Przecież każdy będzie chciał zimą dodać do zupy kawałek lata i poczuć jej aromat.

Dodatkowo podczas mrożenia warzywa i owoce zachowują 90% witamin i mikroelementów.

Proces zakupów

Wszystko jest bardzo proste i szybkie.

Składniki:

Pióra zielonej cebuli - dowolna ilość.

Zbierz go z ogrodu lub kup na rynku.

Należy to uporządkować i usunąć pożółkłe części piór. Umyć. Wyjąć z wody. Umieścić na durszlaku, gdy większość wody odpłynie, położyć na ręczniku i pozostawić cebulę do całkowitego wyschnięcia.

Postawiłam go na parapecie, po słonecznej stronie. U mnie wysycha w krótkim czasie.

Posiekaj bardzo drobno.

Umieść wszystko w zwykłej, czystej plastikowej torbie i zawiąż. Wyślij do zamrażarka do dalszego przechowywania. Można oczywiście użyć torebek do zamrażania. Jeśli je posiadasz, możesz je w nich umieścić. Nie miałem ich wtedy. I nie było czasu na bieganie do sklepu.

Inne sposoby

Można zamrażać na tackach. Umieścić na tacy. Przykryj pokrywką i włóż do zamrażarki.

Jeśli chcesz żeby się nie sklejało i każdy krążek cebuli był oddzielny. Rozłóż równomiernie na powierzchni, takiej jak talerz, pokrywka, deska do krojenia i umieść w zamrażarce tak, jak jest. Gdy zielona cebula zamarznie. Po prostu włóż go do torby.

Można przygotować partiami w foremkach do kostek lodu lub silikonowych foremkach do muffinów.

Umieść zieloną cebulę tak ciasno, jak to możliwe, w formie.

Zalać przegotowaną (zimną) wodą i włożyć do zamrażarki. Gdy zamarznie, włóż go do torby i zawiąż.

Jak długo przechowuje się mrożoną zieloną cebulę?

Ten przedmiot jest przechowywany w temperaturze minus 18 stopni. Jego trwałość wynosi od 2 do 6 miesięcy. W tym czasie zachowuje się najwięcej witamin i pozostaje wspaniały wiosenny aromat.

Można go bez problemu przechowywać do następnych zbiorów, nie wpłynie to na smak. Nie zaleca się przechowywania przez kilka lat. Jeśli zostało Ci trochę tego preparatu, lepiej go wyrzucić i przygotować nowy.

1. Jeśli to możliwe, użyj zamrażania szokowego.
2. Zieloni do zbioru muszą być całkowicie suche.
3. Używaj tylko młodych piór, są smaczniejsze, bardziej soczyste i zawierają więcej witamin.
4. Włóż do torebek w małych porcjach.

5. Aby zawartość zamrażarki (na przykład jagody) nie wchłaniała zapachu cebuli, umieść cebulę w kilku plastikowych torebkach. Zawiń go w folię, nie przepuszcza zapachów.

Jak rozmrozić zieloną cebulę

• W przypadku dań gorących nie ma potrzeby rozmrażania. Zamrożony kawałek wrzucić bezpośrednio do garnka z gorącą zupą lub ziemniakami.
• Jeśli zajdzie taka potrzeba, wyjmij wymaganą ilość przedmiotu, włóż go do tacy z pokrywką i włóż do lodówki. Za kilka godzin otworzy się samoistnie.
• Nie ma potrzeby rozmrażania w wodzie.
• Kategorycznie nie polecam go w kuchence mikrofalowej, bo stracone zostaną wszystkie witaminy, dla których w ogóle przygotowaliśmy ten preparat.

Co można ugotować z mrożoną zieloną cebulą?

Wszystkie te potrawy, które przywykłeś gotować ze świeżą cebulą: zupa, ziemniaki, barszcz, nadzienia do naleśników i ciast, omlet, zapiekanka.

Jedyną rzeczą jest to, że nie nadaje się do sałatek.

