Podsmaż cebulę i marchewkę. Seler należy drobno posiekać, a grzyby pokroić w plasterki. Wysyłamy to wszystko na patelnię z cebulą i marchewką. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

Udka z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Kawałki kurczaka włóż na patelnię i podsmaż z grzybami i warzywami.

Płatki należy posortować i usunąć czarne ziarna, następnie opłukać, wrzucić na patelnię i wymieszać. Pieprz, sól i smaż przez kolejne 5 minut. Teraz możesz włożyć do doniczek kaszę gryczaną wraz z warzywami i grzybami. Garnki należy napełnić do połowy i wlać do nich wodę tak, aby woda znajdowała się 2 centymetry nad kaszą gryczaną.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego garnki, przykrywając je pokrywką. Naczynie powinno stać w piekarniku około 40 minut.

Następnie wyjmij jeden garnek i zobacz, czy zostało w nim trochę wody, a jeśli woda odparowała, a kasza gryczana zwiększyła objętość, naczynie można wyjąć z piekarnika.

Kaszę gryczaną wymieszaj w każdym garnku, dodając odrobinę masła i drobno posiekane zioła.

Podawaj danie bezpośrednio w garnku, a na stole połóż pokrojone ogórki i pomidory. Okazało się, że był to smaczny i satysfakcjonujący lunch.