Teraz wiesz, jak zamrozić zieloną cebulę na zimę w zamrażarce, jak ją przechowywać i co gotować, nie przegap okazji, aby zaopatrzyć się w witaminy do wykorzystania w przyszłości.

Świeża cebula jest bogata w korzystne mikroelementy. W postaci mrożonej lub suszonej zatrzymuje mniej składników odżywczych, ale przynajmniej może poprawić smak potraw. Dlatego warto przygotować się na zimę. Poniżej podajemy podstawowe przepisy na przygotowanie zielonej cebuli.

Przygotowanie zielonej cebuli do przechowywania

Ważne jest, aby przechowywać je przez długi czas i nie zepsuć się odpowiednio przygotować go do przechowywania. Proces ten przebiega w kilku etapach. Zaczyna się od wyboru piór do przechowywania. Powinny być jasnozielone, bez uszkodzeń, oznak więdnięcia i żółknięcia.
W większości przypadków zostaną rozdrobnione, dlatego należy usunąć z nich pozostałą ziemię, a następnie dobrze je wypłukać.

Ważny! Cebula musi być całkowicie sucha, dlatego po umyciu połóż ją na ręczniku i odstaw na co najmniej godzinę.

Po dokładnym wyschnięciu są cięte i następnie wykorzystywane w zależności od wybranego sposobu przechowywania.

Jednakże, jeśli o czym mówimy o zwykłych warzywach w lodówce, Nie zaleca się go myć inaczej szybko ulegnie zniszczeniu. W przypadku tej metody przechowywania wystarczy wytrzeć ją z kurzu. Jeżeli przykleiło się do niego zbyt dużo brudu, pióra myje się w misce z wodą, umieszcza na durszlaku, pozostawia do ocieknięcia i układa na ręczniku do wyschnięcia.

W kwestii przechowywania na zimę sposób rozdrabniania piór nie jest szczególnie ważny. Zwykle zależy to od tego, w jakich potrawach posiekane pióra zostaną później użyte. Na przykład do sosów potrzebujesz drobnego krojenia, a do barszczu i zup - średniego. Aby go wysuszyć, kroi się go na kawałki o długości od 5 do 7 cm, a jeśli zostaną znalezione duże pióra, najpierw przecina się je wzdłuż. Ważne, żeby nie zmielić go w robocie kuchennym.
Zanim zaczniesz, musisz zdecydować, jak przechowywać zieloną cebulę w domu; od tego zależy pojemnik, w którym będą przechowywane. Jeśli więc po prostu włożymy go do lodówki, wystarczą zwykłe torebki, suszoną cebulę przechowujemy w lnianych woreczkach, a ogórki kiszone i przetwory w oleju należy przechowywać w wyroby szklane, a do zamrażania używa się pojemników plastikowych.

Przechowywanie zielonej cebuli w lodówce

Idealnym, prostym i wygodnym miejscem do przechowywania cebuli jest zwykła lodówka. Jak długo mogę przechowywać zieloną cebulę w lodówce? Jeśli trzymasz w nim posiekane pióra w temperaturze 3–4°C, nie straci swoich właściwości prezentacja w ciągu 2–3 tygodni. Jeśli temperaturę obniżymy do 0°C, okres przydatności do spożycia wydłuży się do 1–2 miesięcy. Istnieje kilka sposobów przechowywania warzyw w lodówce.

W plastikowej torbie

Metoda ta pozwala mieć pod ręką świeże zioła podczas zabiegu półtora miesiąca. Wystarczy zapakować pióra do plastikowej torby, przebić w niej kilka otworów dla wentylacji i włożyć do lodówki na półkę z warzywami.
Istnieje bardziej złożona metoda, ale sprawdzi się w przypadku piór, które nie zostały oddzielone od cebul. Aby go użyć, należy usunąć wszystkie pożółkłe i uszkodzone części rośliny i zanurzyć ją w wodzie. Teraz cebule z korzeniami należy owinąć wilgotną szmatką, owinąć papierem na górze i zawiązać wstążką. Dopiero potem cebulę można umieścić w torbie w lodówce. Ta metoda pozwala zachować świeżość przez miesiąc.

Czy wiedziałeś? W przypadku długotrwałego przechowywania ważne jest, aby pióra nie uległy zamoczeniu. Zwykle, jeśli umieścisz torbę bezpośrednio w lodówce, utworzy się na niej kondensacja, a woda nieuchronnie spadnie na warzywa. Aby temu zapobiec, pustą torebkę umieszcza się na chwilę w lodówce, aby ostygła do temperatury panującej w komorze. Następnie wyjmują, od razu wkładają cebulę i od razu wkładają z powrotem do lodówki.

W szklanym pojemniku

Włóż umyte i osuszone warzywa szklane słoiki, przykryj nylonowymi pokrywkami i włóż do lodówki. Zieloni lubią to około miesiąca zachowa swój świeży wygląd, aromat i korzystne właściwości.

Ważny! W tej formie można przechowywać tylko całe warzywa, ponieważ zgięte i połamane szybko się psują. Dlatego do słoików wybieraj tylko małe piórka.

W papierze

Możesz przechowywać zieloną cebulę w lodówce zawiniętą w papier. W ten sposób jest konserwowany dwa do trzech tygodni. Aby to zrobić, dobrze umyj warzywo i pozwól wodzie spłynąć. Następnie zawiń go w czysty papier. Nie powinna to być gazeta, ponieważ typografia jest niebezpieczna dla zdrowia.
Możesz wziąć papierową serwetkę, która nie kruszy się pod wpływem wody, lub papier rzemieślniczy. Ważne jest tylko, aby nie był woskowany. Górę opakowania spryskujemy butelką z atomizerem, chowamy do torebki i pozostawiamy w lodówce.

Ważny! Zieloni cebuli mają różny okres przydatności do spożycia w zależności od metody zbioru. Tak więc solenie zielonej cebuli na zimę pozwala na przechowywanie jej do sześciu miesięcy; cebulę umieszczoną w oleju można przechowywać przez ten sam czas. Suszona cebula zachowuje swoje właściwości przez dwa lata, a zamrożone - nie dłużej niż rok.

Zamrażanie zielonej cebuli

Większość gospodyń domowych woli używać zieleni do długotrwałego przechowywania. Jest to całkiem łatwe do zrobienia. Świeże i posortowane warzywa myje się pod bieżącą wodą i suszy.
Następnie użyj jednej z trzech metod zamrażania:

1. Pióra są krojone i smażone na patelni, aż będą ugotowane. Schłodzoną cebulę umieszcza się w pojemnikach i zamraża. Pieczenie, a następnie zamrażanie nadaje warzywu szczególny smak, który następnie nadaje wszystkim potrawom, w których jest używane.
2. Cebulę z piórami trzyma się we wrzącej wodzie przez trzy minuty, umieszcza w durszlaku i czeka, aż woda odcieknie. Następnie tnie się je na kawałki o pożądanej wielkości i zagęszcza w plastikowych pojemnikach, które zamraża się.
3. Umyte i wysuszone pióra pokroić na małe kawałki i blanszować przez około pięć minut. Następnie umieść na durszlaku i poczekaj, aż cebula ostygnie. Następnie umieszcza się je w plastikowych pojemnikach i wysyła do zamrażarki.

Suszenie zielonej cebuli

Zieleń to kolejny sposób na ochronę zdrowe warzywo od dawna.
Przed zbiorem jest dobrze myty, cięty i układany na czystym papierze do wyschnięcia w ciepłym pomieszczeniu. Upewnij się, że przedmioty nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, w przeciwnym razie wszystkie zawarte w nich korzystne substancje ulegną zniszczeniu. Jeśli nie ma takiego miejsca, możesz przykryć cebulę inną kartką papieru.

Możesz sprawdzić, czy cebula jest wystarczająco sucha, pocierając ją między palcami. Kiedy łatwo się kruszy, osiągnął pożądany stan. Teraz wlewa się go do słoików, przykrywa pokrywkami i przechowuje w temperaturze pokojowej w suchym miejscu. Ta metoda przygotowania zajmuje około tygodnia.

Marynowanie zieleniny

Cebulę marynowaną wykorzystuje się do zup, dodatków warzywnych i sałatek.

Jak marynować zieloną cebulę? Weź kilogram cebuli i dobrze ją umyj. Gdy wyschnie, posiekaj go i wymieszaj z 200 g soli. Ubij powstałą masę w szklane słoiki, aby uwolnić sok. Puszki są ciasno zagęszczone, ale tak, aby na górze pozostało trochę miejsca olej roślinny. Słoiki zakryte plastikowymi pokrywkami przechowuje się w chłodnym miejscu.

Jak fermentować zieloną cebulę

Inny ciekawy sposób zbiór zielonej cebuli na zimę - zakwas. Aby to zrobić, przygotowane pióra sieka się nożyczkami lub nożem na długość około dwóch centymetrów i wlewa warstwami do szklanych słoików. Każdą warstwę posypać solą.

Lato cieszy się dużą ilością świeżych ziół, które są bogate w składniki odżywcze i nadają potrawom wyjątkowy smak. Gospodynie domowe często zastanawiają się, czy można zamrozić zieloną cebulę w lodówce na zimę, aby zachować jej zalety i smak. Można to nie tylko zrobić, ale trzeba też dodać do nich szczególnego powiewu świeżości i wykwintnego aromatu dania zimowe. Aby jednak zachować cebulę, należy przestrzegać pewnych wskazówek dotyczących jej zamrażania. Wszystkie przydatne wskazówki i małe triki przedstawiono w naszym artykule.

Przygotowanie cebuli do mrożenia

Aby zamrozić, wybierz tylko świeża cebula . Aby określić świeżość, zwróć uwagę na stan piór. Powinny być jasnozielone, soczyste, bez uszkodzeń i żółknięcia. Przewaga będzie świetna treść sok, który pozwoli w pełni zachować cały smak produktu.

Dobre przed zbiorem obierz cebulę i usuń wysuszone końcówki. Upewnij się, że pióra nie są uszkodzone bez zgnilizny i nieprzyjemny zapach . Dokładnie umyj warzywa, płucząc je kilka razy w chłodnej wodzie. Cebulę osusz ręcznikiem papierowym. Ważne jak najbardziej usunąć nadmiar wilgoci– zapobiegnie to powstawaniu lodu, sklejaniu się warzyw i tworzeniu się zwartej bryły.

Najlepiej stosować do zamrażania posiekane piórka cebuli. Ta opcja przygotowania jest prostsza i bardziej ekonomiczna. Ułatwia także użycie cebuli podczas gotowania. Jednak w razie potrzeby można również przygotować całe pióra.

Oprócz zielonej części cebuli do zamrożenia można wykorzystać także cebulę białą. Dzięki temu smak preparatu będzie bogatszy, a przygotowane danie smaczniejsze.

Jak zamrozić zieloną cebulę na zimę w zamrażarce

Istnieje kilka sposobów zamrożenia zielonej cebuli na zimę. Każda gospodyni domowa wybiera najwygodniejszy i odpowiedni dla siebie.

Bardzo wspólny przepis:

1. Czyste i wysuszone pióra pokrój nożem na małe kawałki.
2. Przygotuj plastikowe torby. Do zamrażania można użyć klasycznych lub specjalnych, które wyposażone są w zapięcie.
3. Cebule włóż do torebek, wyciśnij jak najwięcej powietrza i uformuj je na płasko. Pozwoli to zaoszczędzić miejsce w zamrażarce.
4. Umieść warzywa w zamrażarce i pozostaw, aż będą potrzebne. Okres ważności mrożonej cebuli wynosi 6 miesięcy.

Inny sposób zamrożenia cebuli: złóż przygotowane warzywa do foremek do zamrażania lodu. Cebula powinna zajmować nie więcej niż jedną trzecią objętości, resztę należy wypełnić wodą. Umieść pojemnik w zamrażarce i pozostaw do całkowitego zamrożenia. Przenieś zamrożone kostki do torby i włóż je z powrotem do zamrażarki.

Ta metoda przygotowania jest bardzo wygodna. Aby nadać pierwszemu daniu wyjątkowy smak i aromat, dodaj jedną kostkę do garnka na 5 minut przed końcem gotowania.

Pomaga zachować świeżość cebuli blanszowanie– krótki proces obróbki cieplnej. Umyj i posiekaj warzywa, włóż je do durszlaka i włóż do wrzącej wody na dwie minuty. Następnie włóż pojemnik zimna woda przez 1-2 minuty. Po wyznaczonym czasie pozwól, aby nadmiar płynu spłynął. Cebulę należy umieścić w workach lub pojemnikach ze szczelną pokrywką i zamrozić.

Pomoże nadać potrawie nie tylko świeżość, ale także wyjątkowy smak. smażona cebula. Sortuj i myj warzywa. Pióra pokroić i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju. Czas obróbki cieplnej – 5 minut. Po ugotowaniu ostudź cebulę i umieść ją w małych pojemnikach lub plastikowych torebkach. Przygotowane produkty włóż do zamrażarki. W razie potrzeby pod koniec gotowania dodać mrożoną cebulę.

Do zamrażania można także używać kubków jednorazowych lub małych. plastikowe butelki. Te opcje są wygodne, jeśli masz wystarczająco dużo wolnego miejsca w zamrażarce.

Zamrażając cebulę należy pamiętać o szczelnym zamknięciu pojemnika, zawiązaniu torby lub owinięciu jednorazowych kubków folią spożywczą. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się specyficznego zapachu w całej zamrażarce.

Trwałość warzyw zależy od temperatury. Produkt dobrze zachowuje swoją jakość w temperaturach poniżej zera średnio przez sześć miesięcy. W temperaturach powyżej +5 ℃ trwałość nie powinna przekraczać 3 miesięcy.

Poniższe wskazówki pomogą Ci prawidłowo zamrozić i zakonserwować cebulę. najlepsze cechy. Dodanie nawet niewielkiej ilości zieleniny do zupy, barszczu, sosu czy marynaty nada daniu wyjątkowego smaku, świeżości i zapachu lata.

Wideo

Istnieje kilka sposobów zamrażania cebuli. Obejrzyj film, aby dowiedzieć się więcej o procesie tworzenia blankietów:

Znalazłeś błąd? Zaznacz tekst myszką i kliknij:

Ctrl + Enter

Czy wiedziałeś, że:

Naturalne toksyny występują w wielu roślinach; Te uprawiane w ogrodach i ogrodach warzywnych nie są wyjątkiem. Tak więc nasiona jabłek, moreli i brzoskwiń zawierają kwas cyjanowodorowy, a wierzchołki i skórki niedojrzałych psiankowatych (ziemniaków, bakłażanów, pomidorów) zawierają solaninę. Ale nie bójcie się: ich liczba jest zbyt mała.

Aby pomóc ogrodnikom i ogrodnikom, opracowano wygodne aplikacje na Androida. Przede wszystkim są to kalendarze siewne (księżycowe, kwiatowe itp.), magazyny tematyczne, kolekcje przydatne wskazówki. Za ich pomocą możesz wybrać dzień sprzyjający posadzeniu każdego rodzaju roślin, określić termin ich dojrzewania i terminowe zbiory.

Nowością od amerykańskich deweloperów jest robot Tertill, który odchwaszcza chwasty w ogrodzie. Urządzenie zostało wynalezione pod kierownictwem Johna Downesa (twórcy robota odkurzającego) i działa autonomicznie w każdych warunkach pogodowych, poruszając się po nierównych powierzchniach na kółkach. Jednocześnie przy pomocy wbudowanego trymera przycina wszystkie rośliny poniżej 3 cm.

Jedną z najwygodniejszych metod przygotowania zbiorów warzyw, owoców i jagód jest zamrażanie. Niektórzy uważają, że zamrażanie powoduje utratę składników odżywczych i przydatne właściwości produkty roślinne. W wyniku badań naukowcy odkryli, że spadek wartość odżywcza po zamrożeniu jest praktycznie nieobecny.

W małej Danii każdy kawałek ziemi jest bardzo kosztowną przyjemnością. Dlatego lokalni ogrodnicy przystosowali się do uprawy świeżych warzyw w wiadrach, dużych workach i piankowych pudełkach wypełnionych specjalną glinianą mieszanką. Takie metody agrotechniczne umożliwiają uzyskanie zbiorów nawet w domu.

W Australii naukowcy rozpoczęli eksperymenty z klonowaniem kilku odmian winogron uprawianych w zimnych regionach. Ocieplenie klimatu, które prognozuje się na najbliższe 50 lat, doprowadzi do ich zaniku. Odmiany australijskie mają doskonałe właściwości winiarskie i nie są podatne na choroby powszechne w Europie i Ameryce.

Rolnik z Oklahomy, Carl Burns, opracował niezwykłą odmianę wielobarwnej kukurydzy o nazwie Rainbow Corn. Ziarna w każdej kolbie - różne kolory i odcieniach: brązowym, różowym, fioletowym, niebieskim, zielonym itp. Wynik ten został osiągnięty poprzez wieloletnią selekcję najbardziej kolorowych odmiany regularne i ich skrzyżowania.

Kwiaty i kwiatostany lecznicze należy zbierać na samym początku okresu kwitnienia, kiedy zawartość w nich składników odżywczych jest najwyższa. Kwiaty należy zbierać ręcznie, odrywając szorstkie łodygi. Zebrane kwiaty i zioła, rozsypane cienką warstwą, suszymy w chłodnym pomieszczeniu o naturalnej temperaturze, bez dostępu bezpośredniego światła słonecznego.

Pomidory nie mają naturalnej ochrony przed zarazą. W przypadku ataku zarazy wszystkie pomidory (a także ziemniaki) umrą, niezależnie od tego, co jest napisane w opisie odmiany („odmiany odporne na zarazę” to tylko chwyt marketingowy).

Zielona cebula jest pyszna zarówno świeża, jak i mrożona. Aby zamrozić ten produkt, należy usunąć ziemny brud z podstawy i spłukać pod bieżącą wodą, odciąć korzenie (jeśli występują). Następnie zielone pióra należy pokroić na duże lub małe kawałki, umieścić w szczelnie zamkniętych plastikowych torebkach lub pojemnikach i umieścić w zamrażarce.

Ważny! Zamrażamy wyłącznie czyste, zielone pióra, bez śladów brudu i zgnilizny.

Cebulę można zamrozić z warzywami, umieszczając je pomiędzy warstwami warzyw. Dobrze komponuje się z marchewką, burakami, kapustą i żadne specjalne wydarzenie ani przyjęcie nie może się bez niego obejść.

Jak zamrozić zieloną cebulę na zimę (wideo)

O zaletach zielonej cebuli

Korzystne właściwości zielonej cebuli:

• poprawia trawienie;
• pomaga oczyścić organizm;
• ma właściwości zapobiegawcze;
• zwiększa odporność;
• antyseptyczny, zabija większość bakterii chorobotwórczych;
• wzmacnia strukturę włosów, płytki paznokciowe;
• normalizuje pracę narządy wewnętrzne;
• wzmacnia szkliwo zębów i zapobiega krwawieniu dziąseł.

Negatywny wpływ zielonej cebuli na organizm

Nie należy nadużywać zielona cebula jeśli występują choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Najlepiej stosować jako przyprawę lub suplement diety, najlepiej gotowane.

Mrożone piórka zielonej cebuli zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości i działają na organizm tak samo jak świeża cebula. Dlatego słuchamy swojego organizmu, bo wszystko jest dobre z umiarem i stosowanie zielonych piór w potrawach również wymaga normy.

Cebulę zieloną można kupić w sklepie spożywczym, na targu, w stowarzyszeniach ogrodniczych i wyspecjalizowanych sklepach spożywczych. Ale częściej uprawia się go na osobistych działkach, ogrodach warzywnych lub w domu. Niewątpliwie jest to bardzo przydatny produkt. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni jako dodatek do potrawy lub jako samodzielne danie, wystarczy dodać do niego sos majonezowy.

Przechowywanie zielonej cebuli i używanie jej do gotowania zależy od Twoich potrzeb smakowych i cech.

Cześć, drodzy czytelnicy! Czy lubisz zieloną cebulę? Chcesz go przygotować i zjeść do syta? następny sezon, dodając świeże do sałatek, zup i innych dań?

Następnie należy go zamrozić. Czy można zamrozić zieloną cebulę na zimę i jak to zrobić łatwo i prosto w domu.

Dlaczego lepiej zamrażać?

W rzeczywistości korzyści są znaczące:

1. Po zamrożeniu zachowuje się prawie 100% witamin - żaden inny rodzaj preparatu nie może pochwalić się podobnymi wskaźnikami. Dlaczego prawie? Tyle, że istnieje taka kapryśna, ale bardzo ważna witamina C. Dlatego ulega zniszczeniu nie tylko w wysokich temperaturach, ale także w kontakcie z powietrzem, metalem, światłem. Dlatego nawet jeśli będziesz działać bardzo szybko, cebula i tak straci niewielką ilość tej witaminy.
2. Kolor, konsystencja, smak i aromat zostają zachowane. Czy widziałeś cebulę w warzywach w puszkach? Nie ma to nic wspólnego ze świeżością, prawda? I mrożone - prawie takie same jak z ogrodu.
3. To jest szybkie. Każdy znajdzie czas na pokrojenie i włożenie do zamrażarki. Chcesz być zdrowy i pełen energii nawet w chłodne dni? Wtedy wymówki o braku czasu zostają anulowane.

Jak wybrać cebulę do mrożenia?

Cebula powinna być jasna, soczysta, bez uszkodzeń. Jak jaśniejszy kolor cebula, tym mniej witamin zawiera.

Nawiasem mówiąc, biała część cebuli jest najbardziej nasycona witaminami. Mówiąc ściślej, biała część znajduje się plus 10 centymetrów nad nią. W kierunku czubka pióra ilość składników odżywczych maleje.

Świeżość jest również bardzo ważna. Już po 3 dniach zerwana cebula traci aż połowę swoich witamin.

Umyjemy się?

Tak, jest to wymagane. Warzywa dobrze jest umyć pod prysznicem zimną wodą.

Można go też myć w pojemniku, takim jak duża umywalka, ale wtedy trzeba kilka razy (co najmniej 3) podmieniać wodę.

Obowiązkowe suszenie

Po umyciu pozwól pióru dobrze wyschnąć na durszlaku lub na innej powierzchni z dziurami.

Gdy krople wody nie będą już widoczne, połóż je na ręczniku lub serwetce. Tkanina powinna być miękka i dobrze chłonna. Trzymamy tak przez półtorej godziny.

Ułóż cebulę nie w kupie, ale jeśli to możliwe w jednej warstwie - w przeciwnym razie wyschnięcie zajmie dość dużo czasu.

Cięcie przedmiotu obrabianego

Suche pióra drobno siekamy – tak jak zwykle kroi się je do sałatek.

Ten krój nadaje się do każdego dania. Zimą ozdobi sałatkę z kapustą (w tym kapustą kiszoną – okaże się naprawdę ekskluzywna!), zupą, a nawet pomoże przygotować zdrowy smoothie warzywny. Oto na przykład przepisy – w każdym z nich cebula bardzo się przyda.

Ważny! Po pokrojeniu ponownie osuszamy na serwetce (oczywiście na suchej powierzchni) przez około półtorej godziny.

Ochłonąć

Ciekawy punkt, który wielu osobom umyka. Jakbym to pociął, włożył do torby na zimno i zapomniał. Łuk potrzebuje jednak fazy przejściowej.

Przełóż na blachę i włóż do zamrażarki na kolejne 3-4 godziny.

Wstępne schłodzenie jest konieczne, ponieważ tak przetworzona cebula dłużej przechowuje się i zachowuje całe bogactwo witamin. Okazuje się również kruchy - nie musisz wybierać lepkiej cebuli, aby dodać ją do sałatki.

Zamrozić w celu przechowywania

Tak, nadszedł ten moment :) Wyjmujemy tackę i wsypujemy cebulę do torby lub innego pojemnika do przechowywania.

Ale torba jest najwygodniejsza - przybiera dowolny kształt, a po wypuszczeniu zajmuje coraz mniej miejsca.

Jak długo przechowywać?

Jeśli nie przegapiłeś pierwszego etapu zamrażania, to do 9 miesięcy. Można powiedzieć, że do następnych zbiorów!

Cóż, jeśli wysłałeś go do zamrożenia natychmiast po cięciu, to nie dłużej niż sześć miesięcy. Więc nie bądź leniwy. W końcu, gdybyś próbował zachować to w inny sposób, spędziłbyś znacznie więcej czasu.

Instrukcje krok po kroku dotyczące zamrażania cebuli

Nie zastąpi to przeczytania artykułu, ale pomoże Ci szybciej odnaleźć drogę, gdy nie jest to pierwszy raz, kiedy marzniesz.

A więc przepis punkt po punkcie:

1. Wybraliśmy jasną i świeżą cebulę.
2. Prane w zimnej wodzie.
3. Pozwól wodzie spłynąć.
4. Suszyć na ręczniku przez 1,5 godziny.
5. Drobno posiekane.
6. Suszenie ponownie przez 1,5 godziny.
7. Wstawiamy do zamrażarki na 4 godziny.
8. Wsypali to do torby.

To proste, panowie. Zamrażaj, jedz i ciesz się - zimą będziesz miał okroshkę, a niezwykłą noworoczną sałatkę Olivier ze świeżą cebulą. Kto by odmówił? Aby nie zepsuć zalet takiej sałatki z majonezem, przeczytaj - istnieją opcje dla osób odchudzających się, na czczo i dla wegetarian. Jednym słowem dla każdego.

Nawiasem mówiąc, zamrażanie jest słusznie uważane za najlepszą ze wszystkich metod konserwowania. Powodzenia w przygotowaniach i smacznego :)

Mini porady dotyczące utraty wagi

Zmniejsz porcje o jedną trzecią – to pomoże Ci schudnąć! Krótko i na temat :)

Dodać więcej czy przestać? Kiedy pojawia się to pytanie, zdecydowanie nadszedł czas, aby przestać jeść. To ciało daje Ci sygnał, że wkrótce będziesz pełny, w przeciwnym razie nie wątpiłbyś w to.

Jeśli masz tendencję do przejadania się wieczorami, weź to przed kolacją. ciepły prysznic. 5-7 minut, a już masz zupełnie inny nastrój i podejście do jedzenia. Spróbuj – to działa.

Nieważne, jak pyszne jest jedzenie, zjesz je jeszcze wiele razy. To nie jest ostatni posiłek w Twoim życiu! Przypomnij sobie o tym, gdy poczujesz, że nie możesz przestać i gorączkowo połykasz kawałek po kawałku.